Цезар печурка (Аманита цаесареа) фотографија и опис

цезар печурка (Аманита цаесареа)

opis:

Шешир пречника 6-20 цм, јајолики, полулоптасти, затим конвексно испружен, наранџасто или ватреноцрвен, жути са старењем или вене, голи, ређе са великим белим остацима обичног вела, са ребрастом ивицом.

Плоче су слободне, честе, конвексне, наранџасто-жуте.

Споре: 8-14 к 6-11 µм, мање или више дугуљасте, глатке, безбојне, не-амилоидне. Споре прах беле или жућкасте боје.

Нога је снажна, месната, 5-19 са 1,5-2,5 цм, батинаста или цилиндрично-туљаста, од светложуте до златне, у горњем делу са широким висећим жутим ребрастим прстеном, у близини основа са слободним или полуслободним белим Волвом у облику вреће. Волво који вири има неравну ивицу и изгледа као љуска јајета.

Пулпа је густа, јака, бела, у периферном слоју жуто-наранџаста, благог мириса на лешнике и пријатног укуса.

Ширење:

Јавља се од јуна до октобра у старим светлим шумама, гавцима, шумским растињима, на граници листопадних шума и ливада. Традиционално расте испод кестена и храста, ређе у близини стабала букве, брезе, леске или четинара на киселим или декалцификованим земљиштима, спорадично, појединачно.

Врста са дисјунктивним распоном. Налази се у Евроазији, Америци, Африци. Међу земљама западне Европе, дистрибуира се у Италији, Шпанији, Француској, Немачкој. На територији ЗНД налази се на Кавказу, на Криму и у Карпатима. Уврштен у Црвену књигу Немачке и Украјине.

Сличност:

Може се помешати са црвеном мушицом (Аманита мусцариа (Л.) Хоок.), када киша спере љуспице са шешира ове друге, а посебно са његовом сортом Аманита ауреола Калцхбр., са наранџастим шеширом, готово лишеним беле пахуљице и са опнастим Волвом. Међутим, у овој групи плоче, прстен и стабљика су бели, за разлику од Цезар печурке, чије су плоче и прстен на стабљици жуте боје, а само је Волво бели.

Такође изгледа као шафран пловак, али има бељу ногу и тањире.

Процена:

Искључиво укусна јестива печурка (1. категорија), изузетно цењена од давнина. Користи се кувано, пржено, сушено, кисело.