Настављам да састављам листу суперхране која пружа огромне предности нашем здрављу, имунитету, благостању и расположењу (погледајте први и други део). Штавише, прилично их је лако укључити у своју исхрану:
Перга
То је мешавина полена, нектара и ензима које производе пчеле. Не волим баш мед и никада нисам користио пчелиње нуспроизводе. Али, након што сам се позабавио питањима здраве исхране, почео сам да често помињем колико је пчелињи хлеб користан за људе. За мене је било двоструко изненађујуће што су о томе писали и страни стручњаци, јер сам сматрао да је мед и његови деривати веома „руска“ и веома „популарна“ тема. Очигледно погрешно? Дугорочни ефекти дуготрајне употребе пчелињег хлеба укључују губитак тежине, јачање имуног система, побољшање сексуалне функције и ослобађање од сезонских алергија.
Испоставило се да чак и неки спортисти користе пчелињи хлеб: даје енергију, повећава издржљивост и издржљивост.
Они који су осетљиви на полен или пате од било какве алергије на храну треба пажљиво да једу пчелињи хлеб.
Такође је важно схватити да ће пчелињи хлеб имати позитивне ефекте на здравље само ако је квалитетан и са правилном технологијом сакупљања, стога обратите пажњу на то ко и где купујете пчелињи хлеб (и мед).
Сезам
Ово семе је један од најбогатијих биљних извора калцијума! Осим тога, богати су и другим важним минералима: гвожђем, цинком, магнезијумом, манганом и бакром. Захваљујући томе, сусам вам омогућава да одржите исправан ниво минерала у костима и другим ткивима тела, промовише производњу црвених крвних зрнаца, синтезу ензима, обезбеђује антиинфламаторне процесе. Остали састојци семена сусама помажу у борби против оштећења слободних радикала, стабилизују крвни притисак и штите јетру од оксидативног оштећења. Сусам је такође добар извор протеина.
Изненађујуће: тако неупадљиво мало семе - и толико предности!
Пошто семенке сусама садрже уље, најбоље их је чувати добро упаковане и у фрижидеру како би се спречило кварење и ужегло.
Можете користити сусам сирово додавањем семена у било коју салату. И од ње можете направити тестенину – тахини. Користи се у припреми хумуса, бабагануша и других грицкалица и сосева. Сви ови рецепти су у мојој новој апликацији за иОС.
Овде купујем семенке сусама.
Ђумбир
Ђумбир има многа корисна својства: лечи прехладу, помаже при мршављењу, јача имуни систем, а цењен је и због своје способности да спречи мучнину и токсикозу током трудноће, отклони проблеме са варењем и снизи крвни притисак. Поред тога, ђумбир има бројне антиинфламаторне ефекте.
Мали комадићи ђумбира се додају у сокове, смутије, а закувају се и кључалом водом (са лимуном, бобицама и зачинима) за припрему чаја од ђумбира.