Садржај
Општи опис болести
Ботулизам је тешка токсична и заразна болест код које је погођен нервни систем и примећују се булбарни и офталмолошки синдроми.
Узрок ботулизма је ботулинум токсин из рода Цлостридиа, који се производи из спореног бацила ботулизма.
Врсте и пут уласка токсина у тело:
- храна - особа је појела храну, воду која садржи токсин;
- рана - тло је ушло у рану, где се одвијао процес клијања ботулинум токсина;
- деца - деца млађа од пола године заражена су спорама токсина;
- ботулизам непознатог порекла - лекари не могу успоставити везу између болести и хране.
Ботулизам - облици и главни симптоми:
- 1 светлост - јавља се парализа очних мишића одговорних за моторичку функцију;
- 2 средња - поред оштећења окуломоторних мишића, оштећени су и ларинксни мишићи и мишићи фаринге;
- 3 тешка - започиње респираторна инсуфицијенција и синдром булбар (кранијални нерви су оштећени).
Први знаци ботулизма су:
- прва ствар је мучнина, повраћање, пробавне сметње, које се након неког времена замењују затвором, надимањем и коликама;
- поремећај вида (пацијент све види као „у магли“, вео му се увуче пред очи, јасноћа вида се изгуби, слике постају мутне, понекад је све видљиво као кроз кавез;
- почињу болови у свим мишићима;
- особа постаје бледа, летаргична;
- обратите посебну пажњу на саливацију (сува уста су можда један од симптома који највише разликују ботулизам, уз помоћ којег се уобичајено тровање може одвојити од ове болести);
- повећана телесна температура, крвни притисак, мрзлица;
- глас или његов тимбар се мењају;
- респираторна дисфункција.
Здрава храна за ботулизам
Са нормалним здрављем, са ботулизмом, морате се придржавати дијетални сто број 10.
Ако пацијент има озбиљан ботулизам, онда се мора хранити кроз сонду или прописати парентералну исхрану. Треба имати на уму да смеше за храну треба да садрже велику количину протеина (1 грам је потребан на 1,5 кг тежине).
Такође, пацијент треба да пије пуно воде, јер се код ботулизма из тела губи велика количина течности.
Ако следите дијету број 10, препоручују се следеће намирнице и јела:
- 1 животињског порекла: котлети, ћуфте од ниско-масних сорти рибе и меса, 1 јаје дневно, свјежи сир, млечни производи, путер;
- 2 биљног порекла: више поврћа и воћа (само не грубих влакана), разних желеа, пена, џемова од њих;
- 3 каша;
- 4 вегетаријанске супе;
- 5 пића: компоти, сокови, зелени чај, децокције дивље руже, бруснице, глог.
Сва јела треба кувати на пари или кувати, могу се динстати (али тек након кључања).
Традиционална медицина за ботулизам
Уз ову болест, само-лијечење је контраиндиковано. Код првих знакова ботулизма потребно је да позовете хитну помоћ и док дође потребно је испрати стомак раствором соде бикарбоне, ставити клистир и дати лаксатив.
Ако пацијент почне да има проблема са дисањем, направите вештачки.
Постоји тако популаран рецепт за ботулизам: потребно је да узмете једну кашичицу цимета (згњеченог), размутите га у 200 милилитара хладне пречишћене воде. Ставите на шпорет и кувајте 3 минута. Ова течност се мора стално мешати. Требали бисте добити густу смеђу масу, сличну густом желеу. Ову чорбу треба пити топло. Ако је дете болесно, додајте малу количину шећера за укус.
Да би се спречио ботулизам, потребно је придржавати се свих технолошких захтева при конзервирању, не користити конзервацију са отеченим поклопцима, добро опрати конзервирано воће, поврће, печурке, уклонити покварене производе.
Опасна и штетна храна за ботулизам
- домаће конзервирано месо и риба;
- сушена, сушена, димљена риба и месо;
- печурке у конзерви;
- кондиторски производи који садрже крему.
Сви ови производи у већини случајева су извор бактерија ботулизма ако се не поштује технологија припреме и складиштења. Ове намирнице су посебно опасне током лета. Морају се чувати на температури која не прелази +10 степени Целзијуса.
Ако следите дијету број 10, морате изузети:
- богате, масне чорбе од гљива, меса, рибе и махунарки;
- свеже печени хлеб, лиснато тесто, прхко пециво, тесто са маслацем, палачинке, палачинке.
Пажња!
Администрација није одговорна за било какав покушај коришћења пружених информација и не гарантује да вам лично неће наштетити. Материјали се не могу користити за прописивање лечења и постављање дијагнозе. Увек се обратите лекару специјалисту!