Неки производи које купујете немају рок трајања, на пример свеже воће или поврће. А неки производи се могу чувати мало дуже него што је назначено на паковању, без штете по тело. Ево неколико смерница за рок трајања производа.
месо
У фрижидеру, месо се може чувати 5 дана, у замрзивачу - до годину дана. Месо које је одмрзнуто треба одмах да се кува. Млевено месо може да се чува у фрижидеру највише 2 дана, а у замрзивачу до 4 месеца. Филети живине остају свежи у фрижидеру 2 дана, а у замрзивачу целу годину.
Плодови мора
Одрезак од лососа неће нестати у фрижидеру 2 дана, бакалар ће остати у замрзивачу до 10 месеци. Димљена риба је свежа 2 недеље на полици фрижидера и 5 недеља у замрзивачу.
Једите остриге и шкампе у року од 5 дана у фрижидеру или у року од 3 месеца у замрзивачу.
сир
Меки сир и средње тврдоће чувајте 2 недеље, најбоље у оригиналном паковању. Пармезан неће остати у фрижидеру годину дана. Сир са буђом је жив, па је пожељно да га поједете у року од неколико дана. Али замрзнути такав сир се чува не више од 2 месеца.
воће
Тврдо воће као што су агруми, јабуке, крушке чувају се у фрижидеру без губитка квалитета 2 до 4 недеље, диње и лубенице недељу дана. Већина бобица ће бити јестива у року од 2-3 дана, тако да их не купујте пуно. Смрзнуто воће је превише водено након одмрзавања, али се може дуго чувати.
Поврће
Најкраткотрајнији су зелени изданци, кукуруз, печурке – биће свежи за само 2-3 дана. Краставци и парадајз се могу оставити у фрижидеру недељу дана. Цвекла и шаргарепа се чувају најдуже - 2-3 недеље.
Брашно и шећер
Уз правилно складиштење, брашно и шећер се такође могу чувати дуго, на пример брашно од шест месеци до 8 месеци, а у фрижидеру годину дана. Смеђи шећер можете мирно чувати 4 месеца, а бели шећер 2 године.
Сода и скроб могу се чувати годину и по дана на тамном и не влажном месту.