Садржај
Стручњаци су брендове назвали пилетином опасном по здравље
Неки бројлери су били напуњени антибиотицима, други не баш свежи.
Астролози су већ дали своје препоруке шта да се сервира у новогодишњој ноћи – 2021. Наравно, без говедине, а боље је не јести свињетину увече, то је претешка храна. Идеално је пилетина или риба. Штавише, пилетина је очигледно много приступачнији производ. И опасно. Како су сазнали стручњаци Росконтрола, далеко се не може веровати свим произвођачима бројлерских пилића.
За испитивање су одабране кокошке седам брендова: Акасхево, Петелинка, Цхернисхихинское миасто, Домасхнаиа куроцхка, Перваиа свезхество, Петрукха, Веркхневолзхскаиа живинарска фарма. Испоставило се да се само три могу купити без страха - сви остали имају притужбе различитог степена озбиљности.
Птица прве свежине
Како је рекао јунак романа „Мајстор и Маргарита“, свежина је само једна – прва, последња. Други једноставно не постоји. Али веома је тешко проценити свежину пилетине упаковане у пластичну кесу са отисцима на око. На крају крајева, чак ни рок трајања није увек помоћник овде: дешава се да пре него што истекне још три дана, а месо је већ постало лепљиво.
Дакле, испоставило се да су „друга свежина“ пилићи брендова живинарске фарме Акасхево и Веркхневолзхскаиа.
„Мирис, неуобичајен за свеже месо ове врсте живине, релативно висока пероксидна вредност масти“, наводе стручњаци за устајалост.
Међутим, то можда није грешка произвођача, али цела ствар је у условима складиштења живине у продавници. Заиста, према осталим параметрима, пилетина се показала потпуно нормалном - нема антибиотика, нема трагова других лекова, број бактерија такође одговара нормама.
Храна или лек?
Пилећој чорби многи људи приписују чудесна својства: кажу да има чак и антимикробно дејство, па помаже болесној особи да се опорави од прехладе. Међутим, неке кокошке су толико оптерећене дрогом да је једноставно опасно јести их.
Тако је антибиотик метронидазол пронађен у месу живине брендова Домашњаја Курочка и Петруха. Не би требало да буде у пилетини чак ни у траговима.
„Да се птица не разболи и да брже расте, већина произвођача користи антимикробне лекове. Ово је уобичајена пракса, а ако престанете да дајете лекове живини најмање недељу дана пре клања, онда се ове супстанце уклањају из тела птице и не остају у месу. Нажалост, не сви и не поштују увек правила за употребу таквих лекова “, кажу стручњаци Росконтрола.
Поред тога, у пилетини „Прва свежина“ и „Чернишихинско месо“ пронађени су остаци дроге. У првом случају је пронађен енрофлоксацин, у другом - доксициклин.
„Они су одобрени за употребу у узгоју живине и садржани су у месу у минималној, неактивној концентрацији. Они не могу да нашкоде“, објашњавају стручњаци.
Беаути Маттерс
Сви тестирани пилићи били су пилићи разреда КСНУМКС, рекли су произвођачи. А наслов првокласног производа обавезује: на кожи не би требало да буде конопље, а камоли перја. Ипак, оба су на пилићима „Акашево“, „Прва свежина“, „Петруха“, „Петелинка“.
„По квалитету обраде могу се приписати само другом разреду“, закључују стручњаци.