Чорба од сочива
Направите укусан гулаш од зеленог сочива. Требаће вам: – 2 шоље зеленог сочива; – 2 кашике. маслиново уље; – 2 парадајза; – 1 млада шаргарепа; – 2 главице лука.
Ставите лонац са литром воде на ватру. Док вода кључа, сортирајте сочиво и исперите под млазом воде. Нема потребе за намакањем.
Потопите воће у врелу воду. Обавезно смањите ватру, плодови не би требало толико да кључају колико да вену. Временски 25 минута. Не заборавите да мешате. Након што прође време, пробајте плодове: ако је језгро тврда, посолите, поклопите и држите још 5 минута.
Када сочиво омекша, али не излази из облика, додајте 2 кашике маслиновог уља и рузмарин. Покријте и оставите са стране.
Парадајз, лук исеците на мале коцкице, младу шаргарепу исецкајте. Потопите поврће у добро загрејан тигањ, након што у њега сипате биљно уље. Имајте на уму да је уље потребно посолити. Пирјајте поврће. Парадајз ће дати обилан сок, потребно га је испарити, а затим готову сочиво ставити у тигањ са поврћем и све измешати – јело је готово.
Сочиво супа
Требаће вам: – 300 г јунећег меса, – 1 чаша зеленог сочива, – 1 црни лук, – 1 парадајз средње величине.
Месо скувати док не омекша, а чорбу процедити. Исецкајте и динстајте лук и парадајз. Пустите да чорба прокључа, додајте чашу зелене леће и кувајте 20 минута. Чорбу зачините куваним поврћем, додајте исецкано месо и посолите. Супа од сочива је спремна.
Укусно и здраво!
Сочиво такође има веома специфичне лекове. Његова децокција се препоручује онима који пате од холелитијазе и хипертензије, захваљујући садржају калијума, савршено обнавља васкуларну активност тела.
Каша од сочива корисна је за оне који имају проблема са генитоуринарним системом, чиреве и колитис. Махунарке су такође корисне за нервозне људе: минерали садржани у плодовима смирују нервни систем, опуштајуће делују на организам.