– Ако човек разумно приступи овом питању, ако је заузео за себе такав животни став да су нам сва жива бића браћа, да нису храна, онда скоро да неће бити проблема са транзицијом. Ако схватите да одбијате да једете животињско месо и прихватите то као непоколебљиво правило, као основу свог новог живота, онда вам вегетаријанство постаје природно. „Наш свет је сада постао тако мали! У Москви и у било ком граду уопште, можете купити све иу било које доба године. Чак и када сам почео да једем вегетаријански, пре 20 година, нисмо имали толико хране, али увек се могло купити шаргарепа, кромпир и житарице. У ствари, човеку није потребно онолико колико се чини. Не морате да једете много манга или да купујете папају. Ако су ови производи – добри, али ако нису, онда је сасвим могуће без њих. Напротив, увек морамо да се трудимо да једемо „према годишњим добима“ – односно оно што нам природа нуди у ово доба године. Веома је лако. – Човек који дуго једе тешку месну храну навикао је на тежину, збуњује је и узима за осећај ситости. Особа је навикла на тежину и настоји, преласком на вегетаријанство, да постигне исто стање. Али уместо тога човек добија лакоћу и чини му се да је стално гладан. Први осећај који доживљавамо након једења меса је жеља да легнемо и опустимо се. Зашто? Зато што телу треба снага и енергија за варење тешких животињских протеина. Ако човек једе здраву, лагану, биљну храну, онда је јео и спреман је да поново ради, спреман да настави да живи овај дан, нема више тежине. – Да, пред особом се поставља питање: „Након одрицања од меса, како да своју исхрану учиним потпуном и здравом?“ Ако не пређете на трајне лепиње са кондензованим млеком или грашком, онда, верујте ми, можете савршено уравнотежити све користећи искључиво биљну храну. Почните да комбинујете, на пример, неке житарице и салате, супе од пасуља и динстано поврће. Пронађите друге здраве, уравнотежене и занимљиве комбинације хране. Јер све што је у биљкама и житарицама је сасвим довољно за човека. Баланс је веома важан. Али важно је и када једемо месо. Комбинације производа – ово увек треба имати на уму. Ако се превише ослањате на махунарке, доћи ће до појачаног стварања гасова. Али ово можете врло једноставно исправити зачинима! Према Ајурведи, на пример, грашак и купус се добро слажу. Обе су класификоване као „слатке“. Комбинације хране су веома важан фактор који треба узети у обзир да бисте јели уравнотежену исхрану. Не заборавите на унутрашњу, психолошку равнотежу. Ако постанете вегетаријанац, почињете да живите бољим, богатијим и испуњенијим животом. Ако је човек донео одлуку и схвати да је све то у корист себе и света око себе, ако је интерно задовољан, онда ће се држава само побољшати. „Најважнија ствар је свест. Зашто одбијамо храну за животиње? Многи људи кажу да морате постепено одустати од меса. Али како се то може замислити ако је човек већ схватио да су животиње иста жива бића, да су то наша мања браћа, наши пријатељи?! Шта ако особа већ има унутрашње уверење да ово није храна, а не храна?! Дакле, боље је да човек годинама размишља о преласку на вегетаријанство, али ако се одлучи, онда више не одбија своју одлуку. И ако је схватио да још није спреман, није се трудио да савлада себе. Ако извршите насиље над собом, покушајте да се одрекнете меса када још нисте спремни за то, ништа добро од тога неће бити. Од овога почиње болест, лоше здравље. Такође, ако пређете на вегетаријанство из неетичких разлога, онда се то врло брзо прекрши. Зато увек кажем – потребно је време да се схвати. Свест је најважнија ствар. И немојте мислити да је вегетаријанство нека врста сложене хране која се дуго кува и све то.
2022-11-11