Шта може бити боље од свежег воћног сока када сте жедни. Домаћи воћни сок вам омогућава да у чаши комбинујете воће и поврће по свом укусу, али је и здраво и природно.
Да бисте комбиновали посао са задовољством, важно је да знате хранљиве материје у вашем воћу и поврћу за сок.
АЦЕ сок је један од најбољих воћних сокова и за укус и за тело. Односи се на сокове који комбинују витамине А, Ц и Е.
Које су активности сваког витамина у вашем телу и које су њихове акције када се комбинују у телу.
Витамини у АЦЕ соку
Витамин А или провитамин А
Биљке које садрже провитамин А
Витамин постоји само у намирницама животињског порекла (јетра, месо, млечни производи).
Што се тиче биљака, оне садрже провитамин А (бета каротен). То је витамин који тело трансформише у телу у витамин А (1) након конзумирања хране богате провитамином А.
Бета-каротен се у добрим количинама налази у следећим биљкама: шаргарепа, репа, бели лук, першун, маслачак, кајсија, целер, зелена салата, црвени купус, есцароле, спанаћ…
Улога витамина А
- Витамин А је хранљива материја која је основа за формирање телесних ткива. Такође је укључен у заштиту епидермиса. Обнавља оштећено ткиво. Осим тога, витамин А омогућава обнављање кожних ткива и добро зарастање коже.
- Овај витамин игра важну улогу у синтези одређених хормона (на пример, прогестерона)
- Витамин А је укључен у функције ока
- Неопходан је за раст костију
- То је суштински елемент у расту бронхија, црева
Потребе за витамином А
Недостатак витамина А манифестује се између осталог и смањењем ноћног вида, сувоћом коже, коњуктивитисом, преосетљивошћу на инфекције. Одраслима су потребне ове дневне дозе витамина А:
- 2400 УИ за жене
- 3400 ИУ за мушкарце
Витамин Ц
Биљке које садрже витамин Ц
Витамин Ц или аскорбинска киселина су укључени у скоро све функције тела (2). Међутим, тело га не може произвести. Овај витамин се налази у неколико воћа и поврћа.
Апсорбован у телу, након синтезе прелази у крв. Затим се шири у све органе тела. Тело не складишти витамин Ц, вишак се елиминише урином у облику оксалне киселине. Испод су биљке које концентришу највише витамина Ц:
- Цруциферс (карфиол, бриселски купус, црвени купус, репа…)
- свеж першун,
- киви,
- Цитрусно воће (наранџа, клементина, лимун)
- црна ротква,
- Паприка,
- Броколи,
- Л'ацерола…
Улога витамина Ц
Витамин Ц се у телу претвара у антиоксиданс. Аскорбинска киселина је укључена у људе:
- У синтези различитих ензима и у неколико реакција у телу
- У функцији имунитета за заштиту органа од инфекција
- У уништавању слободних радикала захваљујући свом антиоксидативном деловању
- У заштити и поправљању телесних ткива уз дејство других витамина
- У изградњи енергије у телу
- У превенцији од стварања ћелија рака и њиховог уништавања
- У антимикробном и антибактеријском деловању у телу
Потребе за витамином Ц
Потребе за витамином Ц су:
- 100 мг / дан за одрасле
- 120 код трудница
- 130 код дојиља
Недостатак витамина Ц промовише деградацију имуног система. Тело постаје капија за инфекције и бактерије. Повећан недостатак витамина Ц доводи до скорбута.
Да прочитате: Наши најбољи сокови за детоксикацију
Витамин Е
Биљке које садрже витамин Е
Витамин Е је скуп витамина растворљивих у мастима у води (3). Не постоји у телу. Кроз храну коју конзумирамо обезбеђујемо свом телу дозу витамина Е.
Овај витамин се уноси у црева захваљујући присуству масти. Прелази цревни зид и завршава у јетри. Затим се усмерава на крв. Витамин Е је антиоксиданс који се налази у:
- Семе (сунцокрет, лешници, бадеми, укључујући кожу.)
- Биљна уља (сунцокретово уље, маслиново уље, кикирикијево уље, палмино уље, уље репице, уље пшеничних клица)
- Уљно воће (кикирики, авокадо)
- Гермс
- поврће (спанаћ)
Улога витамина Е
- Витамин Е ради синергистички са другим витаминима како би заштитио имуни систем
- Учествује у очувању полинезасићених масних киселина
- Вероватно је укључен у превенцију и заштиту од дегенеративних болести. Делује против оксидативних појава у телу
- Овај витамин је укључен у модулацију антиинфламаторних процеса
- Штити ћелије од оксидативног стреса
Потребе за витамином Е
Витамин Е се складишти у мишићима и масном ткиву. Не треба вам дневни унос витамина Е.
Недостатак витамина Е доводи до губитка одређених рефлекса, пигментозе ретинопатије (генетске дисфункције које стварају сметње вида, укључујући слепило), нестабилности хода.
Да прочитате: Сок од нара, зашто бисте га често пили?
Предности АЦЕ сока
Интерес за прављење воћних сокова који комбинују различите витамине А, Ц и Е лежи на неколико нивоа (4):
- Хранљиве материје у различитим намирницама боље делују у комбинацији са другим хранљивим материјама него ако се једу појединачно
- Одређене хранљиве материје постоје у једној храни, а не у другој, тако да постоји комплементарност између хранљивих материја када конзумирате различито воће и поврће кроз сок.
Због тога стручњаци препоручују конзумирање 5 различитих врста воћа и поврћа дневно.
- Варирање воћа и поврћа ће вам помоћи да избегнете монотонију.
- Бићете здравији јер свом телу нудите неколико хранљивих материја у истој чаши кроз ове воћне коктеле.
За читање: сок од цвекле, коктел витамина
Рецепти за АЦЕ сокове
АЦЕ сок се односи на коктел наранџе, шаргарепе и лимуна. Ово је прва верзија АЦЕ сока.
Али пошто ви и ја знамо које воће и поврће су витамини А, Ц и Е, направићемо воћне коктеле који садрже АЦЕ витамине за бољи избор сокова и већу понуду хранљивих материја.
Оригинални АЦЕ рецепт (шаргарепа, поморанџа, лимун)
Требаћеш:
- КСНУМКС шаргарепе
- 4 поморанџе
- 1 лимун
Припрема
- Оперите и очистите шаргарепу
- Очистите наранџе и лимун
- Ставите све у своју машину
Када је ваш сок спреман, можете додати коцкице леда или га охладити.
Нутритивна вредност
Бета каротен има антиоксидативно дејство у телу када синергује са витаминима Ц, Е
АЦЕ сок на мој начин
Требаћеш:
- 3 кајсије
- 4 клементине
- 1/2 адвокат
Припрема
- Оперите кајсије и очистите их од коштица, а затим их нарежите
- Очистите своје клементине
- Очистите свој авокадо, очистите га од коштица
- Ставите све у блендер
- Ваш смоотхие је спреман
Нутритивна вредност
Ваш сок садржи АЦЕ витамине и још много тога.
Zakljucak
АЦЕ сок вам омогућава да напуните чашу витаминима. Као и сваки воћни сок, олакшава вам свакодневну конзумацију неколико воћа и поврћа.
Запамтите да осим шаргарепе, лимуна и поморанџе, можете сами да правите комбинације АЦЕ сокова, а главна ствар је да комбинујете ове различите витамине.
Отворени смо за сваки допринос, сугестију у коментарима. Не заборавите да лајкујете нашу страницу 🙂