Садржај
Уз шољицу мирисног киселкастог чаја увек је пријатније разговарати од срца до срца. Топлину и кућни комфор додају им и деликатеси направљени сопственим рукама. Ова мала породична радост дели се са нама широм света. То је само што је посластица у сваком углу света другачија, посебна.
Посуда од скуте
Уз шта се само не пије чај у Русији! Али колачи од сира за десерт представљају посебну врсту задовољства. 70 г сувог грожђа прелијте кључалом водом 10 минута. Утрљајте 250 г масног сира са жуманцетом и 2 кашике шећера. Додајте 2 кашике брашна, прстохват соли и 1 кашику соде бикарбоне, размућене сирћетом. Унесите умућени протеин, умесите тесто и излијте осушено суво грожђе. Сада правимо дебеле округле тортиље, уваљамо их у брашно и пржимо на биљном уљу. Деликатни ружичасти колачи са сиром најбоља су посластица у ишчекивању зиме.
Делициоус цлоудс
Изузетан цреме брулее из Француске органски ће употпунити шољу чаја. Умутите 8 жуманаца са 3 кашике. л. смеђи шећер у лагану пенушаву масу. Непрестано мешајући, сипајте у танком млазу 400 мл вреле павлаке са садржајем масти 30 % са прстохватом ваниле. Керамичке калупе напуните масом и ставите их у велики калуп са водом, тако да их покрије за отприлике трећину. Цреме брулее пеците у рерни на 160 ° Ц док не порумени. Сада можете да окусите Француску.
У кремастим снежним наносима
Гелато-италијански сладолед, који је пријатан за јело чак и на хладноћи. Сједините у шерпи 250 мл млека и павлаке са 80 г шећера и, уз стално мешање, прокухајте. Одвојено умутите 4 жуманцета са 80 г шећера, лагано унесите у охлађену млечну масу. Загревамо га у воденом купатилу док се не згусне, охладимо, пребацимо у посуду и ставимо у замрзивач на 4 сата. Туците масу миксером сваких 30 минута. Свеже бобице са бадемима успешно ће употпунити прозрачни сладолед.
Чуда Истока
Турска баклава је празник за љубитеље слатког. Замесити тесто од 500 г брашна, 1 јајета, 50 г путера и 200 мл млека. Самељите 300 г ораха у мрвицу, помешајте са 300 г шећера у праху и ½ кашичице цимета. Од теста разваљајте 20 танких слојева, поспите филом и ставите оловку на ивицу. Роламо ролнице, стављамо их у хармонику и вадимо оловку. Након што сте их намазали маслацем, пеците сат времена на 180 ° Ц. Затим их напуните сирупом, куваним од 200 г меда, 200 мл воде и 1 кашике лимуновог сока. После 5 сати своју породицу можете почастити правом баклавом.
Радозналост од пиринча
Омиљена посластица у Јапану је моцхи, позната и као колачи од пиринча. У шерпи помешајте 150 г пиринчаног брашна, 50 г шећера у праху и 300 мл воде. Повремено мешајући, динстајте смешу на воденом купатилу док не постане густа и пластична. Сипајте га на сто, прекривен 50 г скроба, и умесите тесто. Правимо мале тортиље, на њих стављамо 1 кашичицу пасте од сусама или кикирикија, смотамо уредне куглице. За такву необичну посластицу боље је скувати зелени чај.
Латино слаткиши
Аргентина је позната по својим слатким колачима од пастелита. Помешајте 130 г брашна, 60 г кукурузног скроба и ½ кашичице цимета. Одвојено натрљајте 120 г омекшаног путера са 50 г шећера од трске. Повезујемо оба дела, умесимо тесто и формирамо мале грудвице. Распоредите их на лим за печење са пергаментом, лагано притисните, поспите млевеним орасима и шећером у праху. Шаљемо пастелитос 30 минута у рерну на 180 ° Ц - деликатан хрскави десерт је спреман!
Чоколадна посластица
Бразилски бригадеиро подсећа на наше бомбоне од тартуфа. Помешајте 400 г кондензованог млека, 30 г путера и 4 кашике какао праха у малој шерпи. Стално мешајући, доведите смешу до кључања и кувајте 5 минута на тихој ватри. Кад се охлади и згусне, кашиком обликујемо бомбоне и уваљамо их у мрвицу тамне и беле чоколаде. Сада вам је потребно да се правилно замрзну у фрижидеру. Такву посластицу можете понети са собом приликом одласка у посету.
Феномен бундеве
Шта кажете на неке перуанске крофне пикароне? 300 г бундевине пулпе динстајте у 250 мл воде са штапићем цимета, 3 пупољка каранфилића и 3 грашка бибера. Измерите 200 мл течности и разблажите у њој 1 кашику. л. квасац и 2 кашике. л. шећер. Пире од бундеве умутити са јајетом и сјединити са киселим тестом. Постепено додајте 600 г брашна, умесите тесто и оставите да нарасте 2 пута. Правимо крофне у облику прстена и пржимо их дубоко. Прелијте их јаворовим сирупом и чајанка ће бити успешна.
Плодови добра
Америчка пита од јабука је класик домаћег печења. У мрвице утрљајте 200 г брашна са прстохватом соли и 200 г путера. Сипајте 2 кашике ледене воде и 1 кашику лимуновог сока, умесите тесто и охладите сат времена. Исеците 5 јабука на коцкице, помешајте са 2 кашике лимуновог сока, 5 кашика шећера и 1 кашичицом цимета. Утискујемо га у форму са бочним тестом теста. Напуните га филом, од остатака теста направите решетку, намажите јајетом и пеците сат времена на 180 ° Ц. Ова торта ће загрејати вашу породицу топлином по сваком хладном времену.
Наше кулинарско путовање се ту не завршава. О другим популарним десертима из различитих земаља сазнаћете у одељку са рецептима „Здрава храна у мојој близини“. А са чиме је уобичајено пити чај у вашој породици? Реците нам у коментарима о вашим омиљеним домаћим колачима и другим добротама.