Садржај
Спанаћ је несумњиво једно од најпотцењенијих поврћа. Има репутацију изузетно неукусне зелене, коју избегавају не само деца, већ и многи одрасли. Лоша репутација јела од листова спанаћа је, међутим, крајње неправедна, јер управо ово поврће има одлична својства и препоручује се у готово свакој врсти исхране.
Спанаћ – нутритивне вредности
Према истраживању, јела од листа спанаћа имају антиканцерогено дејство и смањују ризик од атеросклерозе. Здравствена својства спанаћа резултат високог садржаја бета-каротена, лутеина и витамина Ц. Ови састојци утичу на многе активности везане за правилно функционисање организма. Потрошња листови спанаћа препоручује се особама које пате од прекомерног стреса – од велике су помоћи због присуства магнезијума у свом саставу. Штавише, овај елемент побољшава функционисање нервног система, а такође има умирујуће и умирујуће дејство. Такође је доказано да спанаћ може спречити главобољу и вртоглавицу. Још један неопходан састојак спанаћ је калијум. Његово деловање заснива се на снижавању крвног притиска, захваљујући чему се листови спанаћа препоручују особама које пате од хипертензије. Калијум и магнезијум регулишу рад срца, а садржај гвожђа у спанаћу побољшава транспорт кисеоника у крви. Свеже листови спанаћа је идеалан састојак за јела за труднице. Ова препорука објашњава садржај фолне киселине која спречава настанак дефеката у нервном систему код деце. Поред тога, има заштитна својства против болести повезаних са циркулаторним системом. Не можете заборавити на витамин К (побољшава коагулацију крви), витамине Б (регулише ниво холестерола) и витамин Е (успорава процесе старења).
За шта је још добар спанаћ?
Јела од листова спанаћа савршени су за здраву исхрану. Ако се жалите на вишак килограма, спанаћ за мршављење је одлично решење. Редовној физичкој активности треба додати и њене листове (само око 20 кцал у 100 г производа!) и препарате који садрже влакна која потпомажу варење. Уз правилно избалансиран јеловник, приметићете промену у својој фигури након неколико недеља.
Како припремити спанаћ?
Не морате бити декларисани вегетаријанац да бисте то волели спанаћ. Укусни рецепти јела од листа спанаћа једноставно их има доста, тако да ћете сигурно без проблема пронаћи одговарајућу варијанту за вас. Једна од најједноставнијих опција је сендвич паста са јајима, кајмаком, сољу и бибером – савршена понуда за брз и укусан доручак. Спанаћ са тестенином је веома популарно јело за вечеру. У њега вреди додати бели лук, одличне укусне композиције се могу добити и са сланином (не баш здрава варијанта) или печуркама. Пробајте и салату са омиљеним поврћем и наравно спанаћем и зеленим чајем.
Здравље спанаћ!
То се не може порећи спанаћ је одличан извор хранљивих материја, а његова систематска конзумација доноси бројне мерљиве користи вашем телу. Да уживате у пуним својствима поврћа и једете га чисто и добро припремљено листови спанаћазапамтите да их претходно оперете. Најбоље их је ставити у посуду са хладном водом и лагано промешати. Можете их и потопити у хладну воду са ледом, што ће дуже задржати природну зелену боју. Пре даље припреме, међутим, треба их добро оцедити. Не оклевајте више и укључите спанаћ у своју исхрану. То није само богатство витамина и микроелемената, већ и одличан укус у разним јелима!