Извор комплетних протеина, складиште витамина и минерала, борац против мигрене, снабдевач животворним влакнима, без глутена,… – све је у вези са овом суперхраном, о киноји! Све више и више, ова култура постаје популарна код нас, али ево неколико занимљивих чињеница о њој:
– Најближи сродници киное су спанаћ и цвекла;
– Од семена киное добијају се зрна и брашно, а као поврће се користе изданци и листови;
– Киноа има укус смеђег пиринча;
– Киноа је бела, црвена, црна. У исто време, боја не утиче на корисност, бела је мање горка од других, али задржава облик, након кувања је боља црвена и црна;
– Киноа има мање горак укус ако се испери под текућом водом пре кувања.