Дан КСНУМКС. Чувајте своје састојке на правом месту како би продужили рок трајања и одржали квалитет. Чувајте коренасто поврће и лук на тамном, хладном месту. Зелено лиснато поврће, јабуке и грожђе чувајте у фрижидеру на 1-4°Ц. Хлеб ће се осушити ако га чувате у фрижидеру, али ако планирате да га користите само за тостирање, држање у фрижидеру ће му сигурно продужити рок трајања. Отворене тегле најбоље је чувати на хладном и сувом месту.
Дан КСНУМКС. Пре него што почнете да кувате, одредите количину састојака које заиста треба да користите. Просечна величина порције некуваног пиринча је 80-90 г по особи, просечна величина порције за веганске тестенине је 80-100 г суве. Кување више ових основних састојака него што вам је потребно је расипно и скупо за вас. Ако намерно прекувате да бисте уштедели време, уверите се да имате довољно времена да поједете своје оброке пре него што се покваре.
Дан КСНУМКС. Узмите у обзир датум истека на етикети као смерницу за коришћење производа, а не као опште правило. Замислите да ваша храна нема паковање или рок трајања. Користите своја чула и, наравно, свој здрав разум да бисте утврдили да ли је производ погодан за потрошњу. Ако поврће изгледа мало мекано, може се исецкати и користити у куваном јелу, али ако постоји видљива буђ или мирис, не треба га конзумирати ради сопствене безбедности.
Дан КСНУМКС. Набавите згодне кутије за складиштење хране и етикете за означавање производа. Ово ће вам омогућити да организујете свој кухињски простор и увек знате шта се налази у свакој кутији. Чувајте преостале сосове у чистим стакленим посудама у фрижидеру да би дуже остали свежи и лакше их препознати.
Дан КСНУМКС. Пре него што кренете у куповину, увек погледајте у фрижидеру, замрзивачу и ормарићима да проверите коју храну имате при руци, а не купујте остатке који ће се вероватно покварити пре него што дође ред на ваше посуђе.
Дан КСНУМКС. Обратите пажњу на то коју храну често бацате и направите листу како бисте уочили обрасце. Бацати пола векне хлеба? Размислите како га најбоље чувати и користити. Бацате остатке соса од прошле недеље? Узмите у обзир овај део соса у свом плану оброка за будућност. Бацате неотворено паковање спанаћа? Направите листу за куповину на основу тога шта ћете кувати ове недеље.
Дан КСНУМКС. Будите креативни са остацима састојака и припремљеним јелима. Смањење отпада и уштеда новца који трошите на намирнице не мора вам бити тешко. Читав свет нових рецепата и јела је отворен за вас - само пустите да гледате како кувате ван оквира и забавите се!