Садржај
Нелагодност у стомаку је стање које је познато не само онима који воле да једу укусну и не баш здраву храну, већ и љубитељима дијете и правилне исхране. Наш стручњак, Лира Гаптикаева, ендокринолог, нутрициониста, члан Руског удружења ендокринолога (РАЕ) и Националног удружења за клиничку исхрану (НАЦП), објашњава зашто се то догађа и како се са тим носити.
На шта се жалите?
„Докторе, забринут сам због сталног надимања и болова у стомаку који се повећавају након једења“ - уз такве притужбе лепа половина човечанства често се обраћа мени. Прво, непријатно је када се стомак надува као балон. Друго, може да испушта гласне звукове које не можете увек да контролишете. Треће, чини се да сте трудни 5-6 месеци, када више не можете да носите омиљену хаљину или сукњу, а панталоне или фармерке само појачавају нелагоду.
Стварање гасова у цревима је нормалан физиолошки процес. Али под одређеним условима може доћи до надимања (надимања) - прекомерног стварања гасова. Најчешће се то дешава када постоје грешке у исхрани и једењу хране која садржи влакна.
Влакна се називају дијеталним влакнима која су садржана у храни. Заузврат, влакна могу бити растворљива или нерастворљива у води. Дијетална влакна растворљива у води могу смањити апетит, успорити процес варења, смањити ниво шећера и холестерола, али чешће узрокују стварање гасова. Таква дијететска влакна ензими нашег тела не пробављају (супстанце протеинске природе које регулишу све биохемијске процесе, неопходне су за нормално функционисање нашег тела), већ служе као хранљиви медијум за корисну микрофлору дебелог црева . Здрава цревна микрофлора је важна компонента нашег здравља. Учествује у метаболизму масти, воде и соли, у синтези витамина и аминокиселина, регулише имуни систем, уклања токсине.
Довољна потрошња влакана служи као превенција многих болести, као што су гојазност и дијабетес, атеросклероза и хипертензија, рак. У борби против прекомерне тежине, укључивање влакана у вашу исхрану омогућава вам побољшање функционисања црева, што заузврат служи не само за спречавање затвора, већ вам омогућава нормализацију нивоа холестерола и шећера у крви. Према нутриционистима, препоручује се свакодневна конзумација најмање 20-25 г влакана.
Зашто се јавља надимање?
Да бисте успешно решили било који проблем, потребно је утицати на његов узрок, а може их бити много са повећаним стварањем гасова:
- неправилни обрасци исхране;
- злоупотреба слатке, рафинисане хране;
- „Помама“ за одређеном храном;
- прелазак на одређену врсту хране, на пример, вегетаријанство;
- узимање антибиотика или других лекова;
- стрес;
- унос алкохола;
- поремећаји спавања и одмора;
- цревна дисбиоза.
Дисбиоза црева (која се у народу назива дисбиоза) је стање у којем се нарушава равнотежа између корисних и патогених бактерија нашег тела, што доводи до развоја различитих болести.
Такође, ова непријатност може бити сезонска, чешће лети, када почињемо да се „наслањамо“ на свеже поврће и воће. Али обично се тада наше тело постепено обнавља и после 3-4 недеље може да се осећа одлично.
Који производи могу изазвати стварање гаса?
Сви производи се могу поделити у 4 групе:
- бобичасто воће и воће;
- махунарке;
- поврће и зачинско биље;
- брашно и слатко.
Свака од ових група садржи производе који могу изазвати и прекомерно и умерено стварање гаса. Највећу непријатност изазива једење угљених хидрата попут слаткиша, колача, колача, брзе хране. Зашто баш ова група производа коју највише волимо изазива стварање гасова?
Брашно и слатка храна су храна која садржи обиље олигосахарида (сложене врсте угљених хидрата, на пример, лактоза, фруктоза, сахароза). У цревима се разлажу на моносахариде (једноставне угљене хидрате) и апсорбују у крвоток. Одређени ензими су потребни за разградњу олигосахарида на моносахариде. Ако је синтеза ових ензима у телу поремећена, на пример, због цревне дисбиозе, једење хране богате угљеним хидратима доводи до повећаног стварања гасова.
