смеђа русула (Руссула керампелина)

Систематика:
  • Одељење: Басидиомицота (Басидиомицетес)
  • Пододељење: Агарицомицотина (Агарицомицетес)
  • Класа: Агарицомицетес (Агарицомицетес)
  • Подкласа: Инцертае седис (неизвесног положаја)
  • Редослед: Руссулалес (Руссуловие)
  • Породица: Руссулацеае (Руссула)
  • Род: Руссула (Руссула)
  • Тип: Руссула керампелина (Руссула бровн)
  • Руссула мирисна

На други начин, ова гљива се такође зове мирисна руссула. Ово је агарика, јестива, расте углавном појединачно, понекад у малим групама. Период сакупљања почиње у јулу и завршава се почетком октобра. Преферира да расте у четинарским шумама (углавном бор), као иу листопадним (углавном бреза и храст).

Руссула браонкаста има конвексну капу, која се временом изравнава, пречник му је око 8 цм. Површина капице је сува и глатка, мат. Његова боја зависи од места где печурка живи и може бити од бордо до смеђе-маслинасте. Плоче су прилично честе, у почетку беле, а временом њихова боја постаје жућкасто-браон. Стабљика је у почетку чврста, а затим постаје шупља. Округла је облика, висине око 7 цм и пречника 2 цм. Површина стабљике може бити наборана или глатка, боје од беле до различитих нијанси црвене. Пулпа печурке је еластична и густа, жућкасте боје, која на ваздуху брзо постаје смеђа. Има јак мирис харинге, али при пржењу или кувању нестаје.

Руссула браонкаста Има високу укусност, због чега је у неким земљама међу деликатесима. Може се јести у сољеном, куваном, прженом или киселом облику.

Ostavite komentar