Једење сира, да ли је добро или лоше за ваше здравље?

Сир је једна од оних намирница које су се самостално развиле широм света и које конзумирају све културе. Али данас се питамо да ли је то заиста корисна храна за наше здравље

El сирМожемо га наћи у свим облицима и бојама. Укључен је у безброј рецепата широм света и сви смо га пробали у неком тренутку (осим ако нисте нетолерантни за чишћење лактозе).

Међутим, у последње време се води дебата о томе да ли је то заиста корисно за наше здравље. Кроз овај пост ћемо дешифровати који су нутритивни доприноси ове намирнице и ставићемо тачку на ову контроверзу једном заувек.

Сир је резултат ферментације млека које производе животиње. Најзаступљенији су крављи, овчији и козји сир; иако у другим деловима света налазимо сир од млека других животиња које сматрамо егзотичним, као што су сир од камиле или јака.

Нутритивна вредност сира

Главни нутритивни допринос сира је то што добијамо из његовог калцијума и витамина Д. Као и сваки млечни производ, сир је одличан извор ових хранљивих материја које су кључне за нормалан развој нашег тела.

Овај калцијум и овај витамин су кључни за одржавање здравог и отпорног коштаног система. Захваљујући калцијуму имамо јаке и отпорне кости који могу да издрже свакодневну јурњаву ка овим структурама, и витамин Д се користи за апсорпцију калцијума.

Још један од великих нутритивних доприноса који нам сир нуди су протеини животињског порекла са којим се рачуна. Ова врста протеина садржи високу биолошку вредност и релативно је лако сварљива, за разлику од других витамина животињског порекла.

Такође, недавно се показало да конзумација сира је веома корисна за спречавање појаве каријеса на нашим зубима. Ово је углавном због ПХ нивоа ове намирнице, која, као базична по природи, супротставља киселине које бактерије луче из ваших уста и које на крају пробијају глеђ ваших зуба.

Осим тога, сир није сасвим здрав, пошто поред хранљивих материја које смо навели, у свом саставу садржи и неке елементе који нису у потпуности погодни за наш организам. Један од ових је твој висок садржај натријума, који, ако се конзумира у великим количинама, може довести до проблема са хипертензијом.

Такође је вредно напоменути да је сир храна са а са високим садржајем масти и холестерола, уз које, дугорочно гледано, прекомерна конзумација ове намирнице може довести до циркулације и срчаних проблема.

Да ли је сир здрава храна?

Важно је да знате да је сир а извор аминокиселина које није тако лако сварити Вашег тела, а то може изазвати проблеме са артеријама, главобољу и ерупције коже код оних који су осетљиви на ову врсту аминокиселина.

Коначно долазимо до питања које је инспирисало овај пост, а одговор вас сигурно неће изненадити, јер као и у скоро свим намирницама, сир је здрав ако се једе умерено.

Будући да је храна која обезбеђује добре хранљиве материје, али и изазива проблеме, њену конзумацију треба вршити умерено и одмеравати количине тако да ваше тело има користи од доприноса и може да асимилује оне лоше без угрожавања здравља.