Суши је јело које инспирише експериментисање. Дакле, већ смо причали о ресторану који гостима служи необичан комплимент – суши на зрну пиринча. А ево још једне необичне иновације у вези са сушијем.
Кура Сусхи, јапански ланац суши ресторана, одлучио је да изненади своје купце уочи Дана заљубљених. Овде се од 1. до 14. фебруара продаје веома необичан суши – од рибе храњене чоколадом.
Наравно, рибе се не хране чистом чоколадом. Ово је посебна храна која садржи чоколаду. Ова храна је развијена у сарадњи са стручњацима из Истраживачког института за пољопривреду, шумарство и рибарство, префектура Ехиме.
Жуторепи су први окусили чоколадну храну. Зими је посебно популаран суши са жуторепом (Бури), па је одлучено да се спроведу прва испитивања на овој врсти рибе. Врло добре.
На имању су жуторепе храњене чоколадном храном, због чега риба уопште није добила чоколадни укус. Месо жуторепа, међутим, било је засићено полифенолима који се налазе у чоколади, чинећи боју рибе светлијом и стога привлачнијом са маркетиншке тачке гледишта.
Ресторан напомиње да Бури, направљен од жутих репа храњених чоколадом, изгледа укусније и генерално привлачније.
Подсетимо, раније смо читаоцима говорили о томе који су суши добри за здравље.