Садржај
Пјер Дукан је познати француски нутрициониста који је развио подједнако познату Дукан дијету. Губитак тежине овом методом се одвија у четири фазе – две су усмерене на стварни губитак тежине, а две – на консолидацију резултата. Дијета укључује 100 намирница које се сматрају дозвољеним, а можете их јести колико желите.
Многи људи знају методу мршављења коју је развио француски нутрициониста Пиерре Дуцан. Сада вас позивамо да сазнате више о његовој новој књизи. Мердевине: друга предња... То је модернизирана алтернатива Дуцан дијети и стјече популарност као Нова дијета.
Пјер Дукан је рођен 1941. године у Алжиру (Алжир, француски Алжир), тада француској колонији, али је од детињства са породицом живео у Паризу (Париз, Француска). У Паризу се школовао за лекара и од ране фазе каријере почео је да се интересује за проблеме прекомерне тежине и гојазности. Познато је да је у почетку требао постати неуролог, али је временом исхрана узела све његове мисли и време. Тако је чак објавио неколико научних радова о неурологији, али је једног лепог дана један од његових пацијената послушао савет неуролога Дукана и одједном је прилично смршао. У то време, Пјер је знао само оно што је на његовом универзитетском курсу о здравој исхрани о исхрани, али је ипак узео слободу да саветује пацијента да једе више протеина и пије више воде.
Данас Пјер Дукан има нешто више од 70 година, али је и даље веома весео, активно путује по свету и упознаје своје читаоце и пратиоце.
Такође је познато да је 2012. године добровољно напустио француски ред лекара (Ордре дес Медецинс).
Захтеви нове дијете
У првом реду, Дуцан се односи на стандардну исхрану. Аутор саветује да се пре свега окрену другом фронту онима који су бацили тег поменутом техником, али нису могли да задрже постигнути резултат и поново су се опоравили. Наравно, можете се обратити овом начину мршављења за оне који још увек нису искусили нутриционистичке препоруке које је дао истакнути француски специјалиста.
Нова дијета је мање строга техника мршављења на протеинима од њеног оригиналног облика. Заснован је на чињеници да сваки дан можете проширити листу дозвољених производа.
Dakle, prvog dana, kao i prvog fronta, potrebno je da konzumirate samo proteine sa niskim sadržajem masti sa minimalnim sadržajem kalorija, i to: posnu ribu, meso, mleko sa niskim sadržajem masti, male količine tofu sira i pileća jaja. Drugog dana možete dodati svoje omiljeno povrće (samo bez škroba). Trećeg dana razblažujemo ishranu voćem i bobicama ukupne težine ne više od 150 g, u kojima takođe nema skroba (preporučljivo je da se fokusirate na kivi, kruške, mandarine, pomorandže, jabuke, jagode) . Četvrtog dana je dozvoljeno dodatno jesti nekoliko kriški hleba od celog zrna težine do 50 g, petog dana - komad neslanog sira sa minimalnim sadržajem masti, šestog - možete jesti jelo od žitarica. (neka vrsta žitarica ili mahunarki) težine ne više od 200 g gotove. A sedmog dijetalnog dana dozvoljena je takozvana praznična trpeza, kada možete jesti šta vam srce poželi. Ali pokušajte da se ne prejedate ili da se okrenete suplementu. Ovog dana možete se razmaziti čašom suvog vina. Uživanje ovog dana će vam pomoći da izgubite težinu uz manje psihičke nelagode. Na kraju krajeva, morate priznati, mnogo je lakše odreći se omiljene zabranjene hrane, shvatajući da je možete jesti bar jednom nedeljno.
У новој дијети треба да једете када сте гладни, једући онолико пута колико вам је потребно да бисте се осећали пријатно, али без постизања осећаја тежине.
Као и на уобичајеној Дуцан-овој дијети, и ви морате стално да једете мекиње (једна кашика овса и пшенице дневно). Дукан такође топло препоручује да не заборавите на физичку активност и обавезно свакодневно шетајте најмање 20-30 минута.
