Џин Бевериџ, сертификовани учитељ и макро кувар, инструктор кундалини јоге, била је опседнута својим вишком килограма пре него што се упознала са учењем макробиотике – стално се борила против тога. Јеанне је дошла до исхране у складу са принципима макробиотике по узору на пријатељицу
Одрастао сам на стандардној америчкој исхрани. Моје идеје о здрављу биле су у потпуности у складу са стандардима прихваћеним у западном друштву и биле су веома далеко од закона и принципа природе која нас окружује.
Током живота сам јурио са једне дијете на другу, борећи се са вишком килограма. Трудио сам се да будем у току са свим најновијим „вестима“ из области здравља и доживљавао их са одушевљењем. У исто време, бавио сам се спортом најмање пет пута недељно по два сата да бих сагорео додатне калорије и још увек стао у своје омиљене фармерке.
Понекад се преједам. А онда сам преко викенда додао 2,5 кг! Понедељак је за мене почео депресијом и дијетом која је требало да ме ослободи нових вишка килограма... Овај циклус је био бескрајан и исцрпљујући. А онда – када сам прешао границу од 30 година и добио двоје деце – постало је још теже.
Моја тежина се полако повећавала и повећавала, а јео сам све мање и мање. Иако то није дало никакве резултате. Шећер ми је полудео, па сам морала да једем по нешто свака три сата. Ако сам заборавио да додам шећер у крв, онда је моје стање почело нагло да се погоршава. Неколико година сам морао стално да носим са собом флашу сока где год сам отишао. Имао сам проблема са варењем, кожа ме је стално сврбила, сува и прекривена осипом.
Емотивно сам била веома нестабилна, јер је хормонски систем био потпуно ван равнотеже. Дао сам све од себе да останем миран, али и ово ме је психички исцрпило. Изнервирале су ме свакодневне активности, ноћу нисам добро спавао. Овако је мој живот постао. И није ми се свидела. Али мој доктор ме је сматрао здравом особом, према другима, био сам у доброј форми. И било ми је непријатно у сопственом телу.
Добра пријатељица ми је причала о макробиотици, али је у почетку нисам слушао. Сећам се како ми је рекла да је почела да се осећа одлично, а да је у исто време сва блистала. Али чинило ми се да сам већ довољно здрав и да нисам желео да пробам нешто ново.
Ова пријатељица и ја смо прошли кроз трудноћу у исто време, а наше бебе су рођене у размаку од само недељу дана. Током ових девет месеци посматрао сам је како све више цвета, а после порођаја њено тело се брзо вратило у некадашње дивне форме. За мене је тих 40 недеља било потпуно другачије. До петог месеца развила сам гестацијски дијабетес, стављена на ретенцију, а у последњем тромесечју имала сам превремене контракције сваки пут када сам устала.
Угојио сам се дупло више од пријатеља, иако сам стално пажљиво пратио своје порције и контролисао ниво шећера у крви. Свесно сам изабрао да се храним по америчким стандардима, пратио сам најновију протеинску дијету и следио упутства нутриционисте. Нисам имао појма да је храна кључна за разумевање разлике између нашег стања.
Током наредне две године, моја пријатељица је изгледала све млађе и млађе, процветала је. И брзо сам старио, мој ниво енергије је био нула у поређењу са њеним. Након рођења детета, она се врло брзо вратила у пређашњу форму, а ја… Чини се да сам почела да губим борбу против вишка килограма.
Са 35 година, потпуно очајан, ипак сам постао макробиота. Буквално за једну ноћ. Осећао сам се као да скачем са литице у непознато. Од живота са протеинима, мало калорија, мало масти и шећера, прешао сам на живот у којем нисте морали да читате етикете да бисте сазнали очигледно. Сви су морали да праве природне састојке.
Преко ноћи су производи који више нису имали право да се називају замењени интегралним житарицама, од којих већину никада нисам ни пробао. Сазнао сам да постоји читав свет поврћа за који раније нисам чуо. Био сам запрепашћен снагом целе хране када сам почео да проучавам енергију коју садрже и производе. И био сам запањен како сада уз помоћ хране могу да контролишем резултат.
Сада сам стекао контролу над тим како се осећам – физички и ментално. Није више било дана када су ме владали стомак, главобоља, емоционална нестабилност и огроман списак других непријатних стања које сам раније редовно доживљавао. Моја награда није била само то што је проблем вишка килограма сада прошлост, већ и то што сам постао здравији и мој живот испуњен срећом.
Када сам пратио друге дијете, морао сам да се фокусирам на бројање калорија и информације о састојцима. Стално сам морао да читам састав свега и свачега, од овога ми је прокључао мозак. Сада ми све ове информације ништа не значе, сада видим да се корист и сврха производа могу разумети кроз њихову енергију и баланс који можемо да створимо уз помоћ њих.
Научио сам како да помоћу хране променим стање духа и тела, како да постигнем жељени резултат. Сада другачије пролазим кроз стресне ситуације, сада ми је много лакше да управљам својим животом – без „екстремних“ производа који ме изводе из стања хармоније. Сада сам много смиренија и уравнотеженија особа.
Моје тело је претрпело невероватне промене. У почетку није требало толико килограма, али сам ипак смањио величину. Било је чудно када је вага показала да је у првих месец дана отишло само три килограма, али сам већ носио панталоне три величине мање него раније. Постојао је осећај да сам као балон из којег је пуштен ваздух. Током наредних неколико месеци, сви моји вишак килограма су нестали и на свету се појавила нова витка ја. Моји болови и проблеми су нестали и моја кожа је почела да сија.
Моје ново богатство ми је дало нову слободу – сада нисам морао да бринем о величини порције и броју калорија. Само сам се држао принципа макробиотике, а моја фигура ме није коштала много труда. Невероватно је како је моје тело почело да се смањује добијањем целог зрна и новог поврћа. Могао бих да једем више него икад и да и даље останем мршав.
Сада сам морао да радим много мање, али генерално сам постао активнији. Сада ми вишак килограма није проблем. Ја сам у савршеној форми. Открио сам јогу и открио да је снага и флексибилност коју ствара у мени одлична за мој животни стил. Моје тело се временом променило и постало је нешто о чему нисам ни сањао. Изгледам млађе него пре 10 година. Сада ми је удобно у свом телу, свиђа ми се како се осећам.
На макробиотичком путу срео сам многе људе који се боре са својом тежином. Постао сам ментор и задовољан сам оним што видим. Био сам сведок колико људи прихвата принципе макробиотике и њихова тела се трансформишу.
Када почну да једу интегралне житарице и поврће, њихова тела коначно добијају исхрану која им је заиста потребна, а онда вишак килограма, старе залихе, почињу да се топе. Људи губе на тежини, кожа постаје глаткија и еластичнија, нестају врећице испод очију и боре, снижавају се холестерол и шећер у крви, висок крвни притисак се враћа у нормалу, хроничне болести се повлаче, емоционална неравнотежа нестаје. А гледати је дивно!
Да бисте остали у форми и природно изгубили тежину, следите ова једноставна правила:
– прећи на макробиотичке принципе и технике кувања;
– запамтите да добро жваћете, храна мора постати течна пре него што је прогутате;
– нађите времена за храну – да мирно седите и уживате у храни;
– пиће пити одвојено од оброка;
– пити само топле и топле напитке;
– Користите пилинг за тело.
Пронађите слободу коју макробиотик даје вашем телу! Уживајте у дугом и срећном животу!