Садржај
Како и где чувати целер од корена, листа и петељки код куће?
Корени и стабљике целера садрже велику количину хранљивих материја. Пошто је ову биљку зими прилично тешко наћи у продавници, иако је у том периоду телу потребно што више витамина, препоручујемо да се упознате са различитим начинима складиштења целера, који ће помоћи да се сачува његова корисна својства. својства на дужи период.
Садржај:
Чување коренског целера
- На собној температури
- У фрижидеру
- У песку
- сушен
Складиштење листа и стабљике целера
- Суви амбасадор
- У фрижидеру
- У сувом облику
- У замрзивачу
Чување коренског целера
На собној температури
Рок употребе: 4 дана
Ако нећете дуго чувати целер, знајући да ћете га потрошити у року од неколико дана, не морате да бринете како да га правилно складиштите. Само га чувајте на собној температури и једите прва 4 дана.
У фрижидеру
Рок употребе: 2-4 недеље
На температури од 1-3 степена Целзијуса, корен целера може задржати своја корисна својства и до неколико недеља. Једноставно умотајте корен целера у пластичну фолију и ставите на дно фрижидера.
У песку
Рок употребе: 3-6 месеци
Постоји неколико начина за чување коренског целера у песку:
- Ситни песак сипајте у дубоку посуду и у њу усправно забијте корење тако да песак потпуно прекрије биљку, а затим посуде за одлагање целера однесите у тамни и хладан подрум где температура неће прелазити 12 степени Целзијуса.
- Целер поређајте у пластичне кесе или дрвене тесне кутије и притисните корење, па их одозго прекријте слојем песка од 2 центиметра и ставите у подрум, под условом да температура не буде виша од 1-2 степена Целзијуса.
[вц_мессаге цолор = ”алерт-инфо”] Корени целера су савршено заштићени од пропадања уз помоћ глине, која се мора разблажити водом до конзистенције павлаке, а у добијену смешу умочити сваки корен и оставити да се осуши сунце. [/ вц_мессаге]
сушен
Рок трајања: КСНУМКС месеци
Целер чува своја корисна својства чак и када је сув. Постоје 2 начина за чување сушеног корена целера:
1 метода:
- Огулити коренасто поврће;
- Исеците биљку на траке или попреко;
- Осушите на сунцу или у топлој, проветреној просторији;
- Ставите корење у стаклену посуду са чврстим поклопцем за складиштење.
2 метода:
- Огулити биљку;
- Млетите корење са великим ренде;
- Рендано корјенасто поврће ставите у кесе и ставите у замрзивач за чување.
Складиштење листа и стабљике целера
Суви амбасадор
Рок употребе: 2 дана
Зеленило целера се може солити, јер је со отпорна на пропадање биљака:
- Напуните стаклену теглу зачинским биљем и посолите у количини од 100 г соли на 5000 г целера.
- Вратите поклопац и оставите да се кува два дана.
У фрижидеру
Рок употребе: 10 дана
Одмах након што сте купили зеље целера из баште или га купили у продавници, потребно је да:
- Темељно исперите сваки лист биљке водом;
- Раширите целер на газу или другу упијајућу тканину да се осуши;
- Осушени целер обавезно умотајте у алуминијумску фолију и ставите у фрижидер. Обмотајте петељке или листове целера пластичном фолијом, они ће увенути за неколико дана.
У сувом облику
Рок употребе: 1 месец
Трава целера се може држати сувом и користити као зачин:
- Раширите биљку на лим за печење;
- Покријте га чистим листом папира да заштитите стабљике и листове од директне сунчеве светлости;
- Чувати на топлом месту месец дана;
У замрзивачу
Рок трајања: КСНУМКС месеци
Петељки и лиснати целер задржаће највећу арому и зелену боју док биљку чувају у замрзивачу у посудама за лед – целер само исеците, ставите у калупе и пошаљите на чување у замрзивач.