Поред својих антиинфламаторних својстава, омега-3 киселине такође играју важну улогу у метаболизму масти. Само 10 г (супене кашике) млевеног ланеног семена дневно омогућава телу да ефикасније сагорева масти. Ово је корисно знати за оне који желе да смршају, као и за спортисте који треба да уштеде потрошњу гликогена из мишићног ткива. Када се тело навикне да користи сопствене масти као гориво, уз редовно вежбање и правилну исхрану, издржљивост се значајно повећава. Да бисмо боље разумели улогу омега-3 киселина, упоредимо два спортиста у истом физичком стању. Један од њих се ослања само на способност свог тела да сагорева угљене хидрате, док други „дави“ своје тело и висококвалитетним мастима. Први спортиста ће моћи да акумулира довољно гликогена за само сат и по тренинга, након чега ће морати поново да једе, иначе ће интензитет његовог тренинга нагло пасти. Други спортиста, чија исхрана укључује храну богату Омега-3 и Омега-6 киселинама, моћи ће да црпи снагу из свог масног слоја. То значи да има два извора енергије, па ће се током тренинга гликоген трошити дупло спорије, што га чини издржљивијим и витким. Ланено семе садржи и доста калијума, који је електролит – одговоран је за правилно функционисање мишића током физичког напора. Калијум се излучује из тела знојем, тако да спортисти морају стално да попуњавају своје резерве калијума. Поред тога, калијум регулише равнотежу течности у телу помажући ћелијама да задрже влагу. Ланено семе садржи и растворљива и нерастворљива влакна. Растворљива влакна помажу у успоравању апсорпције угљених хидрата у крвоток, што заузврат помаже у контроли нивоа инсулина у крви и одржавању нивоа енергије. Растворљива влакна дају осећај ситости и „искључују“ осећај глади. Због тога, људи који желе да изгубе тежину могу укључити више растворљивих влакана у своју исхрану. Нерастворљива влакна одржавају пробавни систем здравим. Чисти црева и помаже телу да елиминише токсине. Семе лана такође има антиинфламаторно дејство. То је целовита храна која садржи целе протеине, есенцијалне аминокиселине и ензиме које тело лако апсорбује и побољшава функционисање имуног система. Боље је купити ланено семе, а не ланено брашно. Само цела семена садрже здрава уља, хранљиве материје, витамине и минерале. Брашно се добија из колача након екстракције уља и користи се у кондиторској индустрији. Купите ланено семе, самељите га у млину за кафу и чувајте у фрижидеру у добро затвореној посуди (до 3 месеца). Веома је важно самлети ланено семе, јер се због тврде љуске цело семе не вари организам. Превод: Лакшми
2022-11-11