Како заменити оригано у кувању, шта је оригано
Додавање биља може потпуно променити укус јела, побољшати га. Једна таква биљка која се обично користи у кувању је оригано. Оштар укус и незаборавна арома ове биљке савршено се уклапају у широк избор јела. У наставку ћемо вам рећи шта је оригано и како га заменити ако је потребно.
Оригано – како га заменити?
Оригано је исти нама добро познат оригано или шумска мента. Поменута биљка се често меша са мајораном, што је суштински погрешно – то су две различите биљке, иако изузетно сличне једна другој.
Кулинарски стручњаци воле оригано због његовог оштрог укуса са благом горчином и невероватном, неупоредивом аромом. Овај зачин је свестран и погодан за додавање у јела од свих врста меса и рибе, савршено се уклапа у печурке, тестенине, пице, сиреве.
Оригано је погодан чак и за ароматизирање пива или вина, кисељење и припрему припрема за зимницу.
Главна одлика ове биљке, поред наглашеног укуса, јесте и способност да стимулише апетит. Због тога се често користи у дечијим јелима за хировите малишане или особе са недовољном тежином и слабим апетитом. Међутим, када додајете овај зачин, пазите на меру – његов укус је толико јак да ће лако засенити све остале састојке.
Ова биљка је прави природни лекар, помаже у лечењу болести грла, нервног система, варења. Такође има контраиндикације за употребу: не препоручује се трудницама, особама са чир на желуцу.
Биље и њихове комбинације – како заменити оригано у кувању?
Кулинарске тајне - како заменити оригано
Не дешава се увек да је неопходна компонента при руци у тренутку када је потребна према рецепту. Тада ће познавање неких суптилности доћи у помоћ, што ће вам омогућити да направите замену еквивалентну овом састојку.
Како заменити оригано када успех јела зависи од присуства ове компоненте? Следеће биљке и њихове комбинације ће помоћи да се тачно копира укус ове биљке:
• мајоран је број један на нашој листи. Ове 2 биљке су изузетно сличне и стога су заменљиве;
• босиљак помешан са наном је савршен пар који имитира присуство оригана;
• мешавина провансалског биља, која по дефиницији укључује оригано;
• мајчина душица или мајчина душица – зачин који се често среће и користи, такође је одличан за наше потребе;
• мешавина цилантра и копра – што је једноставније, ове биљке, можда, нису преведене ни у једну кухињу;
• Прстохват сувог кима је такође одличан као замена за оригано.
Једном када знате како да замените оригано у кувању, нећете имати потешкоћа у стварању својих кулинарских креација. Можда ће ове комбинације вашим јелима дати нове јединствене укусе.