Зашто су уобичајене намирнице опасне?

Шкампи су способни да акумулирају тешке метале. Због тога је толико важно знати где су ухваћени. Од свих морских плодова, шкампи су шампиони у садржају холестерола (ово је супстанца која је део камења који се формира у жучним путевима и жучној кеси). Ако се једу пречесто, то може довести до повећања његовог нивоа у крви. Препоручује се да једете шкампе са поврћем како бисте помогли телу да се ослободи холестерола и смањи друге ризике.

Штетно је јести кришке сира упаковане у пластику. Све пластичне плоче се производе са великим бројем хемијских додатака који овој посластици дају боју и укус. То јест, у ствари, ми не једемо сир, већ пластику. Због тога се препоручује да се одсече комад поред паковања.

Такве екстравагантне врсте сира као што су рокфор, дорблу, камембер и бри имају низ корисних својстава: побољшавају апсорпцију калцијума, смањују негативан ефекат ултраљубичастих зрака, обогаћују тело протеинима, спречавају дисбиозу, побољшавају хормонско и кардиоваскуларни системи. Посебна гљивица серије пеницилина разређује крв и побољшава њену циркулацију. Међутим, препоручује се да не једете више од 50 г овог сира дневно. У супротном, микрофлора вашег стомака ће бити покварена истом гљивицом, а ваше тело ће се навикнути на антибиотике. Осим тога, буђ садржи ензиме који изазивају алергије, упозорава Бригхт Сиде.

Пиринач се узгаја на поплављеним пољима и обогаћује се неорганским арсеном, који се испире из земље. Ако редовно једете пиринач, повећавате вероватноћу развоја дијабетеса, кашњења у развоју, болести нервног система, па чак и рака плућа и бешике. Научници са Универзитета у Белфасту експериментисали су са кувањем пиринча и пронашли начин да га учине безопасним. Ако пиринач потопите у воду преко ноћи, концентрација арсена ће се смањити за 80 одсто.

Јогурти из супермаркета садрже конзервансе, згушњиваче, ароме и друге „здраве“ састојке. Чак ни не личе на класични јогурт направљен од млека лактобацила. Али њихова главна опасност је шећер и млечна маст. Препоручљиво је јести не више од 6 кашичица шећера дневно, а 100 г овог производа може садржати 3 кашичице! Могући нежељени ефекти укључују гојазност, ризик од дијабетеса и болести панкреаса. У просеку, јогурти су доста масни (почев од 2,5%) и подижу ниво холестерола, што може изазвати срчани или мождани удар. Али природни јогурт је добар за здравље, а лако га је направити и сами, користећи само млеко и суви квасац, уз додавање воћа и меда по жељи.

Ако кобасице из продавнице садрже 50% меса, сматрајте да сте срећни. Обично садрже само 10-15% меса, а остатак чине кости, тетиве, кожа, поврће, животињске масти, скроб, сојини протеини и со. Истовремено, немогуће је знати да ли је у питању генетски модификована соја или не. Обично су присутне и боје, конзерванси и појачивачи укуса. Ови адитиви се накупљају у нашим телима, уништавајући имуни систем, изазивајући алергије и озбиљне болести као што су рак панкреаса и дојке. Кобасице и кобасице су штетне за децу: њихов систем за варење није у стању да свари тако сложена хемијска једињења.

7. Чоколадни колачићи

Ово су најпопуларнији кекси и имају један недостатак: уместо чоколаде, преливени су кондиторском масноћом. Ако редовно једете ове „чоколадне“ колачиће, можете се знатно опоравити. Ове намирнице су обогаћене транс мастима, које могу изазвати срчана обољења.

Прва ствар која би вас требала упозорити је датум истека. Торте и колачи могу се чувати до 5 месеци без кварења. Ништа им се неће догодити, јер су гигантске дозе масти и конзерванса ову посластицу претвориле у отров.

Научници са Универзитета Џорџије спровели су низ експеримената и успоставили везу између емулгатора популарних у прехрамбеној индустрији и рака ректума. Када се згушњивачи и емулгатори (полисорбат 80 и карбоксиметил целулоза) користе заједно, изазивају значајне промене у микрофлори желуца, што доприноси развоју упале и канцера. Полисорбат 80 се додаје у сладолед ради боље текстуре и спречавања топљења. Карбоксиметил целулоза се користи као згушњивач и стабилизатор. Осим тога, овде се користи и млечна маст, која сладолед претвара у масну бомбу за наше тело.