Садржај
На нову летњу сезону пикника не чека се дуго. Врло брзо ће бити могуће извући целу породицу из загушљиве метрополе - да се опустите у природи и пржите ћевапе. Али ћевапе и даље треба кувати. А како се време чекања не би дуго вукло болно, боље је све заокупити лаганим грицкалицама које ће покренути апетит и подићи расположење. Једноставне брзе рецепте деле стручњаци марке „Вегенси“.
Кување је једноставно и брзо
На пикнику желите да се опустите и уживате у животу. Али уопште не желим да радим грицкалице на терену. Боље је унапред се побринути за све код куће. Истовремено, не можете се посебно замарати дугим припремама. Све захваљујући новом здравом прехрамбеном производу под називом „Вегенс“.
Поврће се прави од свежег и најквалитетнијег поврћа, пажљиво гајеног у различитим деловима Русије. Технологија кувања је једноставна и транспарентна. Поврће се темељно опере, очисти и исече на комаде. После тога се подвргавају бланширању и хигијенском третману. Ова деликатна технологија омогућава вам очување богате боје, нежне ароме и природног укуса. И што је најважније, скоро сви доступни витамини, микро- и макронутријенти. Због тога нема потребе за употребом боја и појачивача укуса. Као и вештачки конзерванси.
Поврће је потпуно спремно за употребу и прикладно спаковано - можете га само понети са собом на пикник. Они ће утажити лагану глад док чекају шиш ћевапе и напуниће се ударним делом вредних елемената. Али много је занимљивије мало сањарити и осмислити лагане оригиналне грицкалице за целу компанију.
Мало кавкаских боја
Пхали је позната грузијска ужина, која се припрема од ораха, поврћа и велике количине зеленила. Поврће од цвекле даће им пријатну поврћну слаткоћу и изузетне деликатне ноте. Осим тога, хранљива је и веома корисна.
Састојци:
- цвекла поврће (коцкице) - 50 г.
- ораси-100 г.
- цилантро-грозд
- љубичасти лук - 1 главица
- бели лук - 2 каранфилића
- хмељ-сунели-0.5 тсп.
- шафран-0.5 кашичице.
- со, бело винско сирће-по укусу
Поврће цвекле напуните водом, пустите да прокључа и кувајте на умереној ватри 15-20 минута. Затим их бацимо у цедиљку и попрскамо сирћетом - тако да ће репа задржати интензивну боју. Ораси се суше у тигању без уља, чисте од вишка љускица и блендером дробе у мрвице.
Уситните зеленило, ситно исецкајте бели лук и лук, комбинирајте са орасима. На крају ширимо поврће од репе. Настављамо да тучемо све блендером док се не добије густа хомогена маса. Зачините га сољу и зачинима, пустите да одстоји у фрижидеру 30-40 минута. Сада мокрим рукама обликујемо мале уредне куглице и пустимо их да се смрзну - укусни фали од цвекле су спремни!
Пљескавица са наранџастим расположењем
На пикнику је увек лепо појести хамбургере, посебно необичне. Уместо традиционалног месног нарезака, од поврћа од шаргарепе припремићемо храњив поврћински нарезак. Даће му укусну наранџасту нијансу, суптилну арому и пријатан слатки укус. Такође је обезбеђена и количина витамина.
Састојци:
- шаргарепа поврће (шипке) - 50 г.
- јаја - 2 ком.
- брашно - 70 г.
- гриз - 0.5 тбсп. л.
- путер - 2 кашика. л.
- биљно уље за пржење
- прашак за пециво - ¼ тсп.
- со, црни бибер, куркума - по укусу
- презле
- погача од жита
- павлака и салата од листова за сервирање
У малој шерпи доведите воду до кључања, посолите, излијте поврће од шаргарепе. Кувамо их 10 минута испод поклопца, а затим их бацимо у цедило - важно је да вишак течности потпуно нестане. Враћамо поврће у шерпу, стављамо путер и месимо га кашом у пиреу.
Кад се мало охлади, редом уводимо јаја, гриз, брашно са прашком за пециво и месимо хомогену масу. У том процесу додајте сол и зачине. Формирамо пљескавице, уваљамо их у млевене презле и пржимо док не порумене са обе стране. Сечемо округлу погачу по дужини, подмажемо једну половину павлаком, покријемо листом салате, ставимо котлет од шаргарепе и другу половину векне. Такве необичне пљескавице од шаргарепе цениће чак и људи који једу месо.
Брускете за гурмане
Уместо традиционалних планинарских сендвича, можете припремити укусне брускете са сосом од цвекле. Обично се цвекла мора дуго кувати или пећи у рерни, а затим очистити и исећи. Не треба све ово да радите са поврћем од репе. Они су већ ољуштени и прикладно нарезани. У исто време њихов укус је једнако богат и природан.
Састојци:
- хлеб од целог зрна - 2 кришке
- фета сир-50 г
- тврди сир - 1 ком.
- сол, црни бибер - по укусу
- мента, ораси - за послуживање
За сос:
- цвекла поврће (шипке) - 50 г.
- природни јогурт - 1 кашика.
- бели лук - 1 каранфилић
- маслиново уље - 2 кашичице.
- лимунов сок - 1 тсп.
Поврће од цвекле кува се у благо посољеној води 15 минута, оцеди воду и пошкропи маслиновим уљем. Пребацујемо их у посуду блендера, додамо јогурт, бели лук провучен кроз штампу, прстохват соли и бибера. Пажљиво умутите све састојке да бисте добили глатки сос.
Тост од целог зрна попрскајте маслиновим уљем, смеђе са обе стране у роштиљу. Исекли смо тврди сир на танке плоче. Хлеб је густо подмазан сосом од цвекле, посути одозго сецканим орасима и ставити тањире са сиром. Пре служења брусцхетта украсите листићима менте и пошкропите лимуновим соком.
Као што видите, кување поврћа је једноставно, погодно и брзо. То је природно поврће највишег квалитета. Захваљујући јединственој технологији обраде, задржали су свој изворни укус и корисна својства. Стога су грицкалице за пикник уз њихово учешће права посластица. Додајте поврће доказаним рецептима и експериментишите са новим комбинацијама. Отворите летњу сезону ведро, укусно и са здравственим предностима!