Садржај
Вештичина метла – citrusno voće, inače zvano šudok. To je najveće voće u porodici citrusa. Više je slatkog nego kiselog ukusa. Ponekad voće može imati gorak ukus, ali to se može izbeći uklanjanjem providne ljuske sa kriški. Pulpa svežeg zrelog voća je uvek sočna. Gornji sloj ovog voća je gust i mekan i lako se ljušti. Meso unutar ploda može biti različitih boja: od žute do crvene.
Pomelo raste na drveću u tropskoj klimi. Počeo je da se uzgaja u Kini, a pomelo se pominje nekoliko puta u kineskim istorijskim knjigama. Ovaj citrus se uglavnom uzgaja u jugoistočnoj Aziji i Kini. Međutim, citrusi su danas široko dostupni u Sjedinjenim Državama i Indiji. Pojavio se na policama prodavnica u našoj zemlji relativno nedavno, ali je već stekao popularnost.
Опште користи
1. Sprečava infekcije urinarnog trakta.
Infekcije urinarnog trakta su uzrokovane bakterijama koje napadaju urinarni sistem. Vitamin C, koji se nalazi u pomelu, povećava nivoe kiseline u mokraći i blokira rast bakterija u urinarnom traktu.
2. Leči desni.
Krvarenje i upala desni mogu biti znak nedostatka vitamina C. Uz redovnu upotrebu pomela, neće doći do nedostatka vitamina C, nestaće krvarenje i zapaljenje desni. Pomelo pomaže u jačanju desni.
3. Održava zdravlje srca.
Pomelo je bogato kalijumom, koji, kao i vitamin C, igra važnu ulogu u održavanju zdravlja srca. Ovaj esencijalni mineral reguliše nivo krvnog pritiska. Obilje pektina u pomelu pomaže u uklanjanju nakupljenih naslaga na zidovima arterija. Pektin poboljšava protok krvi kroz arterije i na taj način koristi osobama sa hipertenzijom. Pomelo takođe smanjuje količinu „lošeg“ holesterola i podstiče proizvodnju dobrog holesterola.
4. Спречава анемију.
Istraživanja su pokazala da vitamin C ubrzava apsorpciju gvožđa u telu. Nedostatak gvožđa često dovodi do anemije (anemije). Dobro odabrana ishrana bogata vitaminom C pomaže u borbi protiv nedostatka gvožđa i poboljšava ukupnu cirkulaciju.
5. Da li je prevencija prehlade.
Pijenje svežeg pomela ili soka od ovog voća pomaže u sprečavanju stvaranja toksina i slobodnih radikala u telu. Previše slobodnih radikala u telu može izazvati prehladu, grip, astmu, bakterijske infekcije, alergije i druge bolesti. Vitamin C stimuliše delovanje antitela i imunih ćelija koje štite organizam od bakterija koje izazivaju prehladu i grip.
6. Помаже у борби против рака.
Jedna od zdravstvenih prednosti pomela o kojima se raspravlja je da se bori protiv raka. Kora od pomela je veoma bogata bioflavonoidima koji se bore protiv raka i pomažu u smanjenju otoka pankreasa i dojke i creva. Supstance sadržane u kožici ploda takođe sprečavaju razvoj kancera. Pomelo vlakna sprečavaju rak debelog creva.
7. Промовише губитак тежине.
Vlakna su izuzetno korisna za gubitak težine. Hrana bogata vlaknima ostaje dugo u stomaku i smanjuje pojavu napada gladi. Potrebno je vreme za žvakanje i apsorpciju vlakana. Ali ovo vam omogućava da smanjite porciju i sprečite prejedanje.
Ovo voće takođe ima sposobnost sagorevanja masti smanjujući sadržaj skroba i šećera u telu. Međutim, pomelo ne treba smatrati jedinim proizvodom koji će vam pomoći da izgubite težinu. Gubitak težine nastaje usled smanjenja dnevne količine kalorija koje ulaze u telo i fizičke aktivnosti.
8. Sprečava osteoporozu.
Osteoporoza utiče na držanje, pokrete tela i fleksibilnost. Ovo stanje povećava rizik od preloma. Lečenje krhkih kostiju zahteva pravilnu ishranu bogatu kalcijumom i mineralima. Uravnotežena ishrana promoviše regeneraciju kostiju.
Celuloza u pomelu jača kosti i smanjuje mogućnost preloma. Poznato je da je sok od pomela dobar za kosti i smanjuje rizik od osteoporoze. Kada je fizička aktivnost uključena u način života, dovoljna količina kalcijuma i pomela, rizik od osteoporoze se značajno smanjuje, kosti postaju zdrave i jake.
9. Poboljšava rad digestivnog trakta.
Visok nivo vitamina C u pomelu održava arterije elastičnim i poboljšava funkcionisanje digestivnog sistema. Neke namirnice su bogate askorbinskom kiselinom, koja, kada se razgradi, izaziva alkalnu reakciju. Pomelo je bogato vlaknima koja podržavaju pokretljivost creva i sprečavaju zatvor.
10. Sprečava grčeve mišića.
Nedostatak tečnosti, dehidracija i nedostatak elektrolita (natrijum, kalijum i magnezijum) u telu su glavni uzroci grčeva u mišićima. Umereno konzumiranje soka od pomela zasićuje telo elektrolitima, što sprečava grčeve mišića.
11. Sadrži limunide.
Pomelo pulpa povećava vitalnost, poboljšava raspoloženje i daje snagu. Limonidi (specijalni elementi) normalizuju produktivnost, poboljšavaju performanse i koncentraciju. Pored toga, fosfor sadržan u pomelu promoviše aktivnu aktivnost mozga.
12. Leči respiratorne bolesti.
Stručnjaci su dokazali da upotreba pomela pozitivno utiče na respiratorni trakt i pluća. Čisti respiratorni sistem uklanjajući nagomilane naslage koje otežavaju disanje i izazivaju razne bolesti.
13. Корисно за дијабетес.
U umerenim količinama, pomelo je indicirano za osobe sa dijabetesom. Redovno konzumiranje ovog voća pomaže u stabilizaciji šećera u krvi. Međutim, u ovom slučaju, glavna stvar je da ne preterujete, inače efekat može biti suprotan.
14. Остале бенефиције.
Citrusno voće odlično eliminiše toksine tokom trovanja hranom. Pomaže u usklađivanju psiho-emocionalnog stanja osobe, bori se protiv depresije i stresa. Pomelo sadrži "hormon sreće" serotonin, koji izaziva pozitivne emocije. Čak i aroma korice voća može da vas oraspoloži.
Предности за жене
15. Корисно за труднице.
Redovna konzumacija pomela pomaže u borbi protiv edema kod trudnica. Citrusi doprinose prirodnom razvoju fetusa. Kalijum, kalcijum i folna kiselina sadržani u pomelu obezbeđuju pravilan razvoj mozga i koštanog sistema bebe. Citrus se bori protiv toksikoze, koja je čest gost u ranoj trudnoći.
16. Нормализује хормоне.
Zahvaljujući pomelu tokom menstruacije i menopauze, promene raspoloženja su omekšane, razdražljivost i apatija nestaju. Citrus, normalizujući ravnotežu hormona, povećava šanse za uspešno začeće.
Предности за кожу
17. Promoviše regeneraciju tkiva.
Pomelo promoviše brže zarastanje oštećenih tkiva. Zamenjuje mrtvo tkivo zdravim tkivom. Enzimi vitamina C podstiču proizvodnju kolagena. Kolagen je protein koji promoviše zdravu kožu. Čini ga elastičnim i ubrzava regeneraciju tkiva.
18. Bori se protiv znakova starenja.
Pomelo, kao i grejpfrut, sadrži spermidin, koji štiti ćelije kože od procesa povezanih sa starenjem i oštećenjem slobodnih radikala. Citrus se bori protiv bora, čini kožu mladalačkom, laganom i mekom. Pomelo ne samo da uklanja slobodne radikale koji oštećuju kožu, već i pomaže telu da stimuliše proizvodnju kolagena. Sok od pomela ima svojstva protiv starenja. Čaša soka od pomela dnevno će podmladiti vašu kožu i dati joj zdrav izgled.
19. Promoviše duboku hidrataciju.
Kao kozmetički proizvod, pomelo se koristi za negu i vlaženje kože. Zahvaljujući ovom voću, suva i perutava koža dobiće odgovarajuću hidrataciju, nestaće svrab i osećaj zatezanja.
20. Korisno za masnu kožu.
Pomelo se efikasno bori protiv masne kože. Uklanja masni sjaj, normalizuje rad lojnih žlezda. Uz sistematski tretman kože pulpom citrusa, efekat neće dugo trajati. Koža će dobiti ujednačen ton, masni sjaj će nestati, proizvodnja potkožne masti se normalizuje.
Предности за косу
21. Čini kosu jakom i zdravom.
Vitamini i mikroelementi uključeni u sastav - vitamini grupe B, Retinol, gvožđe, sumpor, askorbinska kiselina - blagotvorno utiču na stanje kose. Oni čine kosu jakom i zdravom, eliminišu lomljivost i podstiču rast kose.
Предности за мушкарце
22. Побољшава репродуктивно здравље.
Pomelo je klasifikovan kao afrodizijak. Voće poboljšava mušku potenciju, vraća reproduktivni kapacitet i povećava proizvodnju sperme.
23. Ublažava simptome mamurluka.
Ispijanje nekoliko kriški pomela ujutru nakon pijenja alkoholnih pića smanjuje simptome alkoholne intoksikacije. Citrusno voće osvežava i vraća vitalnost telu.
Штета и контраиндикације
1. Алергијска реакција.
Kao i svako citrusno voće, pomelo može izazvati alergije. Ako ste alergični na pomorandže, limun i drugo citrusno voće, prestanite da jedete pomelo. Pored toga, prekomerna konzumacija voća može izazvati dijareju i crvenilo kože.
2. Забрањено за одређене болести.
Pomelo se ne preporučuje osobama sa hepatitisom, kolitisom, nefritisom, kiselošću želuca, čir na dvanaestopalačnom crevu i čir na želucu.
3. Ne preporučuje se upotreba tokom laktacije.
Tokom dojenja, bolje je prestati da jedete ovo voće. Može izazvati alergijsku reakciju u krhkom telu novorođenčeta. Preporučuje se uvođenje citrusa u ishranu majke ne ranije od godinu i po dana nakon rođenja bebe.
Хемијски састав производа
Nutritivna vrednost pomela (100 g) i procenat dnevne vrednosti:
- Нутритивна вредност
- vitamini
- Мацронутиентс
- Микроелементи
- калорије 38 кцал - 2,67%;
- протеини 0,8 г - 0,98%;
- масти 0 г - 0%;
- угљени хидрати 9,6 г - 7,5%;
- дијететска влакна 1 г - 5%;
- вода 89,1 г - 3,48%.
- С 61 мг - 67,8%;
- Б1 0,034 мг - 2,3%;
- Б2 0,027 мг - 1,5%;
- Б6 0,036 мг - 1,8%;
- ПП 0,22 мг - 1,1%.
- калијум 216 мг - 8,6%;
- калцијум 4 мг - 0,4%;
- магнезијум 6 мг - 1,5%;
- натријум 1 мг - 0,1%;
- фосфор 17 мг - 2,1%.
- гвожђе 0,11 мг - 0,6%;
- манган 0,017 мг - 0,9%;
- бакар 48 μг - 4,8%;
- цинк 0,08 мг - 0,7%.
закључци
Pomelo je, kao što vidite, veoma zdrav prehrambeni proizvod. Mnogo je više koristi od toga nego štete. Ako ste zdravi, fetus neće biti opasan. Ali ako postoje ozbiljne bolesti, o kojima je gore bilo reči, trebalo bi da ili potpuno napustite citruse, ili da ih koristite umereno i samo uz dozvolu lekara.
Корисна својства
- Sprečava infekcije urinarnog trakta.
- Održava desni zdravim.
- Промовише здравље срца.
- Спречава анемију.
- Sprečava prehlade.
- Помаже у борби против рака.
- Промовише губитак тежине.
- Sprečava osteoporozu.
- Poboljšava rad digestivnog trakta.
- Sprečava grčeve mišića.
- Sadrži limunide.
- Leči bolesti respiratornog trakta.
- Користан је код дијабетес мелитуса.
- Добро за труднице.
- Normalizuje nivo hormona.
- Promoviše regeneraciju tkiva.
- Bori se protiv znakova starenja.
- Дубински влажи кожу.
- Korisno za masnu kožu.
- Ostavlja kosu jakom i zdravom.
- Poboljšava reproduktivno zdravlje muškaraca.
- Ublažava simptome mamurluka.
- Друге погодности.
Штетна својства
- Може изазвати алергијску реакцију.
- Zabranjeno za određene bolesti.
- Ne preporučuje se upotreba tokom laktacije.
Dodatne korisne informacije o pomelu
Како се користи
1. У кувању.
Pomelo se u kulinarstvu može koristiti kao glavni i dodatni sastojak u svim vrstama jela. Ovo voće se odlično slaže sa raznim komponentama salata, odlično se slaže sa ribljim i mesnim jelima, koristi se za pečenje i deserte. Korica citrusa se dodaje toplim napitcima.
Najčešće se voće jede sirovo, a ovo je najbolji način da se koristi.
2. U obliku soka.
Iscediti sok od pomela je lako. Za ovo možete koristiti sokovnik. Međutim, za zaista ukusan napitak od pomela, u sok možete dodati malo vode i dve kašike meda. Zatim dobro promešajte smešu. Kada tečnost počne da bubri, sipajte je u čašu i uživajte u ukusnom soku. U posebno vrućem vremenu, u sok se mogu dodati kockice leda.
3. Korišćenje kore voća.
Zanati se prave od kore pomela u Evropi. Da biste poboljšali kvalitet sna, možete napuniti malu posudu voćnom korom i staviti je na noćni stočić. Uz pomoć tako malog dodatka biće mnogo lakše da se probudite, dočekaćete novi dan u dobrom raspoloženju. Kora pomela se može osušiti i dodati u čaj. Pored toga, od njega se može napraviti infuzija.
4. У козметологији.
Kozmetika na bazi pomela poboljšava ten, čini kožu čvršćom i zdravijom. Od ovog citrusa možete pripremiti tonik koji ne samo da će osvežiti kožu, već i eliminisati masni sjaj. Za masnu kožu koristi se čisti sok od pomela, za suvu kožu se razblaži vodom u omjeru 1: 1. Obrišite lice ovim tonikom ujutro i uveče.
Primer hranljive maske od pomela
Za hranljivu masku od pomela dodajte 100 kašičica u voćnu pulpu (1 g). med i 1 tsp. limun. Ova maska će vratiti kožu. Treba ga naneti na lice pre spavanja, osim oko očiju i usana. Ostavite masku da deluje 15 minuta, a zatim isperite vodom. Pomelo kora se takođe koristi za jačanje noktiju. Njime trljaju kutikulu i nokatnu ploču. Nokti postaju snažni i prestaju da se ljušte. Ponovite postupak trljanja 1-2 puta nedeljno.
Како изабрати
- Da biste izabrali kvalitetno voće, držite ga u ruci. Trebalo bi da bude dovoljno teško, što ukazuje na njegovu zrelost i sočnost. Svetlo voće je dokaz nezrelosti ili kvarenja ploda.
- Kvalitetno voće treba da bude mirisno.
- Neprijatan miris je pokazatelj da je voće pokvareno.
- Pomelo bez mirisa može biti pokazatelj nepravilnog rukovanja ili skladištenja voća i upotrebe hemikalija u procesu uzgoja.
- Kora treba da bude blago mekana, svetlo žute boje, bez zelenih ili crvenih mrlja.
- Na spoljnoj ljusci ploda ne bi trebalo da bude oštećenja.
- Ako je boja kore neujednačena, na primer, sa bordo mrljama, to je jasan dokaz upotrebe hemikalija pri uzgoju voća.
- Zelene mrlje ukazuju na nezrelost fetusa.
- Ako se pri pritisku formira udubljenje na mestu stabljike, to znači da se meso pokvarilo.
- Previše tvrda kora je dokaz nezrelosti ploda.
- Januar, februar i mart se smatraju uspešnijim mesecima za kupovinu pomela. U ovo vreme plodovi sazrevaju.
Како чувати
- Na sobnoj temperaturi, pomelo se može čuvati mesec dana.
- Pomelo se može čuvati u frižideru 2-4 meseca.
- Oguljena pulpa će ostati u frižideru 2-3 dana.
- Voće je kontraindikovano u zatvorenoj ambalaži.
- Uverite se da sunčevi zraci ne padaju na voće, oni će dovesti do njegovog brzog sušenja.
- Ne čuvajte pomelo pored drugog voća. Oni će ubrzati njegovo sazrevanje, a plod se može pokvariti pre vremena.
- Da biste produžili rok trajanja voća, prekrijte koru tankim slojem biljnog ulja ili umotajte u papir.
- Ne preporučuje se zamrzavanje voća, jer to može narušiti njegov ukus i teksturu.
- Ako ste kupili više plodova pomela, čuvajte ih tako da ne dolaze u dodir jedan sa drugim.
- Svako voće se može umotati u papir.
- Ako jedan od plodova počne da se kvari, treba ga odmah pojesti ili baciti.
- Za duže skladištenje, kriške pomela se mogu osušiti.
Историја појаве
Domovina pomela je Kina. U ovoj zemlji, voće je bilo poznato nekoliko stotina godina pre nove ere. Takođe, plodovi pomela rasli su u jugoistočnoj Aziji, Maleziji, na ostrvima Fidži i Tonga. Voće su u Evropu doneli u XIV veku pomorci.
Pomelo se inače naziva Šedok, u čast engleskog kapetana Šedoka. Upravo je on doneo seme pomela u Zapadnu Indiju sa Malajskog arhipelaga. Ovo se dogodilo u KSNUMKS veku.
Često se kaže da je pomelo hibrid koji je nastao kao rezultat ukrštanja drugih plodova. U stvari, to nije slučaj. Pomelo je punopravno voće, nezavisna vrsta agruma. Ako govorimo o hibridima, onda možemo napomenuti da pomelo, ukršteno sa grejpfrutom, formira još jedno zanimljivo voće koje se zove slatkiši. U naše vreme, pomelo se proširio po celom svetu. Može se naći u Japanu, Tajvanu, Vijetnamu, Tahitiju, Kaliforniji i Izraelu.
Како и где се узгаја
Pomelo – tako se zove drvo i njegovi plodovi. Plod pripada porodici citrusa i najveći je među svim članovima ove porodice. Drveće pomela je visoko i može dostići visinu od 8-10 metara. Za sazrevanje jednog ploda biće potrebno oko 5 meseci. Njegove dimenzije mogu dostići 30 cm u prečniku, a težina -10 kg. Prosečna težina pomela je 1-3 kg. Drvo pomela daje plod 2-4 puta godišnje.
Tokom cvetanja drveta pojavljuju se veliki beli cvetovi. Voće koje raste može se nalaziti u malim grozdovima od 6-8 komada blizu jedan drugom. Postoje tri vrste pomela:
- црвен – plod ovalnog oblika sa gorko crvenim mesom;
- розе – sočno voće sa ružičastom pulpom. Ima anthelmintička svojstva;
- бела – citrusi, u obliku kruške. Pulpa ovog voća je bela i slatka.
Voće se ne gaji u Rusiji, ali ga možete kupiti u prodavnicama. Trenutno, pomelo se uzgaja u Kini, Tajlandu, Japanu, Tajvanu, Vijetnamu, Indiji, Tahitiju, Izraelu, Indiji i Kaliforniji (SAD).
Занимљивости
- Pored pulpe pomela u Kini, koriste se i njegovi cvetovi i nezreli plodovi.
- U Kini mladencima daju pomelo. Simbol je razmnožavanja i zdravog potomstva.
- Takođe, ovaj citrus je dobrodošao poklon za svaki praznik, a posebno za Novu godinu. Simbolizuje bogatstvo, blagostanje, zdravlje i prosperitet.
- Kora pomela je toliko debela da često čini trećinu ukupne težine ploda.
- Pre naše ere, pomelo je konzumiralo samo kraljevsko plemstvo.
- Izgovorite ime voća sa akcentom na slovo „e“.
- U Kini je pomelo sastavni deo novogodišnje svečane trpeze koliko i mandarine.