Што се тиче стопе губитка тежине, у новом седмодневном периоду, који је развио Пиерре Дуцан, тело напушта око 500-700 додатних грама. Са великим вишком телесне тежине, сасвим су изгледни опипљивији губици. Стога ћете сами одредити време исхране, у зависности од тога колико желите да смршате.
Након постизања тежине о којој сте сањали, можете да пређете, као на првом предњем делу Дуцан-ове дијете, у следећу фазу тзв. Консолидација… Да бисмо консолидовали добијени резултат, вреди седети у овој фази 10 дана за сваки изгубљени килограм.
Следећи производи су дозвољени током овог периода. Дневна исхрана треба да садржи:
- - протеинска храна;
- - поврће без шкроба;
- – jedno voće ili šaka bobičastog voća (oko 200 g), osim banana, trešanja i grožđa; bolje je dati prednost jagodama, malinama, jabukama, breskvama, lubenicama, grejpfrutima;
- - 2 кришке хлеба од целог зрна;
- - 40 г тврдог сира.
Можете јести до 2 порције житарица, махунарки или тестенина од тврде пшенице недељно. Порција значи готово јело од 200 грама.
Следећи додаци у мени такође су дозвољени, али не више од две ставке дневно:
- – 1 kašika. l. skrob iz kukuruza;
- - до 3 кашике. л. обрано млеко у праху;
- - 20 г сојиног брашна;
- - 100 г киселице;
- - 100 г немасне кобасице (пожељно од живине);
- - 1 тбсп. л. павлака са ниским садржајем масти;
- - пола чаше сојиног јогурта;
- - 150 мл сојиног млека са мало масти;
- – 2 kašike. l. Гоји бобице;
- - биљно уље (само мало);
- - 150 мл газпачо супе;
- - 1 кашичица сојиног соса;
- - 3 ст. л. суво вино;
- - 30 г сира са садржајем масти не већим од 7%;
- - 20 мл шећерног сирупа без масти;
- – 100 g rabarbare.
Остатак хране током Нове дијете треба одбацити. Од пића, поред обилних количина воде, треба пити чај и кафу без шећера. Дукан, као што знате, не пориче додавање заслађивача, али многи други нутриционисти саветују да се не заносе њима, али већина ове врсте производа је богата хемијом. Нема ограничења у уносу соли. Али, наравно, не треба пресолити производе, дајући предност украшавању јела биљем и другим нехранљивим додацима природног порекла.
Ову фазу прати фаза стабилизација, čija su osnovna pravila ostala nepromenjena od prve varijacije metode nutricioniste. Sada možete jesti po svom nahođenju, ne zaboravljajući na principe racionalne ishrane i, naravno, ne ulazite u ozbiljne zločine u vezi sa hranom. Nastavite da svakodnevno dodajete mekinje svojoj ishrani. Uzgred, preporučuje se da se to uradi u prethodnoj fazi. Ne zaboravite da budete aktivni. Ostavite jedan dan u nedelji za čiste belančevine, kada treba da jedete samo nemasni svježi sir i drugo kiselo mleko, nemasno meso, ribu i pileća jaja. Ovo će smanjiti verovatnoću ponovnog dobijanja na težini.
Пример нове дијететске недељне дијете
Дан КСНУМКС
- Доручак: печени пилећи филе.
- Међуоброк: неколико кашика скутног сира.
- Ручак: кувана риба.
- Поподневна ужина: чаша јогурта.
- Вечера: кувана говедина.
Дан КСНУМКС
- Доручак: скут зачињен кефиром.
- Међуоброк: 2 кувана пилећа јаја (или кувана на сувом тигању).
- Ручак: филе печене рибе са дозвољеним поврћем.
- Поподневна ужина: парадајз печен са скутом.
- Večera: kuvana govedina i prazna salata od kupusa i krastavca.
Дан КСНУМКС
- Doručak: svježi sir sa pola jabuke i čašom kefira.
- Међуоброк: 2 кувана пилећа јаја.
- Ручак: кувани пилећи филе.
- Поподневна ужина: чаша јогурта.
- Вечера: риба печена са кефир сосом и пола јабуке.
