Подрум (Руссула субфоетенс) фотографија и опис

Подрум (Руссула субфоетенс)

:

• Руссула стенцх вар. смрдљива
• Руссула фоетенс вар. минор
• Руссула субфоетенс вар. Јохн

линија: Пречника 4-12 (до 16) цм, у младости лоптаст, затим испружен са спуштеном ивицом, са широким, али благим удубљењем у средини. Ивица клобука је ребраста, али се ребрастост јавља са годинама, са отварањем капице. Боја је бледожута, жуто-браон, медених нијанси, у средини до црвено-браон, без игде сивих нијанси. Површина капице је глатка, у влажном времену, слузава, лепљива.

Целулоза: Бео. Мирис је непријатан, повезан са ужеглом уљу. Укус се креће од суптилног до прилично зачињеног. Подврстом се сматра подрум благог укуса – Руссула субфоетенс вар. грата (не мешати са руссула грата)

Плоче од просечне учесталости до честе, лепљиве, могуће урезане-прикачене, могуће са благим спуштањем ка стабљици. Боја плоча је бела, затим кремаста или кремаста са жутошћу, могу бити смеђе мрље. Скраћена сечива су ретка.

спора крем прах. Споре елипсоидне, брадавичасте, 7-9.5 к 6-7.5 μм, брадавице до 0.8 μм.

Нога висина 5-8 (до 10) цм, пречник (1) 1.5-2.5 цм, цилиндрична, бела, остарела са смеђим мрљама, са шупљинама, унутар којих су браонкасте или браон боје. Стабљика постаје жута када се примени КОХ.

На стабљици може бити смеђи пигмент, сакривен испод беличастог слоја, који изгледа црвено када се КОХ нанесе на такво место.

Налази се од краја јуна до октобра. Плодови обично масовно, нарочито на почетку плодоношења. Преферира листопадне и мешовите шуме са брезом, јасиком, храстом, буквом. Налази се у шумама смрче са маховином или травом. У шумама смрче обично је виткије и благо обојене него у шумама са листопадним дрвећем.

У природи има много вредносних руссула, описаћу њихов главни део.

• Валуи (Руссула фоетенс). Печурка, по изгледу, готово се не разликује. Технички, валуи је меснији, смрдљивији и укуснији. Једина јасна разлика између подрума и вредности је жутило стабљике када се примени калијум хидроксид (КОХ). Али, није их страшно збунити; након кувања, такође се не разликују, потпуно.
• Руссула брашнатонога (Руссула фаринипес). Има воћни (слатки) мирис.
• Руссула оцхер (Руссула оцхролеуца). Одликује се одсуством израженог мириса, мање израженом ребрастом ивицом, тањим месом, одсуством смеђих мрља на плочама и ногама старих печурака, и генерално, изгледа више "руссула", не баш слично вредност, и, сходно томе, подрум.
• Руссула цомб (Руссула пецтината). Има рибљи мирис и благ укус (али не за разлику од Руссула субфоетенс вар. грата), обично има сивкасту нијансу у клобуку, која може бити невидљива.
• Руссула бадем (Руссула грата, Р. лауроцераси); Руссула фрагрантиссима. Ове две врсте одликују се израженим мирисом бадема.
• Руссула Морсе (Ц. унвасхед, Руссула иллота) Одликује се мирисом бадема, прљаво сивкастим или прљаво љубичастим нијансама на капи, тамним ивицама ивица плоча.
• Руссула у облику чешља (Руссула пецтинатоидес); Руссула је превидео;

  Руссула сестра (сестре Руссула); Руссула задржала; Шармантна Руссула; Изванредна Руссула; Руссула псеудопецтинатоидес; Руссула цероленс. Ове врсте се одликују сивим тоновима боје капице. Има и других, другачијих, разлика, али им је боја довољна.

• Руссула паллесценс. Расте у боровим шумама, не укрштајући се са подрумом у биотопу, светлијих нијанси, изузетно зачињен, мале величине, танког меса.

Условно јестива печурка. Врло добро за кисељење, или кисело, ако се бере док се ивице клобука не одмакну од стабљике, након тродневног намакања уз свакодневну промену воде.