Комбинујте масну храну са влакнима. Већ у новогодишњој ноћи покушајте да бар мало смањите оптерећење јетре. Ако сте већ у искушењу на свињску коленицу или печену ћуретину, за прилог узмите не пржени кромпир, већ салату од свежег поврћа.
Жвакајте биље. Уверите се да першун и копар на столу не буду само украс за салате од мимозе и оливијеа. Зелени садрже груба влакна која помажу да се брзо неутралишу штетне материје које су ушле у нас заједно са храном и алкохолом. Такође, било које зеље садржи калцијум у најприхватљивијој форми, садржи пуно витамина (све ово се испире из нашег тела под дејством алкохола).
Пијте свеже сокове. Када се ујутро 1. јануара пробудите са главобољом, немојте пити кафу (а свакако немојте мамурлути – гастроентеролози то не саветују). Почастите свеже цеђеним соковима од воћа и поврћа. На пример, сок од јабуке са пулпом је скоро чист пектин, који везује и уклања токсичне ефекте либације из тела, плус витамине и антиоксиданте. Сок од шаргарепе и поморанџе су такође добри – они ће такође помоћи у чишћењу црева, закрпити јетру и надокнадити изгубљене залихе витамина и минерала.
Једите јабуке. Из горе поменутог разлога, легендарне „две јабуке дневно - а лекар није потребан“ треба да постану ваша дневна норма на празницима.
Пити воду. На столу ће бити пуно различитих течности, али не заборавите на чисту негазирану воду, која мора бити присутна на свечаном столу. Чињеница је да алкохол не само да има диуретички ефекат - он дехидрира ћелије. Управо је дехидрација један од разлога за појаву непријатних симптома тровања алкохолом.
Имајте дводневну дијету након празника. И здраве и оне који имају проблема са јетром неће шкодити штедљива исхрана (то се може назвати посним данима) одмах после празника. Од 1. до 2. јануара не „довршавајте“, већ скувајте себи мало поврћа, уместо кафе скувајте чај од камилице или нане, у исхрану укључите ниско-масне млечне производе. Ако имате проблема са панкреасом, не заборавите на ензиме – панкреатин ће вам помоћи да се носите са тежином у стомаку.