Рецепт за палачинке од купуса. Калорија, хемијски састав и нутритивна вредност.

Ingredients Cabbage Pancakes

Prepared cabbage is chopped, then stewed in milk with fat, rubbed. Pour semolina into the grated cabbage in a thin stream, mix thoroughly and cook for 10-15 minutes. The resulting mass is cooled to 60-70 ° C, raw eggs, salt are added to it and mixed. On a hot cast-iron frying pan greased with fat, spread the cabbage mass and fried on both sides. The thickness of the pancakes must be at least 4 mm. Pancakes are released in 3 pieces. per serving with sour cream.

Нутритивна вредност и хемијски састав.

Енергетска вредност је 154,4 кцал.

• Витамин одговоран је за нормалан развој, репродуктивну функцију, здравље коже и очију и одржавање имунитета.
• Витамин Ц учествује у редокс реакцијама, функционисању имунолошког система, промовише апсорпцију гвожђа. Недостатак доводи до опуштености и крварења десни, крварења из носа због повећане пропустљивости и крхкости крвних капилара.
• калијум је главни унутарћелијски јон који учествује у регулацији равнотеже воде, киселина и електролита, учествује у процесима нервних импулса, регулацији притиска.
• Кобалт је део витамина Б12. Активира ензиме метаболизма масних киселина и метаболизма фолне киселине.
• Молибден је кофактор многих ензима који обезбеђују метаболизам аминокиселина, пурина и пиримидина који садрже сумпор.