Колико грама у кашици

Да бисте припремили јело, морате не само знати његов рецепт и користити висококвалитетне производе, већ и правилно поштовати пропорције свих састојака. Истина, понекад се дешава да при руци нема посебних вага или мерног прибора. У таквим случајевима може помоћи обичан уређај за постављање стола, на пример, кашика. Поред тога, често је много лакше измерити праву количину производа обичном кашиком, што је универзална мера за одређивање тежине.

Важно је напоменути да се производ узима као стандардна супена кашика, чија је дужина оштрице приближно 7 центиметара, а ширина најширег дела је 4 центиметра.

Дакле, хајде да сазнамо колико грама лабаве, течне и меке хране стане у обичну супену кашику.

Расути производи

Колико грама стане у супену кашику не зависи од њеног облика или запремине, већ од врсте састојака. Дакле, расути производи имају различиту величину, густину и величину зрна, што утиче на њихову тежину. На пример, гриз има финије млевење од пиринча, па се више ставља у једну кашику.

Сви производи у расутом стању морају се чувати на нормалној температури и влажности. Кршење овог услова може довести до малих грешака у мерењу. Такође је важно узети у обзир појединачна својства производа. На пример, брашно након просејавања постаје мало светлије.

Испод су згодне табеле са најчешће коришћеним расутим састојцима у кухињи. Грамирање сваког производа је назначено у зависности од степена пуњења кашике: са и без слајда.

Шећер

Брашно

Со

скроб

Какао у праху

Зрно хељде

Слатка каша

Грашак

Пиринчана житарица

Квасац

течни производи

Течни производи се разликују по густини и вискозности, што се огледа у њиховој тежини када се кашика користи као мерни инструмент. Такође, неке течности могу имати различите тежине у зависности од њихове концентрације. На пример, ово се односи на сирћетну киселину: што је већа концентрација сирћета, то је „теже“. Што се тиче биљних уља, треба узети у обзир чињеницу да се њихова тежина смањује када се охладе, па их треба вагати на собној температури.

вода

Млеко

Крема густа

Јогурт

кефир

Биљно уље

Соја сос

Ликуор

Ванилин сируп

Кондензовано млеко

Сирће

џем

мека храна

За разлику од течности, многа мекана храна се може узети у кашичицу за пуну гомилу, као што је густи мед или тешка павлака. Тежина меке хране зависи и од њихове конзистенције, вискозности и густине. Табеле показују просечан садржај масти и густину састојака.

Крема

Душо

Путер

Сурутка

Швапски сир

мајонез

кечап

парадајз

Стручни савет

Олег Цхакриан, концептуални шеф кухиње јапанских ресторана Тануки:

– „Реците ми колико тачно да висим у грамима?“ Сви су знали ову рекламну фразу. Међутим, лабораторијска прецизност није увек потребна у кућној кухињи. Често су чаша и супена кашика довољне да измерите све састојке за јело. Наравно, бројање грама са кашиком или кашичицом није најпогоднији метод, али вам ипак омогућава да одржите основне пропорције. Најбоље је да код куће одредите какву ћете кашику користити и увек је користите током кувања. У сваком случају, запамтите да је овај метод мерења услован, а ако су ваши рецепти прилично компликовани, боље је купити посебне ваге. Поред кухињског стола држите списак производа који се иначе мере на овај начин како бисте у сваком тренутку могли да проверите шта и колико има.