Садржај
Мексичка салата: рецепти за добро расположење. Видео
Мексико је земља у којој царује сунце. Топла лета и топле зиме чине живот тамо лаким и угодним. А бербе поврћа и воћа, које се дешавају неколико пута годишње, омогућавају мексичким домаћицама да припреме разне укусне и шаролике салате.
Срдачна мексичка салата од пиринча - укусно друго јело
У врелом Мексику не желите да једете масне котлете или пржене пилеће бутине за ручак. Стога су латиноамеричке домаћице научиле како да спремају крепке хладне грицкалице од мешавине разних житарица и поврћа. Ова јела не само да задовољавају глад без осећаја тежине, већ су и веома корисна и подстичу варење. Да бисте направили традиционалну мексичку салату са пиринчем, требаће вам:
- кувани пиринач (200 г); – кувани кукуруз (зрна или класови – 200 г); - бугарски бибер (200 г); - сецкано зеље (лук, цилантро - 50 г); – салса сос (2 кашике Л.); – сок од лимуна или лимете (2 кашике Л); – маслиново уље (3 кашике Л.); – италијанско биље (1 кашичица).
За салату је боље користити пиринач дугог зрна. Мрвивије је и не лепи се од прелива. Овај пиринач је равномерно помешан са осталим састојцима, без стварања непријатних грудвица.
Пиринач и кукуруз су помешани са паприком, исечени на траке. Затим додајте прелив од салса соса, лимуновог сока, маслиновог уља помешаног са италијанским зачинским биљем. Неки рецепти указују на то да поред поврћа и пиринча у салату можете ставити и пржену пилетину. Тада ће јело постати веома задовољавајуће, моћи ће да замени целу вечеру.
Мексичка салата са пасуљем – оригинално предјело за лење домаћице
Салата од пасуља је класично мексичко јело. То се ради врло једноставно. Неке састојке не треба ни сећи, само их сипајте у велику чинију за салату и промешајте. Да бисте припремили јело, требаће вам:
– авокадо (2 ком.); – чери парадајз (150 г); – црни пасуљ (150 г); – зрна кукуруза (150 г); – фета сир (150 г); - црни лук (½ главице); – згњечени бели лук (1 чен); – маслиново уље (5 кашика); – зелена салата (гомила); - лимунов сок (1 кашичица); – балзамико сирће (1 тбсп. Л.); - бибер и сол (по укусу).
Мали клипови кукуруза продају се замрзнути у великим продавницама. Дужина мини кукуруза није већа од 5 центиметара. Сирове уши кувајте у посољеној кипућој води 20-25 минута
Јаме се уклањају из авокада, пулпа се исече на коцкице. Чери парадајз се преполови, лук сече на пола прстена. Фета сир је сломљен у мрвице. Додају се пасуљ и кукуруз. Листови зелене салате се ручно кидају на мале комаде. Бели лук се истисне у маслиново уље, сипа се лимунов сок и сирће, бибер, со. Прелив се додаје у салату, јело се меша. Срдачна и живахна мексичка салата са пасуљем је спремна.