Зелено поврће у свом саставу садржи хлорофил, који има исту боју. Научно је доказано да све зелене нијансе позитивно делују на ум, смирују нервни систем и смањују стрес.
А зелено поврће богато је каротеноидима, лутеином, бета-каротеном, као и калцијумом, гвожђем, фолном киселином. Имају пуно антиоксиданата који уклањају слободне радикале, заустављају старење и развој рака.
Ево 4 добра разлога да волите зелено поврће:
Низак гликемијски индекс
Гликемијски индекс је стопа асимилације производа и њихово раздвајање у глукозу. Што је нижи резултат, дуже се тело осећа пуним и пуним енергије. Зелено поврће има низак гликемијски индекс, споро се вари, истичући енергију постепено, док успева да у потпуности потроши, а не одлаже вишак центиметара на струку.
Нискокалорични
Зелено поврће се савршено уклапа у исхрану, јер у основи има мало калорија. Могу се створити као основа за вашу исхрану и употребу дана поста. Посебан успех у чишћењу краставаца користи пуно воде и влакана која промовишу цревну перисталту.
Још једна предност губитка тежине - салата. У 100 грама садржи само 12 калорија и чак је ниже него у краставцима. Такође не заборавите на зелени купус, његова калоријска вредност је 26 кцал на 100 грама. Купус се може користити не само за салате, већ и за преливе и додавање у прво јело. Срдачан је и чисти црева.
Више зеленог поврћа у вашу исхрану - шпароге (20 кцал на 100 г) и спанаћ (21 кцал на 100 грама).
Влакно
Влакна такође промовишу губитак тежине, пригушују осећај глади и помажу онима који имају проблема са варењем. Више влакана у спанаћу, боранији, купусу, броколију и зеленом грашку. Да би влакна правилно очистила црева, потребно је пити пуно воде. А влакна помажу у побољшању имунитета, нормализују метаболизам.
Низак садржај скроба
Тело је потребно скробу, али добро је ако број не прелази прихватљиве прагове. Напокон, шкробна храна доводи до дебљања и пробавних проблема. Зелено поврће садржи мало скроба и поспешује задржавање влаге у телу.
Најкорисније поврће, зелено
Краставци, зелена салата, купус, празилук, броколи, паприка, спанаћ, зелена салата, боранија, авокадо, прокулице, грашак, копар, першун, целер - ово није потпуна листа зеленог поврћа које је добро јести. Теам греен се такође често назива и лишће и зачини - нана, коприва, маслачак, који лако могу постати основа за салате и имати лековита својства.
Краљ зеленог одреда - авокадо, који је извор здравих масти, помаже у смањењу нивоа холестерола у крви, у организовању рада срца и побољшању вида.
Броколи се добро доказао у борби против рака и спречавању њихове појаве.
Није ни чудо што се зеље додаје у салате и посипа на њихова главна јела, чак је и обичан першун и копар извор многих витамина и минерала. Першун садржи витамине А, б, Ц и Е, калцијум, калијум, магнезијум, фосфор, цинк, флуор, гвожђе и селен, флавоноиде, етерична уља, терпене, инулин и гликозиде.
А першун је снажан мушки афродизијак, нормализује крвни притисак и ниво шећера у крви, побољшава вид, ублажава отицање и успорава старење коже и избељује тамне мрље, успорава процес губитка косе и спречава појаву рака.