Како, у ком тигању можете да пржите без уља
Употреба уља током пржења повећава калоријски садржај јела, осим тога, када се загреје, стварају се канцерогени који изазивају туморске процесе. Могу ли да кувам у тигању без уља? Ако је тако, како то учинити како јела не би изгубила укус?
Коју таву можете пржити без уља?
Коју таву можете пржити без уља?
Посуђе које се може пржити без уља мора имати дебело дно и странице или премаз који се не лијепи.
Ако тигањ има дебело дно и зидове, као и чврсти поклопац, онда није битно од ког је метала направљена. Поврће кувано у таквом јелу без уља биће сочно и укусно јер при томе влага не испарава.
Када купујете тигањ против лепљења, не би требало да штедите
Ниво цена одражава квалитет премаза. То значи да што су јела скупља, дуже ће служити. Премаз против лепљења спречава прегревање посуде, па храна на њој неће изгорети.
Нетачно је назвати било који премаз тефлоном. Сваки произвођач има свој састав премаза, а то није нужно тефлон.
То може бити хидролон на воденој основи, уобичајен у америчким произвођачима.
Ако немате новца да купите скупи тигањ без уља, можете купити простирку која се не лепи. Кошта много мање од тигања и има иста својства. Век трајања таквог уређаја је неколико година. А у недостатку тепиха, можете ставити пергамент за печење у тигањ.
Када постављате циљ да кувате храну у тигању без уља, морате замислити да ће изгубити у укусу према јелима прженим на класичан начин. Али заузврат се добија дијететски производ, чији је садржај калорија мањи, а користи веће.
Да не би користили уље, производи се могу пећи у фолији, у рукаву, динстати у глиненој посуди и пећи на роштиљу. Паприкаш од поврћа се може кувати у добро загрејаном тигању, уз стално додавање бујона у малим порцијама. Али ако желите да пржите јаје или месо, онда можете користити следећи метод.
Довољно је подмазати површину таве за пржење које се не лепи памучном крпом или салветом благо навлаженом уљем и пржити на средњој ватри.
Главни услов: сунђер мора бити скоро сув, иначе ће све предности ове методе нестати.
Кување без уља није тешко, потребно је да се опскрбите одговарајућим прибором. Чак и ако овако припремљен производ има другачији укус од оног прженог у уљу, његове користи су много веће.