Међу свим коктелима на бази рума, Мојито је најпопуларнији. Лако се прави, само треба знати састав, пропорције и који рум одабрати. На много начина, укус коктела зависи од рума.
Према класичном рецепту, Мојито се припрема на бази светлих сорти рума, али су недавно почеле да се активно користе и тамне врсте. Познаваоци кажу да то ни на који начин не утиче на укус готовог коктела и користи само власницима барова.
Чињеница је да су старе тамне сорте, које се обично пију у чистом облику, скупље од светлих. У Европи се виски и коњак такмиче са румом за интересовање љубитеља одлежаног јаког алкохола, услед чега је смањена потражња за тамним румом, па су на основу њега почели да праве Мојито.
Употреба тамног (златног) рума повећава цену коктела, али ни на који начин не утиче на његов укус.
Међу брендовима који се најчешће користе су „Хабана Цлуб” и „Рон Варадеро”. Верује се да код нас популарни Бакарди рум није најбољи избор за Мојито, али се многи бармени не слажу са овом констатацијом и припремају коктел на бази Бакардија. За једноставног лаика бренд није од суштинског значаја, јер се укус рума губи када се помеша са содом, кречом и шећером.
Како заменити рум у Мојиту
Скоро сви састојци су заменљиви. Све је врло једноставно: можете узети вотку као алкохолну базу. Свежа мента такође није увек доступна, оригинално решење је додавање сирупа од менте у коктел, што елиминише потребу за сипањем шећера.