Садржај
Историја појаве сувих кајсија у исхрани
Древни Кинези су ово сушено воће називали плодом мудрости. Због свог изгледа након сушења. Суве кајсије су биле вредан производ, јер су се могле јести у хладним временима и када није било фрижидера.
Морнари су са собом носили суве кајсије на дуга путовања. Током дугих лутања биле су им потребне све врсте микро и макро елемената. Суве кајсије су се јеле за одржавање имунитета и за борбу против разних болести.
У источним земљама и даље је очувана традиција да се младенцима дају суве кајсије и друго сушено воће. Суве кајсије симболизују просперитет и богатство.
Благодати суве кајсије
Суве кајсије садрже пуно калијума, тако да благотворно делује на кардиоваскуларни систем. Сушено воће се често препоручује јести након срчаног и можданог удара - да би се тело обновило.
Суве кајсије су богате витаминима групе Б (Б1 и Б2), А, Ц, ПП. Постоје минерали као што су калцијум, магнезијум, гвожђе, фосфор и натријум. Они јачају кости у телу и подржавају имуни систем.
Влакна нормализују рад гастроинтестиналног тракта, ублажавају затвор. Уклања токсине и токсине из тела. Чисти јетру.
Састав и калоријски садржај сувих кајсија
| Калорични садржај за 100 грама | КСНУМКС кцал |
| proteini | КСНУМКС грама |
| masti | КСНУМКС грама |
| Угљени хидрати | КСНУМКС грама |
Штети сушене кајсије
Суво воће је штетно за људе који пате од чира на желуцу и других болести дванаестопалачног црева. Суве кајсије се такође не препоручују код дијабетеса и болести штитне жлезде.
Примена у медицини
Суве кајсије се често користе као један од производа моно-дијете кајсије. Рецепт је једноставан: потопите неколико сувог воћа претходне ноћи и поједите их за доручак.
– Суве кајсије садрже велику количину дијеталних влакана, која савршено отклањају затвор и чисте црева. Такође, сушене кајсије могу смањити ниво холестерола. Такође се користи као антитуморско средство. Бета-каротен има добар ефекат на вид, јача слузокожу. Као антиоксиданс, ово сушено воће спречава раст тумора и добро делује на кардиоваскуларни систем. Калијум уклања вишак течности из тела, односно снижава крвни притисак. Има диуретички ефекат. Растерећење нашег срца и јачање срчаног мишића. Такође нормализује функционисање штитне жлезде. Од нежељених ефеката: сушене кајсије могу изазвати надимање, посебно ако их једете много. Према томе, оптимална стопа није више од 3-4 бобице по оброку. Такође треба да запамтите да су сушене кајсије прилично калоричне – рекао је нутрициониста Елена Соломатина, кандидат медицинских наука.
Апликација за кување
Суве кајсије се мешају са другим врстама сувог воћа (суво грожђе, суве шљиве, урме) и орашастим плодовима, а ова мешавина се служи уз чај. Додаје се у пуњења за пите и разне десерте. Комбинује се са пилетином, говедином и млечним производима. Од сувих кајсија се праве и компоти, воћни напици и алкохолна подешавања.
Тепсија са сувим кајсијама
Рецепт за класичну тепсију са сувим кајсијама. Јело испада укусно, нежно и, што је најважније, дијететско. Припрема се једноставно и брзо. Може се послужити уз мед, разне воћне џемове и слатке сосове.
| сушен | КСНУМКС комада |
| Обрани сир | КСНУМКС грама |
| Пилеће јаје | КСНУМКС комада |
Свјежи сир се помеша са ситно сецканим сувим кајсијама. Додајте беланца, добро их умутите и помешајте са скутом. Добијена маса се сипа у посуду за печење. Пеците до златно смеђе боје 20 минута.
Пошаљите свој рецепт за јело са потписом е-поштом. [Е-маил заштићена]. Здрава храна близу мене ће објавити најзанимљивије и најнеобичније идеје
Ћуфте са сувим кајсијама
Ко је рекао да се сушено воће не слаже са месом? Ћуфте са сувим кајсијама никога неће оставити равнодушним, јер је јело сочно и зачињено. А ако користите млевено јагњетину, онда су ћуфте изненађујуће нежне.
| Лук | КСНУМКС глава |
| Сецкано месо | КСНУМКС грама |
| сушен | КСНУМКС грама |
| Маслиново уље | КСНУМКС милилитара |
| Пилеће јаје | 1 ствар |
| Сол и млевени бибер | окусити |
Самељите суве кајсије и лук, пропржите их на маслиновом уљу. У млевено месо посолите и побиберите по укусу, једно јаје и пропржите. Све помешајте рукама. Формирајте мале ћуфте и пеците у загрејаној рерни на 180 степени. Предјело се одлично слаже са пире кромпиром, салатом од хељде и поврћа.
Како одабрати и чувати
За добре сушене кајсије идите на тржиште, где можете пробати производ и проучити његов изглед.
Најважнији оријентир да имате квалитетан производ пред собом је боја сувих кајсија. Требало би да буде бледо жуте боје. Ако је сушено воће јарко наранџасто и има сјајни сјај, додато је хемикалије и шећер.
Услови складиштења. Чувајте купљене суве кајсије даље од директне сунчеве светлости. Од посуђа изаберите стаклену теглу.