Пољска је земља која је једна од водећих у производњи ароније. Његов изглед асоцира на рован или ситне бобице (због љубичасте боје), иако је укус потпуно другачији. Од њега вреди правити разне врсте конзерви, за којима можете посегнути током целе године, јер им даје киселкаст, пријатан укус, а такође добро утиче на наше здравље и помаже у борби против многих инфекција.
Здравствена својства ароније су веома распрострањена. Чак ће помоћи у суочавању са многим цивилизацијским болестима, као што су очне болести, атеросклероза и хипертензија. Поред тога, има својства против рака.
Аронија за здраве очи и хипертензију
Тинктура ароније је савршена за особе које пате од високог крвног притиска. Захваљујући присуству рутина и антоцијана, ово воће позитивно утиче на срце и крвожилни систем, јер спречава накупљање вишка лошег холестерола у крви, има антиатеросклеротична својства и јача крвне судове. Ова последња карактеристика чини аронију пријатном за наше очи – побољшава оштрину вида, смањује ризик од глаукома, катаракте и макуларне дегенерације.
Поред тога, аронија садржи многе вредне витамине и састојке:
- Витамин Ц,
- Витамин Е,
- Витамин Б2,
- Витамин Б9,
- витамин ПП,
- Микронутријенти: бор, јод, манган, калцијум, гвожђе, бакар.
Што је још важније, у њему ћемо пронаћи биофлавоноиде, односно јаке антиоксиданте који се супротстављају вирусима, бактеријама, гљивицама, деловању сунчевог зрачења. Наравно, као и у случају антиоксиданата, они имају и антиканцерогено дејство, јер се боре против слободних радикала. Богатство витамина и антиоксиданата које садржи аронија подржаће организам у јесен и зиму, када смо изложени разним врстама инфекција, прехлада и грипа.
Сок и тинктура ароније
Да бисте уживали у својствима овог воћа током целе године, само направите сок или тинктуру од њега. За њима вреди посезати посебно у јесен, када се смањује наша отпорност на болести. Да бисте припремили сок, само ставите плод ароније у соковник или лонац, затим га загрејте (у лонцу на лаганој ватри) и сипајте сок у флаше.
У случају тинктуре, треба посегнути за једном чашом када осетите симптоме прехладе (не чешће и не чешће, јер је и поред здравствених својстава алкохол у вишку увек штетан). На мрежи ћемо пронаћи бројне предлоге за његову припрему и диверзификацију укуса додавањем, на пример, меда, ваниле или цимета. Најједноставнији начин је да аронију поспите шећером и прелијете алкохолом, а после месец дана добијену тинктуру процедите кроз газу у флаше.