Дан КСНУМКС
- Доручак: скут зачињен кефиром.
- Међуоброк: чаша млека.
- Ручак: кувана риба са хлебом од целог зрна.
- Поподневна ужина: чаша кефира и парче хлеба од целог зрна.
- Вечера: филе печене рибе.
Дан КСНУМКС
- Доручак: омлет од два јаја, на пари или у сувој тави.
- Међуоброк: парче тврдог сира.
- Ручак: филе печене рибе и чаша кефира.
- Поподневна ужина: порција свјежег сира.
- Вечера: кувана говедина.
Дан КСНУМКС
- Доручак: овсена каша са млеком.
- Међуоброк: кувано пилеће јаје.
- Ручак: филе печене рибе.
- Поподневна ужина: кувано пилеће јаје и чаша кефира / млека.
- Вечера: немасна говедина динстана са кефиром са ниским садржајем масти.
Дан КСНУМКС
- Доручак: омлет од два јаја и свежег сира, куван без уља.
- Међуоброк: чаша кефира.
- Ручак: свечани (било која храна по вашем избору).
- Поподневна ужина: чаша млека.
- Вечера: парче печене рибе и пар кашика скуте.
Контраиндикације за нову дијету
- Ne možete tražiti pomoć od Nove Dukan dijete za osobe koje imaju ozbiljne bolesti digestivnog sistema, jetre, bubrega, druge ozbiljne bolesti ili metaboličke poremećaje.
- Ова техника је контраиндикована за жене које су у занимљивом положају, током дојења, са кршењима (или још увек нису утврђене) менструалног циклуса.
- Ова дијета је непожељан начин трансформације фигуре у менопаузи иу предменопаузи.
- Не бисте смели да једете овако када планирате трудноћу. Недостатак масти може довести до хормонске неравнотеже која негативно утиче на здравље будуће мајке и на плод плода.
- Препоручује се одбијање Дуцан-ове дијете за људе са различитим врстама психолошких проблема (тенденција ка депресивним стањима, честа промјена расположења, раздражљивост итд.).
- Пре него што следите ову технику, топло се препоручује да се консултујете са квалификованим специјалистом и подвргнете медицинском прегледу како бисте умањили ризик за тело.
Предности нове дијете
- Можете јести колико год желите (не морате да гладујете), нисте ограничени временом оброка.
- Присуство протеина у исхрани, у којој су присутна кетонска тела, доприноси прилично брзом наступу ситости и његовом очувању дуго времена, а такође покреће брзи процес губитка тежине.
- Са правилним завршетком дијете, тежина се, по правилу, не враћа.
- Седећи на новој дијети, можете јести укусно и прилично разноврсно, за разлику од примарне методе Дуцан-а.
- Дозвољена храна је много више на почетку мршављења. Сигурно постоје јела, производи и њихове комбинације које ће вам одговарати.
Мане нове Дуцан дијете
Међутим, нова дијета и одређени недостаци нису поштеђени.
- Многи стручњаци примећују да у њему, као и у примарној варијанти, Дуцан нуди снажно ограничење уноса масти, што може проузроковати кварове у телу. Може престати да апсорбује витамине растворљиве у масти, што може ометати правилну апсорпцију калцијума и других веома важних хранљивих састојака.
- Није лако Нова љубитељица слаткиша могу да дају нову дијету која је потпуно забрањена.
- Дијета се наставља, по правилу, прилично дуго, јер тежина уопште не пролази брзином муње. Стога, будите спремни на чињеницу да ћете дуго морати да преобликујете своје прехрамбене навике. Неки од принципа технике, ако не желите да се поново удебљате, мораће да остану у животу све време.
- Не прилазите и брзо се досадите монотоном исхраном Нова дијета може бити за оне који не воле да кувају.
Понављање нове дијете
Поновно се пријавите за нову дијету ако желите да изгубите више килограма или добијете неколико килограма вишка, уз добро здравље, препоручује се не пре 3-4 месеца по њеном завршетку. Међутим, можете покушати да се изборите са другим проблемом једноставним коришћењем мало више хране која садржи протеине у менију или повећањем броја дана поста.