Да ли су ГМО безбедни? Америчка академија за медицину животне средине (ААЕМ) не мисли тако. Академија је рекла да „Неколико студија на животињама указује на озбиљне здравствене ризике повезане са ГМ храном, укључујући неплодност, проблеме са имунитетом, убрзано старење, проблеме са регулацијом инсулина, дегенерацију главних органа и гастроинтестиналног тракта. ААЕМ тражи од лекара да саветују пацијенте да избегавају генетски модификовану храну.
Научници из Савезног удружења дијететичара су више пута упозоравали да ГМ храна може створити непредвидиве нуспојаве, укључујући алергије, токсикозу и нове болести. Позивали су на дугорочне студије, али су игнорисани.
Опасност од ГМО
Хиљаде оваца, бивола и коза у Индији умрло је након испаше ГМ памука. Мишеви који једу ГМ кукуруз рађају све мање мишева у будућности. Више од половине беба које су родиле мајке пацова које су храниле ГМ сојом умрло је у року од три недеље и биле су мање. Ћелије тестиса мишева и пацова из ГМ соје су се значајно промениле. До треће генерације, већина хрчака храњених ГМ сојом изгубила је способност да имају потомство. Глодари храњени ГМ кукурузом и сојом показали су имунолошки одговор и знаке токсичности.
Кувана ГМ соја садржи седам пута већу количину познатог алергена соје. Алергија на соју порасла је за 50% у Великој Британији убрзо након увођења ГМ соје. Желудац пацова храњених ГМ кромпиром показао је прекомерни раст ћелија, стање које може довести до рака. Студије су показале оштећење органа, промене у ћелијама јетре и панкреаса, промене нивоа ензима и још много тога.
За разлику од процене безбедности лекова, нису спроведене клиничке студије о ефектима генетски модификоване хране на људе. Једина објављена студија о утицају ГМО исхране на људе је показала да је генетски материјал ГМ соје интегрисан у геном бактерија које живе у нашим цревима и наставља да функционише. То значи да након што престанемо да једемо генетски модификовану храну, њихови протеини настављају да се континуирано производе у нама још дуго времена. То би могло значити следеће:
Ако се ген за антибиотике убаци у већину ГМ усева који се стварају, то би могло довести до супер-болести отпорних на антибиотике. Ако се ген који ствара токсин у ГМ кукурузу убаци у бактерију, то би могло да претвори наше цревне бактерије у живу биљку пестицида. Процене безбедности су превише површне да би се идентификовала већина потенцијалних опасности од ГМО.