Садржај
Нека Дан заљубљених не буде најважнији празник у календару. Па ипак, љубавници га чекају с нестрпљењем. На крају крајева, ово је прилика да поново признамо друго полувреме у топлим осећањима и пружимо неколико пријатних тренутака. Најлакши и најдоказанији начин је представљање романтичног доручка у кревету. Мало времена, мало маште, великодушна порција неге — и све ће успети. Шта кувати, сада ћемо вам рећи.
Кајгана за романтичаре
За почетак, оригиналан рецепт за тост са пуњењем од печених јаја. Узмите широку кришку хлеба и металним калупом за колаче у облику срца пажљиво исеците средину. Тост попрскати биљним уљем и лагано пржити са обе стране у тигању на уљу. Пажљиво разбијте јаје у рупу тако да жуманце остане нетакнуто. Кувамо као обичну глазуру, на крају посолимо и побиберимо само протеин. Послужите тост врућ са чери парадајзом и свежим зачинским биљем.
Преостало хљебно срце ће бити одличан десерт. Осушимо мрвицу у рерни, подмазујемо је путером и џемом. Неколико кругова банане карамелизујемо на путеру са шећером и намажемо на слатки тост.
Вафли од срца
Обрадујте префињене природе рецептом за вафла срца у пегли за вафле. У дубљу чинију утрљајте 150 г омекшалог путера са 3 кашике обичног шећера и кесом ваниле. Додајте 3 јаја и све умутите пјењачом. Без заустављања, сипајте 250 мл благо топлог млека. Постепено просијати 200 г брашна са 1 кашичицом прашка за пециво и прстохватом соли, замесити густо глатко тесто.
Пеглу за вафле са ћелијама у облику срца подмазујемо биљним уљем, добро га загрејемо, напунимо тестом. Пеците вафле око 5 минута, док не порумене. Прозрачне белгијске вафле послужите одмах, пре него што се охладе, уз густу павлаку или природни јогурт.
Палачинке са признањем
Ружичасте палачинке у облику срца ће вам рећи о главној ствари без речи. Умутити 2 јаја са 2 кашике шећера у пенасту масу. Улијте 60 г отопљеног путера, охладите на собној температури. Просејати 300 г брашна са прстохватом соли и 1 кашичицом прашка за пециво. Умесити густу хомогену масу без грудвица и оставити 10-15 минута.
Загрејте подмазан тигањ са дебелим дном. На њему формирамо малу високу палачинку. Чим порумени на самим ивицама одоздо и покривено мехурићима одозго, окрените га на другу страну и пржите до златно смеђе боје. Готове палачинке слажу се у гомилу, сваку премажу путером. Када се мало охладе, уз помоћ коврџавих калупа исечемо срца. Послужите палачинке са јаворовим сирупом или медом, допуњене свежим малинама.
Колачићи са изненађењем
Како могу направити колаче са срцима? Постоји много рецепата. Поделићемо најлакше и најбрже за припрему. 100 г сувих брусница потопите сат времена у рум или коњак. 2 јајета, 100 г шећера и 200 г отопљеног путера умутити миксером у густу масу. Просејте 200 г брашна са 2 кашичице прашка за пециво, замесите тесто. На крају сипајте 50 мл сока од поморанџе, сипајте корицу поморанџе и бруснице натопљене румом, све поново промешајте.
Свакако ће нам требати лепи силиконски калупи у облику срца. Подмазујемо их биљним уљем, напунимо их са две трећине теста, ставимо у рерну на 200 °Ц 25-30 минута. Такви колачи се могу пећи увече — само ће преко ноћи бити бољи. Послужите их директно у калупима, везане сатенском траком.
Мале радости
Кафа у кревету за вољену особу ради беспрекорно. Остаје ствар за занимљив десерт. Рецепт за колаче у облику срца је управо оно што вам треба. Нарендајте 150 г путера, додајте 150 г ситног шећера и 2 јаја, добро измешајте. У неколико корака сипајте 250 г брашна, 0.5 кашичице соли, 1.5 кашичице прашка за пециво, ставите ванилију на врх ножа. Замесити мекано пластично тесто.
Разваљамо слој дебљине 4-5 мм и помоћу калупа исечемо колаче. Поделимо га на делове и на пола колачића изрежемо рупе у облику срца или ножем у средини. Испоставиће се нека врста коврџавих оквира. Шаљемо колачиће 7-10 минута у рерну на 200 °Ц. На готове колаче без оквира намажемо џем или џем од црвених бобица и обложимо их колачићима са исеченим срцима, посутим шећером у праху.
Доручак у Паризу
Шта може бити романтичније од француског доручка? За њега ће вам требати рецепт за кроасане код куће. У 3 мл топлог млека разблажимо 120 кашике шећера и кесицу сувог квасца, оставимо на топлоти 15-20 минута. 200 г брашна и 150 г смрзнутог путера, измрвљених на ренде, самељемо у мрвицу. Уводимо кисело тесто са прстохватом соли, гнетимо тесто и ставимо га у фрижидер на пола сата.
Из теста разваљамо дебео правоугаони слој. Замотамо ивице до средине једну на другу, прво дуж, а затим попреко. Поново разваљамо слој и поновимо поступак три пута. Сада разваљамо тесто у веома танак слој, исечемо на троуглове и умотамо пециво са закривљеним ивицама. Подмажите их мешавином жуманца и млека и пеците у рерни загрејаној на 200 °Ц 15-20 минута. Французи једу класичне кроасане без пуњења, умачући их у кафу или топлу чоколаду. За страствене заслађиваче можете их допунити медом, џемом или чоколадном пастом.
Јутро почиње воћем
Неки чак ни на празницима не дозвољавају себи да се опусте и брину о фигури. У овом случају, задовољите их здравим доручком. Рецепт за воћну салату са јогуртом ће свакако користити телу и пружити задовољство. Лепота је у томе што можете узети апсолутно било које воће и бобице. Главна ствар је да су свеже и укусне.
Уклонимо густу кожу са плода кивија и исечемо га на полукругове. Поделимо наранџу на кришке, уклонимо беле филмове, сочну пулпу исечемо на кришке. Банану исецкамо круговима, шаку свежих јагода са кришкама, колутове ананаса са крупним коцкама. Помешајте све састојке у чинији за салату, додајте грожђе и семенке нара. Свечану салату зачините природним јогуртом и украсите листићима свеже нане.
Као што видите, романтични мени отвара неограничену слободу за кулинарску креативност. И ово нису сва јела за 14. фебруар, која ће јутро ваших најмилијих учинити дивним и незаборавним. Потражите још више свечаних рецепата на нашој веб страници. А чиме ћеш да обрадујеш своју сродну душу? Поделите своје идеје за романтичан доручак у коментарима.