Рецепт за желе од свежег воћа или бобица. Калорија, хемијски састав и нутритивна вредност.

Састојци Желе од свежег воћа или бобица

Бруснице 160.0 (грам)
вода 800.0 (грам)
шећер 160.0 (грам)
јестива желатина 30.0 (грам)
Начин припреме

Приликом припреме желеа од бруснице, рибизле, трешње, лимунска киселина се не користи. Из пребраних и опраних бобица цеди се сок и чува на хладном. Преостала пулпа се сипа врелом водом и кува 5-8 минута. Процедити чорбу, додати шећер, загрејати до кључања, уклонити пену са површине сирупа, па додати припремљени желатин, мешати док се потпуно не раствори, поново проврити, процедити. У припремљени сируп са желатином додајте сок од бобица, сипајте у калупе за порције и оставите на хладном на температури од 0 до 8 ° Ц 1,5-2 сата да се очврсне. Пре пуштања, калуп са желеом (2/3 запремине) се потопи на неколико секунди у топлу воду, мало протресе и ставите желе у посуду или вазу. Дозирајте желе као што је описано на стр. 337. Желе мора бити провидна. Ако се испостави да је замућен, бистри се беланцетом (24 г на 1000 г желеа). Да би се то урадило, протеин, помешан са једнаком количином хладне воде, сипа се у сируп и кува 8-10 минута при слабом кључању. Прочишћени сируп се филтрира.

Можете креирати свој рецепт узимајући у обзир губитак витамина и минерала помоћу калкулатора рецепата у апликацији.

Нутритивна вредност и хемијски састав.

Табела приказује садржај хранљивих састојака (калорија, протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала) по КСНУМКС грама јестиви део.
ХранљивколичинаНорма **% норме у 100 г.% норме у 100 кцал100% нормално
Вредност калорија69.1 кЦал1684 кЦал100%100%КСНУМКС Г
proteiniКСНУМКС ГКСНУМКС Г100%100%КСНУМКС Г
mastiКСНУМКС ГКСНУМКС Г100%100%КСНУМКС Г
Угљени хидратиКСНУМКС ГКСНУМКС Г100%100%КСНУМКС Г
органске киселинеКСНУМКС Г~
Алиментарна влакнаКСНУМКС ГКСНУМКС Г3%100%КСНУМКС Г
водаКСНУМКС ГКСНУМКС Г100%100%КСНУМКС Г
пепеоКСНУМКС Г~
vitamini
Витамин А, РЕКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
РетинолКСНУМКС мг~
Витамин Б1, тиаминКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Б2, рибофлавинКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Б6, пиридоксинКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Б9, фолатКСНУМКС μгКСНУМКС μгКСНУМКС Г
Витамин Ц, аскорбинскиКСНУМКС мгКСНУМКС мг1%100%КСНУМКС Г
Витамин ПП, НЕКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
нијацинКСНУМКС мг~
Мацронутиентс
Калијум, К.КСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Калцијум, ЦаКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Магнезијум, МгКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Натријум, НаКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Фосфор, П.КСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Микроелементи
Гвожђе, ФеКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Пробављиви угљени хидрати
Скроб и декстриниКСНУМКС Г~
Моно- и дисахариди (шећери)КСНУМКС Гмак 100 г

Енергетска вредност је 69,1 кцал.

Калорични садржај И ХЕМИЈСКИ САСТАВ САСТОЈКА РЕЦЕПТА Желе од воћа или свежег бобичастог воћа НА 100 г
  • 28 кЦал
  • 0 кЦал
  • 399 кЦал
  • 355 кЦал
Ознаке: Како кувати, калоријски садржај 69,1 кцал, хемијски састав, хранљива вредност, који витамини, минерали, начин прављења желеа од свежег воћа или бобица, рецепт, калорије, хранљиве материје

Ostavite komentar