Како успех првог издања МадрЕАТ-а није могао бити другачији, састанак је поновљен у престоници 20. и 21. децембра.
Узорак тржишта уличне хране ће овога пута бити цитиран у амблематичном окружењу АЗЦА, у финансијском округу (Цастеллана, 89) од 12:00 до 00:00 у суботу и од 12:00 до 18:00 у недељу.
Позив је суспонзорисан од стране Општинског већа и компаније ецоембес, гарантујући овом приликом чистоћу околине и како би узорак био успешан, у комплексу Азца су постављене посебне површине са столовима и столицама. тако да је ужитак уличних вечера уздигнут до највеће удобности.
Сјајно је време за проживљавање гастрономских искустава и откривање вести које нам доноси овај други позив.
- Цхифа, представиће свој фоодтруцк, где ће Естанис Царензо поново одушевити фузијом америчке и азијске гастрономије у залогајима од пилетине и цуитлацоцхе или вијетнамским свињским колачима куваним у пећи на дрва и мисо супи са кукурузом.
- Ресторан Хирон Иван Муњоз, заслужан за своју Мицхелин звезду, показаће нам црни пудинг јогурт и друге специјалитете.
- Кабуки са Рикардом Санцом, такође је играо са мицхелин барите, изненадиће нас сортама суши, мисо супе и даши чорбе.
- Зора би Иван Домингуез приближиће Галицију центру Мадрида са својим емпанадама, шкољкама и хоботницама које се тренутно кувају.
- Мексиканац Тепић, Они ће нас одушевити својим тацос дел пастор.
- Хинду Дивали, представиће нам своју егзотичност у разради.
- Тхе Итало Третенори са Анђелом Марином (шеф кухиње Мерцато Балларо), послужиће се величанствена пијадина са порчетом.
Међу различитим учесницима, вреди истаћи рад многих произвођача да се придруже и уђу у воз уличне хране, као што је случај са срећом направљеним од меса Ла Финца, сиреви из Ла Кабезуеле са својим романом Цхеесе Труцк или узгајивачи кафе Пијем кафу који ће нам помоћи да сваримо после вечере или једноставно да нас загреје у овим данима предзимске хладноће.
Биће више од 45 гастрономских предлога који ће сигурно створити тренд да у наредним издањима страст за уличном храном допре до више од 15.000 посетилаца који уживају у првом позиву
Да бисте упознали све учеснике, остављамо вам линк ка сајту Мадреат тако да можете проширити све информације о догађају.