Чак и најсвежије печурке, узгајане у еколошки чистим лејама и припремљене у потпуности у складу са технологијом, могу довести до тровања храном. Разлог је индивидуална нетолеранција на трехалозу печурака.
Такво стање није тако ретко. Може се упоредити са другим врстама нетолеранције на храну, као што је млечна лактоза. И иако такво тровање не представља опасност по живот, обезбеђена је протестна акција у телу (сечење у цревима, повраћање, дијареја, осип на кожи итд.).
Али, без обзира на узрок тровања, уз најмању нелагодност након јела од печурака, посебно припремљеног од шумских печурака, стручњаци саветују да одмах позовете хитну помоћ. Истина, пасивно чекање њеног доласка није вредно тога. Запамтите: сваки минут је важан. Због тога пијте што више слане воде или слабог раствора калијум перманганата, покушајте да изазовете повраћање. А након тога узмите активни угаљ (1 таблета на 10 килограма тежине) или кашику рицинусовог уља, ставите топлу подлогу за грејање на ноге и стомак.
Пијте јак чај, млеко, мукозне децокције од пиринча или овса. Али алкохол у овом стању је категорички контраиндикован, међутим, попут киселе хране!