Колико грама у чаши од 250 мл

Најчешће, у кулинарским рецептима, количина потребних производа је назначена у грамима. Многи су изгубљени без практичних импровизованих мерача. У помоћ им долази обична танка кухињска чаша запремине 250 мл.

Са истом количином различитих производа, њихова маса ће се разликовати. Тежина зависи од густине и запремине састојка, па ће, на пример, вода бити тежа од растопљеног путера, док је пиринач лакши од соли. Деведесетих година, ова карактеристика производа служила је као изговор за спекулације. Непоштени продавци по цени од једног килограма продавали су биљно уље у литарским флашама, чиме су купци смањени за 85 грама.

До данас је развијен велики број разних табела мера и тежина. Чак и чаша гранулисаног шећера и соли, у зависности од млевења, може имати различиту тежину, тако да су све табеле мерења приближне. Али, пошто вам у кувању није потребна таква тачност као у припреми лекова, где је важно узети у обзир сваки милиграм, можете се фокусирати на приближне бројке у наставку. Заједно са куваром откривамо колико ће грама разних производа стати у једноставну чашу.

Расути производи

Расути производи су суве, равномерно сипане мешавине из контејнера. Већина расутих производа су житарице и састојци кондиторских производа. Иако често имају сличне карактеристике, маса расутих производа може се разликовати. На масу производа утичу многи индикатори: услови и рокови складиштења, влажност, густина, зрелост, карактеристике обраде.

Како правилно измерити расуте производе? Не могу се набијати и трести у стаклу, морају се слободно распршити по контејнеру. Међутим, када сипате неке смесе, попут брашна, можете да проверите да ли су се формирали ваздушни џепови мешањем садржаја кашиком. Истовремено, расути састојци се сипају у чашу без клизача, до нивоа ивице ивице. Стакло мора бити суво јер ће коришћење мокрог стакла дати неку грешку у мерењу. Испод су мерене табеле за тежину расутих производа до ивице стакла.

шећер (песак)

Млеко у праху

кромпирово брашно

Пшенично брашно

Кукурузно брашно

ражаног брашна

Брашно од хељде

Со

пиринач

Лећа

Зрно хељде

прекрупа од јечма

Јечмени гриз

Слатка каша

Какао у праху

Сода

Лимунска киселина

Шећера у праху

скроб

Мак

Просо

пасуљ

Сплит грашак

Овсене пахуљице

Млевени крекери

Вермицелли

Суво грожђе

Саго

мека храна

Меки састојци су тежи од лабавих састојака, јер садрже више течности, пектина, а понекад и шећера. Маса меке хране може значајно да варира, тако да не треба занемарити мерење. Ако се, на пример, током кувања дода мање меда или павлаке, јело може пропасти. Приликом одређивања тежине меке хране у чаши, важно је узети у обзир температуру. Топле или вруће мешавине се лакше сипају, па се неке намирнице прво загревају, а затим извагају. Меку храну је боље стављати у чашу кашиком како би се равномерно распоредила по посуди без стварања шупљина са ваздухом. У наставку смо саставили табелу са најчешћим меким намирницама и њиховом тежином у чаши од 250 мл.

Крема

Душо

Повидло

Сурутка

Кондензовано млеко

Кувано кондензовано млеко

џем

Берри пире

Путер

мајонез

парадајз

Јогурт

течни производи

Већина јела се припрема са течним производима. Познавање тежине течности у чаши ће поједноставити припрему чак и сложеног рецепта. Течни производи као што су алкохол, вотка, вино, коњак, виски, сок у чаши имају исту тежину као и вода. Међутим, ако је течност гушћа, њена тежина ће се променити. Приликом мерења, течни производи се сипају до ивице ивице.

вода

Сирће

Кефир, риазхенка, јогурт

Отопљени животињски путер

Растопљени маргарин

Млеко

Сунцокретово уље

Воћни сок

Крема

Бобице, суво воће и ораси

Бобичасто воће, сушено воће и орашасти плодови су тврда храна јер их треба темељно жвакати. Чаша је испуњена чврстим производима прилично неуједначено због велике удаљености између састојака. У овом случају, грешка у њиховом мерењу може да достигне 3-5 грама. Такође, на тежину производа утиче његова зрелост. Зреле бобице су лакше од незрелих за исту количину. Приближна тежина чврстих материја измерена у чаши дата је у табели испод.

Црна рибизла

Малина

Осушена дивља ружа

Трешња

Сушене печурке

Бруснице

јагоде

Купина

Сушена крушка

Ораси

Кедровие ораси

Фундук

Кикирики

Бадеми

Сунцокрет

Суво грожђе

Стручни савет

Марина Каленскаиа, виши кувар ресторана у санаторијуму „Славјанка“:

– Да бисте разумели запремину ваше чаше, можете да сипате садржај две чаше у флашу од пола литра. Ако је напуњен до врха, онда је запремина ваше чаше 250 мл. У процесу припреме различитих јела према рецептима, боље је узети исте или две идентичне посуде како не би дошло до великих грешака у мерењу. Међутим, карактеристике истих састојака у вашем јелу увек ће се разликовати: јаја имају различите величине, а поврће и воће могу имати воденију или суву текстуру. Дакле, ризик од грешке ће увек бити са било којим мерењем. У припреми супа или топлих јела погрешне пропорције нису толико важне као у припреми пецива, где погрешна количина састојака може да поквари јело. Ако додате превише течности, тесто ће бити тешко, лепљиво и неће бити кувано. А ако, напротив, додате недовољну количину воде, печење ће испасти не тако бујно, доста ће се распасти, а трајање његове припреме и ферментације ће се знатно повећати. Због тога није важна само посуда, већ и количина састојака којима је пуните. Ипак, ради практичности, боље је купити мерну шољу или кухињску вагу - то ће поједноставити процес кувања, учинити га бржим и пријатнијим.