Садржај
О употреби малих количина алкохолних пића још се расправља.
Као резултат тога, многи мисле да је „само једна чаша вина дневно“ солидна корист и нема штете.
Али да ли је заиста тако?
Француски парадокс
Главни аргумент присталица употребе алкохолних пића током последње три деценије био је и још увек је тзв. Француски парадокс: релативно низак ниво кардиоваскуларних болести и карцинома међу становницима Француске.
Под условом да је у исхрани просечног Француза пуно масти, брзих угљених хидрата и кофеина.
Вински антиоксиданти
Након прегледа 1978. године, више од 35 хиљада људи, истраживачи су закључили да од болести срца и рака становници Француске штите свакодневну конзумацију сувог црвеног вина.
Према научницима, најважнија ствар у овом пићу - полифеноле. Ово биолошки активне супстанце које делују као антиоксиданти. Они штите тело од разарајућих слободних радикала и постају средство за спречавање кардиоваскуларних болести, па чак и рака.
Наравно, ако вино пијете умерено - једну до две мале чаше дневно.
Није тако једноставно
Француска није једина земља која производи и користи суво црвено вино. Међутим, позитиван ефекат алкохолних пића некако није откривено најближи суседи те државе у региону - у Шпанији, Португалији или Италији.
Немојте „радити“ вино у комбинацији са медитеранском храном, која је препозната као ефикасна у превенцији кардиоваскуларних болести.
Међутим, временом је постало јасно да на релативно ниском нивоу срчаних обољења Французи нису мање од других људи у Европи који пате од гојазности и болести јетре. Укључујући цироза, један од главних разлога чијег развоја је злоупотреба алкохола.
Питања безбедности
Једна чаша црног вина запремине приближно 150 мл је нешто више од једне јединице - 12 мл чистог алкохола. Јединица је усвојена у Европи, јединица једнака 10 милилитара етанола.
Сматра се релативно сигурном за жене доза је две јединице, за мушкарце - до три. Односно, само неколико чаша вина за жене - више од максимално дозвољеног дневног уноса алкохола.
Ово је превише. Ако рачунате, испоставило се да уз дневну чашу вина особа попије 54 литре годишње, што је еквивалентно 11 литара вотке или 4 литре алкохола годишње. Технички је то мало, али светска здравствена организација препоручује да се у сваком случају не пије више од 2 литра алкохола годишње.
Гастроентеролози такође прихватају теорију о релативно сигурна количина алкохола, али само у погледу јетре са резервом. Неколико јединица дневно јетра ће прерадити без икаквих проблема - међутим, ако је потпуно здрава.
Истовремено, за неке друге органе, попут панкреаса, не постоје сигурне количине алкохола и они пате од било које дозе етанола.
Како пити
Као што показује пракса, заправо једна чаша дневно ретко доводи до проблема. По правилу људи пију много више. Дакле, становници Велике Британије успевају да за недељу дана попију целу додатну боцу вина више него што је планирано. Годишње у овој земљи „акумулира“ вишак од 1 милиона литара алкохола.
Поред тога, одмах можемо утврдити да ли особа има факторе ризика за алкохол. Јасно је то само уназад, када почиње злостављање.
Деловање винских антиоксиданата може се приметити само дугорочно, али етанол који се налази у свим алкохолним пићима почиње одмах да делује. После прве чаше, вероватноћа можданог удара повећава се у 2.3 пута и смањује за 30 процената само у року од једног дана.
Посебно су опасни покушаји да се чашом вина током трудноће „подигне хемоглобин“ и „побољша апетит“. Алкохол садржан у било којем алкохолном пићу слободно улази у крв бебе кроз плаценту. Тело детета није у стању да се носи са токсичним супстанцама које нарушавају његов развој.
И алкохол препознат као лек који изазива најтеже последице пијења. На скали од 100 степени која процењује штету психоактивних супстанци за људе, алкохол је на првом месту са 72 поена, испред крека и хероина.
Мало о превенцији
„Чаша црвеног вина“ корисна је само као разлог за поштовање одређеног ритуала. Ретко точи вино у бекству: вински ритуал укључује добро друштво, укусну храну и недостатак хитних случајева.
Али ове околности саме по себи доприносе опуштању, ослобађање од ефеката стреса и превенција кардиоваскуларних болести - чак и без икакве грешке.
А у зеленом чају и црвеном грожђу постоје полифеноли који такође могу постати део вечере у добром друштву.
Најважнији
Мит о предностима умерене конзумације алкохола дистрибуира се захваљујући начину живота Француза. Али то нису потврдили примери других становника Европе, који су редовно пили црвено вино.
Хранљиве материје - полифеноли - садржане у вину, могу се добити из других безопасних извора. На пример, грожђе, његов сок или зелени чај.
Шта се догодило са вашим телом ако пијете свако вече погледајте на видео снимку испод:
