Шта је зачин, зачин и зачин: у чему је разлика

😉 Здраво свима! Хвала вам што сте одабрали чланак „Шта је зачин, зачин и зачин: у чему је разлика“. Овде ћете наћи објашњење.

Како се зачини разликују од зачина и зачина

Многи људи често бркају појмове као што су зачини, зачини и зачини. И већина људи погрешно верује да су црни бибер и сенф зачини. У ствари, то су различите ствари, а ево и зашто.

Зачин: шта је то

Шта је зачин, зачин и зачин: у чему је разлика

То су делови мирисних биљака: листови, семе, стабљике, пупољци, корени. Дају храни пријатан мирис и одређени укус. На пример:

  • бибер (црни или алева паприка);
  • каранфилић;
  • цимет;
  • рузмарин;
  • мирођија;
  • Бели лук;
  • шафран;
  • ванила;
  • Ловоров лист;
  • ким;
  • за;
  • коријандер;
  • сусам;
  • анис;
  • бадиан;
  • хрен;
  • целер;
  • ђумбир;
  • Коморач;
  • Нана;
  • кардамом;
  • сенф семена);
  • босиљак;
  • паприка.

Зачињене мешавине: кари, тајландски микс, сунели хмељ.

Шта је зачин

Зачини су укуси који се додају храни током кувања. Њихова улога је да појачају укус (опор, слатко, кисело, слано, љуто). Такође је регулатор дебљине посуде. На пример:

  • со;
  • шећер;
  • сирће;
  • прашак за пециво;
  • скроб;
  • лимунска киселина;
  • ванилин (не мешати са ванилијом).

Шта је зачин

Зачини, преливи за храну су сложен производ који укључује и зачине и зачинско биље. На пример:

  • павлака;
  • кечап;
  • адјика;
  • парадајз паста;
  • sos;
  • мајонез;
  • сенф.

Занимљивости

Кинески мислилац Конфучије у својим списима споменуо је корисна својства зачина.

У старој Грчкој зачини су били доступни само племству. Симболизовали су луксуз и богатство.

Некада у древном свету, со је била вреднија од злата.

Пред аудијенцијом код цара, кинески дворјани су освежили дах жвакањем сувих пупољака каранфилића.

Шта је зачин, зачин и зачин: у чему је разлика

Лево имеретски шафран (невен), десно – прави шафран

Шафран је један од најскупљих зачина јер се жигови у облику нити беру ручно. Сваки цвет садржи само до 5 стигми. За производњу 1 гр. треба ти 100 цвећа. У давна времена, преваранти су спаљивани због фалсификовања шафрана, живи закопани у земљу заједно са лажном робом.

😉 Пријатељи, надам се да сте схватили? Проверите сами: шта није зачин на овој фотографији?

Шта је зачин, зачин и зачин: у чему је разлика

Поделите информације „Шта је зачин, зачин и зачин“ са пријатељима на друштвеној мрежи. мреже. Претплатите се на билтен нових чланака на своју е-пошту. Попуните формулар у горњем десном углу: унесите своје име и е-маил.

Ostavite komentar