Садржај
Да ли су паковане креме од поврћа и пире здрави?
Ознаке
Важно је напоменути да на листи састојака не налазимо кромпир, скроб или појачиваче укуса
Пире и креме који су већ упаковани и које можемо купити у било ком супермаркету су лаке и веома брзе опције које могу да реше ручак или вечеру. Али иако априори изгледа као добра опција (здраво јело од поврћа), морамо имати на уму да се ради о прерађеној храни.
Да ли су то добре опције? Патрициа Невот, дијететичар-нутрициониста у центру Јулиа Фарре каже да све зависи од састојака у производу које бирамо. „Данас се могу наћи пире и креме у одговарајућој амбалажи, како се појављују састојци: поврће, вода, маслиново уље и, ако ишта, со. Али има и других где су и путер, кајмак или сир, млеко у праху, кромпир... или дуга листа адитива“, каже он.
Да бисмо знали да ли се суочавамо са здравим пиреом или не, битно је не само погледати које састојке садржи, већ и којим редоследом се појављују на етикети производа, јер као што је већ познато, Први састојак ће бити онај са највећим садржајем у кремама или пиреима, а последњи састојак онај који је у мањој количини. „Морамо се надати да је први састојак поврће за које нам паковање говори да јесте; Ако купујете крему од тиквица, требало би да нађете тиквице као први састојак, а не други састојак“, објашњава професионалац. Такође упозорава да, ако су користили уље, морамо се уверити да је ово маслиново уље, по могућности девичанско. „Што се тиче соли, ако је има, идеално би било око 0,25 г соли на 100 г хране, а да не прелази или достиже 1,25 г соли на 100 г хране“, каже нутрициониста.
Да ли је здраво ако има кромпира?
С друге стране, упозорава на креме или пирее који у састојцима имају кромпир или скроб. Ако је тако, увек би требало да буде на дну листе састојака. „У многим приликама додају кромпир или скроб не да би дали текстуру, већ да би снизили цену и тако смањили садржај поврћа“, каже он. Такође препоручује избегавајте куповину крема и пиреа који међу састојцима имају састојке који побољшавају укус као што је мононатријум глутамат (Е-621). „Такође морате да одбаците креме или пиреје тамо где постоји дугачак списак састојака и то није зато што су користили много разноврсног поврћа“, додаје он.
А упаковане чорбе?
Ако говоримо о избору 'здраве' упаковане чорбе, суочени смо са случајем веома сличним оном код пиреа и крема. У овом случају, важно је погледати количину соли у бујону, јер је она обично веома висока. „Генерално ће имати око 0,7-0,8 г соли на 100 мл. Ако пређу ову количину, гледали бисмо производ са пуно соли“, објашњава Беатриз Роблес, дијететичар-нутрициониста и прехрамбени технолог.
Када гледамо који су састојци најбољи за нас, Роблесова препорука је да видимо да ли састојци у производу су исти са којима бисмо правили бујон: поврће, месо, риба, екстра маслиново уље… „Ако почнемо да видимо много састојака које не бисмо користили у нашој кухињи, као што су екстракт меса, боје или појачивачи укуса, боље је да се одлучимо за другу чорбу“, препоручује он. .
Што се тиче врста крема које су најбоље, препорука нутрициониста је да се одлучите за оне које садрже само поврће. „Циљ креме је да конзумира поврће, тако да му није потребна друга група намирница као што је пилетина. На нутритивном нивоу, то нам не обезбеђује неопходан додатак, јер ћемо касније у ручак или вечеру укључити адекватан извор протеина (пилетина, ћуретина, јаје, тофу, махунарке, риба итд.)“, каже професионалац. . Што се тиче пиреа који садрже сир или друге млечне производе, каже да то није неопходно, јер то чини кремове или пирее калоричним и имају већи садржај засићених масти.
Може дати осећај да су пиреи и креме који се пакују у стаклене тегле, или се могу наћи у фрижидеру, здравији. Патриша Невот каже да „по правилу јесу“. „Лакше је наћи опције са прикладнијим састојцима или мање састојака у оним кремама које долазе у стакленим теглама или које налазимо у фрижидеру у супермаркетима него у онима од брикса“, понавља он. Чак и тако, за крај, запамтите колико је важно увек гледати на састојке упакованих производа које желимо да конзумирамо. „Морате да погледате све, и не одлучујемо се за паковање, бренд или место где га купујемо», Закључује Он.