Састојци Кавијар ужина од поврћа
кревет | 265.0 (грам) |
шаргарепа | 265.0 (грам) |
ротквица | 265.0 (грам) |
лук | 190.0 (грам) |
бели лук лук | 9.0 (грам) |
сунцокретово уље | 45.0 (грам) |
Начин припреме
Ољуштена кувана репа се трља. Припремљене шаргарепе и ротквице (претходно бланширане) се трљају сирове. Комбинујте све компоненте, додајте ситно сецкани лук и бели лук, посолите, зачините биљним уљем и мешајте. Кавијар се ослобађа у 100 г по порцији.
Можете креирати свој рецепт узимајући у обзир губитак витамина и минерала помоћу калкулатора рецепата у апликацији.
Нутритивна вредност и хемијски састав.
Табела приказује садржај хранљивих састојака (калорија, протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала) по КСНУМКС грама јестиви део.
Хранљив | количина | Норма ** | % норме у 100 г. | % норме у 100 кцал | 100% нормално |
Вредност калорија | 85.7 кЦал | 1684 кЦал | 100% | 6% | КСНУМКС Г |
proteini | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 3% | КСНУМКС Г |
masti | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Угљени хидрати | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
органске киселине | КСНУМКС Г | ~ | |||
Алиментарна влакна | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
вода | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
пепео | КСНУМКС Г | ~ | |||
vitamini | |||||
Витамин А, РЕ | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Ретинол | КСНУМКС мг | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Витамин Б2, рибофлавин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Витамин Б5, пантотенски | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 4% | 100% | КСНУМКС Г |
Витамин Б6, пиридоксин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 5% | 100% | КСНУМКС Г |
Витамин Б9, фолат | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Витамин Ц, аскорбински | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Витамин Х, биотин | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Витамин ПП, НЕ | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
нијацин | КСНУМКС мг | ~ | |||
Мацронутиентс | |||||
Калијум, К. | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Калцијум, Ца | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 5% | КСНУМКС Г |
Магнезијум, Мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Натријум, На | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Сумпор, С. | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Фосфор, П. | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 7% | 100% | КСНУМКС Г |
Хлор, Кл | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 2% | КСНУМКС Г |
Микроелементи | |||||
Алуминијум, Ал | КСНУМКС μг | ~ | |||
Бохр, Б. | КСНУМКС μг | ~ | |||
Ванадијум, В. | КСНУМКС μг | ~ | |||
Гвожђе, Фе | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Јод, ја | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Цобалт, Цо | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Литијум, Ли | КСНУМКС μг | ~ | |||
Манган, Мн | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Бакар, Цу | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 9% | 100% | КСНУМКС Г |
Молибден, Мо. | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Никал, Ни | КСНУМКС μг | ~ | |||
Рубидијум, Рб | КСНУМКС μг | ~ | |||
Флуор, Ф. | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Цхроме, Цр | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Цинк, Зн | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Пробављиви угљени хидрати | |||||
Скроб и декстрини | КСНУМКС Г | ~ | |||
Моно- и дисахариди (шећери) | КСНУМКС Г | мак 100 г |
Енергетска вредност је 85,7 кцал.
Кавијар за ужину од поврћа богат витаминима и минералима као што су: витамин А – 344,4%, витамин Ц – 17,1%, витамин Е – 14,7%, калијум – 12,8%, кобалт – 25%, манган – 16,2% , молибден – 13,9%, хром – 14,6%
- Витамин одговоран је за нормалан развој, репродуктивну функцију, здравље коже и очију и одржавање имунитета.
- Витамин Ц учествује у редокс реакцијама, функционисању имунолошког система, промовише апсорпцију гвожђа. Недостатак доводи до опуштености и крварења десни, крварења из носа због повећане пропустљивости и крхкости крвних капилара.
- Витамин Е поседује антиоксидативна својства, неопходан је за функционисање полних жлезда, срчаног мишића, универзални је стабилизатор ћелијских мембрана. Са недостатком витамина Е, примећују се хемолиза еритроцита и неуролошки поремећаји.
- калијум је главни унутарћелијски јон који учествује у регулацији равнотеже воде, киселина и електролита, учествује у процесима нервних импулса, регулацији притиска.
- Кобалт је део витамина Б12. Активира ензиме метаболизма масних киселина и метаболизма фолне киселине.
- Манган учествује у стварању коштаног и везивног ткива, део је ензима који учествују у метаболизму аминокиселина, угљених хидрата, катехоламина; неопходан за синтезу холестерола и нуклеотида. Недовољна потрошња праћена је успоравањем раста, поремећајима у репродуктивном систему, повећаном крхкошћу коштаног ткива, поремећајима метаболизма угљених хидрата и липида.
- Молибден је кофактор многих ензима који обезбеђују метаболизам аминокиселина, пурина и пиримидина који садрже сумпор.
- хром учествује у регулацији нивоа глукозе у крви, појачавајући ефекат инсулина. Недостатак доводи до смањене толеранције на глукозу.
Калорични садржај И ХЕМИЈСКИ САСТАВ САСТОЈКА РЕЦЕПТА Биљни кавијар НА 100 г
- 42 кЦал
- 35 кЦал
- 36 кЦал
- 41 кЦал
- 149 кЦал
- 899 кЦал
Ознаке: Како кувати, калоријски садржај 85,7 кцал, хемијски састав, хранљива вредност, који витамини, минерали, начин кувања Кавијар ужина од поврћа, рецепт, калорије, хранљиве материје