Обожавамо да купујемо ананас за свечану трпезу и веома је досадно када се испостави да је нејестив или презрео и местимично труо. Како одабрати прави ананас?
За почетак обратите пажњу на врхове ананаса - у добром зрелом плоду су густи, густи, цели. Листови би требали лако отпасти, што значи да је ананас зрео и највероватније укусан.
Кора ананаса треба да буде нетакнута и чврста. Пречврсти ананас - није зрео. Кора би требала бити зеленкаста, али присуство мрља на њој указује на то да је ананас покварјен и почео да трули.
Зрелост ананаса можете утврдити тапшући га дланом. Ако су истовремено пупољци глуви, плод је зрео, звучни звук указује на незрелост или сувоћу производа.
Зрели ананас је слатког укуса без адстригентног осећаја у устима. Интензиван мирис указаће на презрелост, па га ставите на страну. Пулпа зрелог ананаса је жута, док је незрео плод бледе боје.
Неогуљени ананас не треба чувати у фрижидеру - не воли хладноћу.
Зрели ананас се испоручује ваздухом и цена му је знатно већа од незрелих који се дуже превозе. Стога су трошкови такође важан фактор при одабиру доброг воћа.