Ко од нас не воли десерте? Чак и они који су на дијети или стриктно прате фигуру, пре или касније ће пожелети слаткише. Да не бисте подлегли искушењу, да не бисте прекинули режим правилне исхране, најбоље је пронаћи одговарајуће рецепте и научити како да кувате здраве, нискокалоричне десерте.
Нискокалорични десерти са здравственим предностима
Скоро сваки десерт може бити здравији смањењем количине шећера и рафинисаног брашна – најнездравије хране.
Замена шећера је веома једноставна. За почетак, користите смеђе сорте као што је Демерара. Шећер од трске није потпуно рафинисан, тако да и даље садржи хранљиве материје. Поред тога, слаткишима даје посебан укус и укус. Природни заслађивачи се често налазе у супермаркетима - сируп од артичоке. У поређењу са гранулираним шећером / рафинисаним шећером, замене не изазивају нагло повећање шећера у крви, садрже корисне елементе у траговима. Искусне домаћице их додају у домаће колаче, желее, тепсије.
Али боље је не заносити се печењем меда. Термичком обрадом нестају све предности меда, док се формирају штетна једињења. Идеално је додати мед у десерте који не захтевају загревање преко 40 степени.
Рафинисано брашно је одлична замена за брашно од целог зрна. Прави напухане мафине и одличан је за кексе. Можете направити укусне домаће колаче од кукурузног, хељде, пшеничног, овсеног брашна, а у ретким случајевима и брашна од орашастих плодова. Ово последње је, иначе, лако припремити код куће: само треба да самељете бадеме или друге омиљене орахе у млину за кафу.
Свеже и сушено воће, бобичасто воће, као и нешто поврћа (шаргарепа, бундева) и свјежи сир сматрају се једним од најздравијих састојака за нискокалоричне десерте. Представљене компоненте чине безброј корисних комбинација.
Листа нискокалоричних десерта
Слаткиши су добри не само за добро расположење, већ и за здравље. Ево неких од најздравијих посластица које можете приуштити, чак и на дијети.
- горка чоколада одржава крвне судове у добром стању. Ову чињеницу потврђују научна истраживања. Састав мора да садржи најмање 75% какаоа. Тамна чоколада, попут батерије, даје енергију, помаже у концентрацији, смањује стрес;
- десерти са сувим воћем по корисности заузимају друго место после чоколаде. То је складиште влакана, антиоксиданата. Помаже у уклањању едема, уклањању вишка течности из тела;
- мед укључује биолошки активне супстанце, антиоксиданте, витамине групе Ц, Б, минерале (фосфор, гвожђе, натријум, калијум, магнезијум). Десерти на бази меда су обавезни у вашем фрижидеру;
- халва сам по себи, одличан је десерт који садржи здраве масти за тело. Природни производ је млевено семе са орасима и медом. Ово је прави енергетски коктел за снижавање холестерола;
- мармелада и марсхмаллов су најнижекалорични десерти међу здравим слаткишима. Садрже растворљива влакна – пектин – који чисте крвне судове, уклањају токсине и снижавају ниво холестерола. Ове посластице су добре за стомак.
Обратите пажњу на рецепте за здраве, нискокалоричне десерте и кувајте са задовољством! Али запамтите главно правило: мера је важна у свему. Мало чоколаде или пар марсхмаллов-а ујутру неће вам угрозити нагло повећање тежине. Али цела торта уместо вечере дефинитивно ће бити сувишна!