Жири доделе Шпанске престонице гастрономије, који се састао у Мадриду, у уторак, 17. децембра ујутру, одлучио је да изабере град Виторија-Гастеиз за шпанску престоницу гастрономије 2014, како је открио шеф кухиње Адолфо Муњоз на једном догађају. одржан у ресторану Палацио де Цибелес. Град Алава ће преузети од Бургоса, који је титулу носио током 2.013.
У коначном гласању, град Виторија-Гастеиз победио је три кандидата Валенсију (Валенсијанска заједница), Уеску (Арагон) и Сант Карлес де ла Рапита (Каталонија). „Један је изабран, али сви побеђују“, истакао је Жири. „То подстиче изабрани град да спроведе заједничке активности са градовима који то нису били и да се и даље представљају за награду у наредним издањима.
Жири изражава „Честитке четири града кандидата за гастрономски квалитет њихових понуда које представљају четири веома истакнута стила шпанске кухиње“. Жири жели да истакне „Одличан ниво представљених техничких пројеката жели да подстакне градове који овога пута нису освојили награду да наставе путем унапређења своје гастрономске понуде, промоције производа и промоције гастро туризма као извора богатства и запошљавања. “
Признањем Виторије, Жири одаје почаст „Неоспорном престижу и квалитету баскијске кухиње, како због њене традиционалне понуде, тако и због пута иновација и креативности који су последњих година покренули њени реномирани кувари, доспевши до најпрестижнијих индивидуалних и колективних награда у гастрономском свету. Истинске гастрономске легенде као што су Хуан Мари Арзак и његова ћерка Елена, Мартин Берасатеги, Педро Субијана, Давид де Јорге, Карлос Аргуинано и његова сестра Ева, или телевизија Алберто Цхицоте, верују Виторији и јавно подржавају квалитет кухиње Виторије јавним изражавањем њихова подршка и посвећеност Виторији-Гастеиз “
Према оцени жирија, за кандидатуру Виторије-Гастеиз, институционалне престонице Баскије и седишта њених институција самоуправе, своју понуду је структурирао на две осе:
„Друштвено јединство постигнуто у подршци кандидатури Виторије. Градско веће је било у могућности да саслуша и прикупи иницијативу која је произашла из угоститељског сектора, да је каналише у компактан досије и конфигурише беспрекорну институционалну подршку, коју подржавају баскијска влада и покрајински савет Алава. Уз ову важну институционалну подршку, приложено је више од 10.000 потписа грађана Баскије који својим потписима, прикупљеним путем интернета и на потписним листовима у хотелским и угоститељским објектима, подржавају кандидатуру. “
Жири то сматра „Програм активности који је предложила Виторија је маштовит, интензиван и отворен за учешће. Из свог недавног организационог искуства као „Зелене престонице“ Европе коју је прогласила Европска комисија, Виторија предлаже програм чији су кључеви: Укључивање грађана; туристички развој манифестације и посвећеност реализацији заказаних догађаја. Дакле, посебан програм обуке за локални угоститељски сектор се истиче; опоравити и промовисати типично јело Алавиног кулинарског идентитета; претворити Виторију у град аперитива; развијати сховцоокинг акције са куварима из других градова кандидата и бивших престоница; вечера солидарности итд“.
Главни планирани догађаји су:
- Сајам црног тартуфа у Алави
- Недеља тепсије и вина
- Нови догађај који повезује гастрономију са модом током Фасхион Гастеиз Он Цатвалк
- Фестивал Сан Пруденцио са тамбурама које су формирали кувари и представници 214 гастрономских друштава Алава
- Сајам гљива
- Дан Чаколија
- Сајам занатлија у Сал де Ањани
- Свечаности Ла Бланке
- Међународно првенство кромпира са чоризом
- Фестивал жетве у Риохи Алавеси, Сајам пасуља Алавеса од Побеса
- Алава пинтко недеља
- Такмичење гастрономских друштава.