Кажу да нема здраве хране. Чак је и парадајз проглашен кривим: стручњаци су га званично ставили на листу смртоносне хране. Зашто се то догодило?
Горе од чоколаде - овако су израелски нутриционисти рекли о парадајзу, скоро уништавајући сво задовољство сезоне парадајза. Међутим, не бисте требали демонизирати овај заиста користан производ. Парадајз може заиста негативно утицати на организам ако га једете сваки дан и без мере. И тако су опасни.
Бирајте парадајз који се узгаја у летњим викендицама
Парадајз не садржи само витамине А, Б, К, Е, Ц, калијум и корисне киселине, већ има и холеретичка својства. Због тога би они који пате од холелитијазе требали врло пажљиво јести парадајз: могу изазвати напад услед померања камења у каналима и зачепљења билијарног тракта. Најбоље је консултовати лекара и строго се придржавати његових препорука. Успут, могуће је да ће лекар потпуно забранити парадајз.
Сваки трећи Рус због неухрањености пати или од гастритиса или од чира. У овом случају парадајз неће бити од користи. С обзиром да је парадајз кисели производ, изазива већ повећану киселост, а због грубих влакана иритира и слузницу желуца и дуоденума. Због тога се повећава запаљење ових органа. Подмуклост парадајза је у томе што када се јаве болни симптоми, они почињу да греше на пржено, димљено или слано, али мало људи за то окривљује здраву бобицу (да, са становишта ботанике, парадајз није поврће).
Коришћење парадајза у борби за хармонију такође неће успети. Иако би изгледало - зашто? На крају крајева, калорије у парадајзу су само 24 на 100 грама, а да бисте изабрали дневну количину, морате појести око 7 килограма парадајза. Али код неких људи парадајз изазива скок шећера у крви, што отежава губитак тежине. И друго, парадајз, чак и ако није сољен, садржи велику количину соли које изазивају апетит. Због тога не би требало чак ни да користите парадајз као ужину, како не бисте оштетили сопствени струк.
Артритис је непријатна болест. Људи пате од укочености покрета, деформитета зглобова, отицања руку и јаког бола. Осим тога, код проблема са зглобовима повећава се осетљивост на парадајз: парадајз садржи алкалоид соланин који изазива болове у зглобовима. Стога, ако је тешко одустати од овог поврћа, онда је једноставно потребно смањити њихову употребу. Иначе, током топлотне обраде парадајз губи до половине штетних алкалоида.
Ако постанете раздражљиви, често депресивни и патите од јаких болова у ногама ноћу и у раним јутарњим сатима, то може бити симптом гихта. Да би се спречило напредовање болести, веома је важно пратити дијету. Само са парадајзом морате бити на опрезу, јер ово поврће садржи оксалну киселину, која негативно утиче на зглобове, посебно током погоршања болести. А ако не може на било који начин наштетити здравој особи, онда узрокује несносан бол пацијентима са гихтом.
Шта може бити боље од парадајза из конзерве који сте сами смотали? Многе ствари. Ако једете парадајз из конзерве ноћу, ујутру су загарантоване кесе испод очију. Важно је знати да чак и свеж парадајз може изазвати отицање, посебно ако сте склони томе. Такође треба запамтити да сва слана и укисељена храна штети људима са кардиоваскуларним обољењима: задржавају течност у телу, изазивајући тако повећање крвног притиска. Стога, избаците парадајз из конзерве за добробит вашег здравља.
Нутриционисти саветују јести парадајз за доручак или ручак. Препоручљиво је да их не користите у комбинацији са јајима, месним и рибљим производима, претешки су за стомак
Научници Светске здравствене организације су 20. век назвали веком алергија због повећања броја алергичара за више од КСНУМКС%. Ко би рекао, али парадајз може изазвати ову болест и њене непријатне манифестације: свраб, цурење из носа, гушећи кашаљ ... Слични симптоми обично се јављају након конзумирања хране која садржи парадајз: кечапа, соса, па чак и супа. Због тога алергичари морају бити изузетно опрезни не само са парадајзом, већ и са другим светлим плодовима. Али ако је ваша љубав према парадајзу безгранична и без њих, нутриционисти препоручују давање предности жутим и наранџастим плодовима, који практично не садрже јаке алергене.
Према истраживању Националне фондације за бубреге, један од 10 људи у свету пати од хроничне бубрежне болести. Пре свега, лекари препоручују смањење потрошње хране богате калијумом, магнезијумом и фосфором, јер управо ти нутријенти повећавају оптерећење бубрега. И парадајз, поред овога, садржи и велику количину органских киселина, укључујући оксалну киселину, која негативно утиче на метаболизам воде и соли и доводи до раста камена у бубрегу. Стога, ако имате проблема са генитоуринарним системом, не можете јести парадајз сваки дан.
Узгред, не би требало да их једете заједно са краставцима. У супротном, лако ћете добити проблеме са бубрезима, чак и ако раније нисте ни чули за њих.
Због ових инфекција, СЗО је уврстила парадајз на листу најопаснијих намирница. И зато. Једући хамбургере, салате, тестенине и друга јела која укључују парадајз у кафићима или ресторанима, можете се заразити дизентеријом, салмонелозом и другим цревним болестима. А разлог је тривијалан: лоше опрано поврће или оштећена површина воћа, на којој се салмонела захвално размножава. А ако код куће можете контролирати процес прераде поврћа, онда се у јавним угоститељским објектима можете ослонити само на чистоћу особља.
Па, како може без њих. Произвођачи марљиво убрзавају сазревање парадајза, најчешће додавањем ударних доза азота и других ђубрива. Такође су коришћени лекови као што су инсектициди, фунгициди и хербициди који штите биљке од инсеката, гљивица и корова. Због тога се неки од штетних хемијских додатака налазе у поврћу. А једноставно прање сигурно неће помоћи. Због тога је једноставно опасно свакодневно јести парадајз купљен у продавници. Идеална опција је парадајз који се узгаја у вашој летњој викендици. Органско, како је сада модерно рећи. Такође можете покушати да купите еколошки производ од своје баке на пијаци. Али нема гаранције да то нису исти парадајзи донети из најближе продавнице.
Између осталог
Нутриционисти, између осталог, не препоручују да се парадајз једе ноћу. Све је у диуретичком својству парадајза: једноставно ћете пола ноћи трчати у тоалет, уместо да мирно спавате. А највише од свих предности термички обрађеног парадајза: у поређењу са свежим парадајзом, повећавају количину ликопена, магичног антиоксиданса који нас штити од срчаних болести. Истина, ипак је боље избегавати парадајз из конзерве: због велике количине соли могу изазвати отицање.