Садржај
Новогодишња вечера никада није потпуна без салата. Одајући почаст традицији, из године у годину стављали смо на сто уобичајени и тако вољени оливиер, харингу под бундом или „мимозу“. Истовремено, настојимо изненадити наше госте нечим новим и неочекиваним. Нудимо да разноврсимо свечани мени додавањем укусних салата са укусом мора. Стручњаци марке ТМ „Магуро“ деле занимљиве рецепте и суптилности кувања.
Италијанска радозналост
Туна може бити органски додатак тестенини! Поготово ако се ради о филету природне туњевине ТМ „Магуро“. У стакленој тегли наћи ћете велике апетитне комаде бледо ружичасте боје са суптилном аромом и пријатним укусом. Ово је готов састојак за салату, са којим ништа друго не треба радити. Остаје само да смислимо занимљив облик подношења.
Оцедите течност из конзерве туњевине, филе тежак 200 г исеците на танке кришке. На исти начин сечемо стабљику целера. Скувајте тестенину док не буде ал денте. Одвојено, помешајте 2 тбсп. л. маслиново уље, 1 кашика. јабуково сирће, 0.5 кашичице. лимунова корица, со и бибер по укусу. Помијешајте комаде туњевине и целера са тјестенином и умаком, ставите их на тањуре, украсите листићима босиљка. Салата у овој верзији освојит ће и уморне сладокусце.
Авокадо са изненађењем
Салата са туњевином у чамцима са авокадом постаће оригиналан и укусан украс новогодишњег стола. Његов главни састојак је салата од туњевине ТМ „Магуро“. Направљен је од природног филета туне са додатком само воде за пиће и соли - у свом саставу нема синтетичких компоненти. Зато је укус рибе тако богат.
Оцедите течност из конзерве туњевине, пренесите пулпу у чинију. Скувамо 2 тврдо кувана јаја, ољуштимо их од љуске, самељемо на ренде, додамо ситно сецкани парадајз и кукуруз из конзерве. Све помешајте са туњевином, сољу и бибером, зачините соком од пола лимуна и 2 кашичице дижонског сенфа. За светлији укус, ставите мало семенки кима и сусама.
Преполовили смо 2 зрела авокада на пола, уклонили кости, пажљиво уклонили пулпу кашиком како бисмо направили стабилне чамце. Пулпа се такође може сломити и додати у пуњење туњевином. Њиме пунимо чамце од авокада и украшавамо их зеленим лишћем.
Пуфф импровизација
Шта је новогодишњи мени без лиснатих салата? Нудимо да госте изненадимо салатом са јетром бакалара ТМ „Магуро“. Ово је природна јетра највишег квалитета са деликатним хармоничним укусом без имало горчине. Очуван је у сопственој природној масти, која се топи током процеса производње и даје дубоке укусе.
Ситно исецкајте 8-10 маслина без коштица и 5-6 гранчица босиљка. Кроз штампу пролазимо 2-3 чена белог лука. Све помешајте са 200 г крем сира. Скувамо тврдо кувана 4 јаја, шаргарепу, извадимо љуску са јаја. Једно жуманце се оставља за украшавање, остатак се заједно са шаргарепом здроби на ренде и помеша са 2 кашике.л. мајонез. Јетра бакалара згњечите вилицом у хомогену масу.
На тањир за сервирање уграђујемо прстен за обликовање и сакупљамо салату. Први слој је крем сир са маслинама и зачинским биљем, други јетра бакалара, трећи згњечена јаја са шаргарепом, четврти поново крем сир. Поспите салату измрвљеним жуманцем, уклоните прстен за обликовање, украсите салату црвеним кавијаром или зачинским биљем.
Лосос са слатким нотама
Салата са филетом лососа ТМ „Магуро“ засигурно ће постати врхунац свечаног стола. Уосталом, филе је направљен од рибе највишег квалитета, која је на месту улова била изложена шоку. Зато је филе задржао своју сочност, еластичност и изузетан укус.
400 г дугозрнатог пиринча скувати до ал денте. Тврдо кувана 4 јаја, уклоните љуску, исецкајте малом коцком. Исеците мали љубичасти лук на коцку исте величине. Исеците на велике кришке 400 г филета лососа, натрљајте сољу и бибером, оставите 15 минута. Затим испеците кришке рибе на биљном уљу до златно смеђе боје. Нарезали смо 200 г ананаса из конзерве на кришке.
Помешајте све састојке у чинији за салату, излијте 200 г зеленог грашка, посолите и побиберите по укусу, зачините маслиновим уљем. Послужите салату у чинијама са кремом или широким чашама, украшену кришком лимуна, маслинама и свежим босиљком.
Класика у новој верзији
„Цезар“ са шкампима биће добродошао гост за новогодишњи сто. Главна ствар је да се кува са рачићима Магадан ТМ „Магуро“. Ово је права северњачка шкампа у најтањој леденој љусци, захваљујући којој је сачувала свој јединствени нежни укус и сочност. Поред тога, већ се кува по посебној технологији одмах након хватања, па је довољно да га одмрзнете и очистите од шкољки.
Припремамо 400 г шкампа за салату, сваку исечемо на 2-3 дела, попрскамо лимуновим соком. Исецкајте 200 г чери парадајза на четвртине. Хајде сада да направимо сос. Спуштамо 2 јаја у врелу воду на минут. Чешањ белог лука утрљајте са 0.5 кашичице соли и прстохватом црног бибера. Додајте 1 кашичицу слатке сенфа, 70 мл маслиновог уља, 2 јаја, сок од пола лимуна и умутите сос миксером док не постане глатко.
Исеците коре са 3 кришке векне, мрвицу исеците на коцкице. Поспите их провансалским биљем и попрскајте маслиновим уљем, пеците 7-10 минута у рерни на 180 ° Ц. Кидемо лишће салате леденог брега, покривамо посуду, ширимо кришке шкампа и вишње. Салатом прелијте сос, поспите ренданим пармезаном, украсите крекерима.
Лако је створити празнично расположење за новогодишњим столом - припремите оригиналне салате у наутичком стилу. Све што је за ово потребно пронаћи ћете у линији брендова ТМ „Магуро“. Морске делиције и риба су направљени искључиво од природних сировина и задовољавају највише стандарде квалитета. Стога ће се испоставити да је било која од ваших салата изузетно укусна и оставиће неизбрисив утисак на госте.