Други фактор је присуство велике количине непробављивих влакана у храни, чију прераду микроорганизмима дебелог црева прати повећано формирање гасова. На пример, када једете ражени или пшенични хлеб, формирање гасова може бити веће него када се у исхрану укључе производи као што су мекиње или хлеб, јер они садрже већу количину нерастворљивих влакана у води. Печурке садрже непробављива влакна-хитин, па после њих нелагодност у цревима може бити израженија него при једењу краставаца или тиквица. Ако једемо лубеницу или суву шљиву, због високог садржаја дијететских влакана, ризик од стварања гасова биће већи него када једемо малине или јагоде.
Где почети?
У случају прекомерног стварања гасова, пре свега, потребно је пажљиво размотрити своју исхрану. Следеће препоруке могу вам помоћи:
- Нормализовати исхрану (препоручује се јести 3 пута дневно, ако је потребно, можете укључити и 1-2 грицкалице)
- Не заборавите на довољан режим пијења, посебно када у храну уносите храну богату влакнима, јер недостатак течности у исхрани може изазвати затвор. Потребно је пити према потреби, али не мање од 1 литра чисте воде дневно.
- Нормализујте обрасце спавања и буђења. Шта то значи? Научите да одлазите у кревет у одређено време најкасније до 23: 00-00: 00 сати ноћи.
- Додајте физичку активност (препоручује се проналазак најмање 30-40 минута дневно за спорт или било коју другу аеробну активност).
Шта учинити ако упркос променама у исхрани и начину живота притужбе и даље трају?
Можете се одрећи своје омиљене хране или користити лекове који смањују стварање гасова. У апотекама постоји много таквих средстава, чији је један од механизама смањење површинске напетости гаса (мехурићи гаса у цревима пуцају, долази до олакшања). Такви лекови не утичу директно на узрок, већ уклањају неугодност само када се већ појавила.
И да ли је могуће спречити стварање гасова, уместо да се борите против њега, а да се истовремено не ограничите у избору посуђа? У ове сврхе, нутриционисти препоручују ензим алфа-галактозидаза. Ово је ензим који помаже разградњи олигосахарида на моносахариде чак и током дигестивне фазе у танком цреву, чиме спречава процес стварања гасова у дебелом цреву. Овај производ се може користити као додатак храни када једете храну која узрокује надимање. *
Пре употребе, препоручује се консултација са лекаром. Буди здрав!
*Производи који стварају гасове: поврће (артичока, печурке, карфиол, клице пасуља, слатке паприке, кинески купус, шаргарепа, купус, краставци, патлиџан, боранија, зелена салата, бундева, кромпир, ротквице, алге (нори), спанаћ, парадајз , репа, тиквице), воће (јабуке, кајсије, купине, конзервирано воће, урме, сушено воће, смокве, манго, нектарине, папаја, брескве, крушке, шљиве, драгун, суве шљиве, лубеница, банане, боровнице, диње, бруснице грожђе, киви, лимун, лимета, мандарина, наранџа, маракуја, ананас, малине, јагоде, мандарине), житарице (пшеница, јечам, раж, житарице, кукуруз, зоб, житарице, чипс, палачинке, тестенине, резанци, переце, вафли, овсене пахуљице, овсене мекиње, кокице, киноа, пиринач, пиринчане мекиње), махунарке (соја, производи од соје (сојино млеко, тофу), све врсте пасуља, грашак, индијски орах, булгур, сочиво, мисо, пистаћи), зачинско биље (цикорија, артичока, све врсте салата, црни лук, бели лук, шаргарепа, першун, кисељак, целер, спанаћ, зеље маслачка, шпаргле), пекарски производи (хлеб од раженог брашна, бородински хлеб, житни хлеб, пшенични хлеб, ражене мекиње, пшеничне мекиње, хлеб).