Лицхее

Opis

Личи - у преводу са кинеског „кинеска шљива“. Мало слатко -кисело воће, прекривено хрскавом кором са коштицом изнутра. Расте на зимзеленом тропском дрвећу.

Прича о личију

Као што и само име говори, личи је дом Кине, где га такође зову „змајево око“ због изгледа на исецкању. За храну се користи само желејаста пулпа плода.

Први помен личија датира из 2. века пре нове ере. Воће је први пут донето у европске земље средином 17. века. Личи расте широм суптропског подручја југоисточне Азије.

Састав и садржај калорија

• Калорија 66 кцал
• Протеини 0.83 г
• Фат КСНУМКС г.
• Угљени хидрати КСНУМКС г

Хемијски састав личија укључује: бета-каротен, витамине Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Б12, Ц, К, Е, Х и велику количину ПП (ниацин), као и главне корисне минерале: калијум , калцијум, магнезијум, јод, хром, цинк, селен, бакар и манган, гвожђе, фосфор и натријум.

Благодати личија

Личи садржи велику количину витамина: Ц, Е, К, групе Б, ПП, Н. Личи садржи и пуно минерала: калцијум, гвожђе, магнезијум, калијум, фосфор, цинк, натријум, јод и друге.

Личи је користан за људе са болестима кардиоваскуларног система, за превенцију атеросклерозе. Висока концентрација калијума, магнезијума и ниацина у овом воћу благотворно делује на срце и смањује ниво холестерола.

Пектини у личију смањују упале у желуцу и цревима, јер имају омотавајућа својства.

У хиндуистичкој медицини личи се сматра афродизијаком који утиче на сексуалну функцију и сексуални нагон.

Штета од личија

Личи је за нас прилично егзотично и необично воће, па га морате пажљиво испробати и у малим количинама. Може изазвати алергијску реакцију, а ако се преједе и пролив. Немојте се заносити личима за људе који пате од дијабетеса због садржаја шећера. Давање воћа деци посебно је пажљиво како би се избегли алергијски осипи. Почните да уводите личи у исхрану постепено, из једног комада и доводите на 10 - 20 дневно

Употреба личија у медицини

Личи је богат дијеталним влакнима и хранљивим састојцима, док је мало калорија и не садржи масти. Због тога је изврсно воће за дијететску храну. Захваљујући дијеталним влакнима, осећај ситости настаје дуго и обесхрабрује жељу за још једном ужином. Личи нормализује пробавни систем и препоручује се особама са упалним болестима гастроинтестиналног тракта.

У Кини се ово воће сматра природним афродизијаком, а становници Индије личи називају плодом љубави. Позитивно делује на либидо - сексуалну жељу.

Калијум и магнезијум су корисни за болести срца и крвних судова. А витамин Ц и полифеноли у личију помажу у снижавању нивоа холестерола и вазодилатацији.

Личи се такође користи у козметологији. Антиоксидативна својства помажу успоравању процеса старења коже и побољшању стања косе. Сок се утрља на кожу и нанесе на коријене косе.

Доказана су антиканцерогена својства личија, јер садржи много супстанци - антиоксиданса.

Употреба личија у кувању

Личи се углавном користе свежи као храна. Од пулпе се припремају десерти: желе, сладолед, коктели и додају се разним јелима. Личи се користи за прављење вина и сосова. Понекад се плодови осуше, кора се укрути, а суви садржај се преврне унутра. Као такав, назива се орах од личија. Пре употребе, кожа се сече, а затим се уклања велика кост.

Егзотична салата од пилетине и личија

Ово необично јело је ипак изузетно здраво. Низак садржај калорија и висок садржај витамина чине га одличном дијеталном храном. Можете одабрати било које зеленило по вашем укусу.

• Пилећа прса - 300 гр
• Личи (свежи или конзервирани) - 300 гр
• Шалотка - 100 гр
• Зелени: цилантро, ледени брег, рукола или поточарка - салата - гомила
• Ђумбир - комад од ексера
• Сок од лимете - из клина
• Маслиново уље по укусу
• Сол, црни бибер - по укусу

Пилећа прса скувајте у води. Охладити и исећи на коцкице. Ољуштите љутику и танко исецкајте. Насјецкајте биље грубо. Нарибајте свежи корен ђумбира на ситној ренде. У чинији за салату комбинирајте сецкане састојке и личи (свеже очишћени). У чинији комбинујте уље, со, бибер, рендани ђумбир и сок од лимете. Зачините салату.

Како одабрати личи

Да би се личи задржали дуже, плодови се беру у гроздовима, обично заједно са гранчицом. При избору воћа треба обратити пажњу на кору. Требало би да буде ружичасто или црвено без белих или зелених мрља. Присуство жућкастих мрља сматра се прихватљивим.

Сува кожа је знак лошег квалитета производа. Требало би да буде чврсто и благо савитљиво. Свеже воће може се чувати само 3 дана на собној температури. У фрижидеру воће може задржати укус месец дана.

5 занимљивих чињеница о личију

1. Становници Кине називају личи змајевим оком због визуелне сличности плода са крљуштима магичног створења.
2. Личи је познат по високом садржају ниацина, који побољшава функционисање циркулаторног система.
3. Утврђено је да је личи ефикасан као лек против кашља.
4. Личи садржи елементе у траговима као што су аскорбинска киселина, калијум и магнезијум.
5. Личи се користи не само као десерт. Воће се служи уз месо и рибу, а од њега се праве алкохолна пића.